Печено свинско не винаги е свинско

Месен продукт не може да бъде по-нататък "свинско месо", когато тя е била създадена чрез сливане на няколко парчета месо. Контролния орган на храните е възразил срещу един, произведен от фирма месен продукт на Берлин с право счита за заблуждаваща.

Заявителят произвежда и дистрибутира месни продукти под името "печено свинско месо". Като суровина използва парчета свинско, които се инжектират с физиологичен разтвор. Впоследствие, в така наречения "процес на разтърсване", мускулите се разхлабват и протеинът се освобождава. Предварително третираните парчета се пълнят за първи път в кутии и готвят, парчетата месо чрез коагулация на протеина се комбинират един с друг. След това продуктът се отстранява и се нарязва на филийки, които след това се използват при производството на готови ястия от различни производители.

Органите за контрол на храните в няколко федерални държави са денонсирали наименованието "печено свинско месо" без да се споменава за съединяването на парчета месо като заблуждаващи. Окръжният офис, отговарящ за мониторинга на дейността на производителя, е подал жалба срещу ищеца поради тези оплаквания. Със своята декларативна жалба жалбоподателят се противопостави на становището на органите по храните.

Административният съд в Берлин потвърди становището на Инспектората по храните. Решаващо за оценката дали е заблуждаващо е мнението на средно осведомен, внимателен и разумен потребител. Това очакване на него се предлага като "свински" продукт, дори печено или сурово, а Нелекуваната в контекста на природата, а не се присъедини чрез механично и топлинно въздействие на няколко парчета месо парче месо.

Източник: Берлин [Министерство на правосъдието на Сената]