Отпътуване за SÜFFA в Щутгарт
Успешният търговски панаир зависи от неговата последователна концепция. SÜFFA в Щутгарт е едновременно пазар и обмен на идеи - и следователно е едно от най-важните събития за месната индустрия в Германия и съседните страни. На изданието през 2023 г. около 200 известни изложители ще предоставят информация за висококачествени продукти, интересни разработки и ориентирани към бъдещето технологии. В допълнение, специализираната публика може да очаква с нетърпение широкообхватна съпътстваща програма: вдигната завеса за „SÜFFA Specials“ (21 до 23 октомври).
„Специалните предложения на SÜFFA представляват важен крайъгълен камък на SÜFFA“, казва Андреас Визингер, член на управителния съвет на Messe Stuttgart. „Те предоставят информация извън това, което се предлага на щандовете на компаниите изложители, и правят SÜFFA търговски панаир с истинска добавена стойност. Не на последно място, професионалният обмен укрепва общностния дух и осъзнаването на занаята, което е много важно за нас.“
Ново: Среща на мрежата SÜFFA
Мрежовата среща в събота и неделя от 17:2023 ч., която ще има премиера на SÜFFA 9 в зала XNUMX, е изцяло за комуникация и работа в мрежа. „Няма заместител на прякото взаимодействие между хората в бизнес живота“, подчертава Wiesinger. „Индустриална платформа като SÜFFA има специална функция, която искаме да популяризираме с този нов формат.“ В спокойна атмосфера, с музика на живо и вкусна храна могат да се проведат интензивни дискусии далеч от общата суматоха на търговския панаир и могат да се задълбочат нови контакти.
Практично: сцена за тенденции и нови неща
„Вечният фаворит“ в поддържащата програма на SÜFFA е сцената за тенденции и нови неща. Настоящите предизвикателства ще бъдат анализирани и специфични за индустрията решения на горещи въпроси ще бъдат представени в висококачествени експертни лекции и дискусии на подиум. Има и демонстрации на живо, предложения за доходоносен допълнителен бизнес и много практически съвети. Посещението на сцената за тенденции и нови неща винаги си заслужава!
Жени професионалисти в индустрията: Месарски ден на жената
С Деня на жената на месаря SÜFFA взема предвид сложната роля на жените в месарския занаят. От 2014 г. понеделникът на търговския панаир принадлежи на бригадирите, специалистите по продажбите, служителите и стажантките. Клишето за „добрата душа“ зад щанда е остаряло: днес много жени изпълняват ключова функция в компанията като вземащи решения. Жените професионалисти в бранша могат да очакват специално пригодена оферта, разработена според желанията на жените посетители.
Класически: състезания SÜFFA
Нетърпеливо очакван акцент на всяка SÜFFA са състезанията на SÜFFA, провеждани на търговския панаир, които – не само в преносен смисъл – са за наденицата. През 2023 г. държавната гилдийна асоциация за месарски занаят в Баден-Вюртемберг и Messe Stuttgart отново търсят най-добрите от най-добрите в своята област. В рамките на индустрията желаните награди са печат за качество и се използват по целенасочен начин в комуникацията с клиентите.
Продължаващо обучение с визия: afz AKADEMIE
AFZ AKADEMIE се фокусира върху основни въпроси като „месо и не месо“ или „разходката по въже между лудостта на марката и ценовите войни в търговията на дребно“. Практически ориентираната платформа за учене, обсъждане и работа в мрежа предлага „по-нататъшно образование с визия“, както накратко се изразяват организаторите. Практическата работилница предлага лекции с множество примери за най-добри практики.
Магнит за посетители: стъклена кухня с колбаси
В тази страна има повече от 1.500 различни вида колбаси, което означава, че германската месарска търговия е на върха в международен план. Достатъчна причина да погледнете просветляващо „зад кулисите“ на производството на колбаси: За трети път SÜFFA представя кухнята за стъклени колбаси заедно с партньорски компании, която отдавна се е превърнала в магнит за посетителите. Показани са възможните употреби на машини и примерни техники за обработка. За първи път се произвежда и веган продукт. Всички продукти могат да бъдат дегустирани след това.
Барбекю зона
Тенденцията за барбекю продължава и има трайно въздействие върху месарския бизнес. Трябва не само да се вземат предвид желанията на клиентите, но и да се възприемат изчерпателни съвети и иновации. Това включва специални разфасовки, маринати, подходящи методи за готвене и правилните напитки. В зоната за барбекю посетителите получават професионални предложения и подходящо оборудване за бизнеса с барбекю. Един от акцентите на SÜFFA 2023 ще бъде гигантският пушач „Big Louis“ на компанията Walter Ludwig от Pfinztal-Berghausen с капацитет от 9,8 тона месо.
Много предимства: клане във ферми и пасища
Отглеждането и клането са теми, които стават все по-важни, особено на щанда в магазина, тъй като за много клиенти хуманното отношение към животните също е решаващ фактор при покупката им, в допълнение към качеството на месото. Специалната тема за клане във ферми и пасища е посветена на иновативен подход с много предимства: Тъй като няма нужда да се транспортират животните до кланицата, те могат да бъдат заклани в познатата им среда без стрес. Това от своя страна се отразява положително на качеството на месото.
Още в асортимента: Фокус деликатес
Почти всеки месарски магазин вече предлага селекция от висококачествени деликатесни продукти, от зеленчукова или яйчена салата до изискани десерти, пикантни сосове и масла от регионални подправки. В тематичния парк за деликатеси посетителите на SÜFFA могат да разберат как могат интелигентно да разширят асортимента си, да отговорят по-добре на заявките на клиентите и оптимално да отворят нови бизнес области.
Модерна суперхрана: Фокус върху дивеч и лов
Месото от местни ловове също се радва на нарастваща популярност, било то като ценен деликатес, здравословна суперхрана или алтернатива на масовото отглеждане. Тъй като месарите и ловците са идеални партньори, когато става дума за обработка и маркетинг на дивечови продукти, SÜFFA 2023 отново ще се фокусира върху актуалната тема дивеч и лов. За някои посетители този фокус на панаира би трябвало да е двойно интересен: сред членовете на държавното ловно дружество има и много касапи.
Достигнете целевата група: трудова борса
Набирането на млади таланти сега е един от най-належащите проблеми в квалифицираните професии. С динамичната борса за работа SÜFFA обединява компании, управляващи директори и служители и показва нови перспективи и възможности за кариера. Кандидатурите за работа, офертите за работа или бизнес трансферите, изпратени предварително чрез формуляра (изтеглете от уебсайта на SÜFFA), ще бъдат публикувани безплатно на търговския панаир - и по този начин ще достигнат точно до правилната целева група!
За SÜFFA
Хората и пазарите се събират на SÜFFA в Щутгарт. Това е мястото за среща на месарската търговия и средната промишленост. В залите пред компетентната специализирана публика се представят фирми изложители от сферата на производството, продажбите и магазинното оборудване. Специалните предложения на SÜFFA също така превръщат панаира в събитие, което никоя специализирана компания не бива да пропуска.
