Повече хигиена в кочината - вонящи свиня по следите
Фондова Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Две първи награди с общо 20.000 евро за строителни работи за подобряване на безопасността на храните
Месото от некастрирани прасета може да започне да вони в тигана - много лошо, като смес от пот, урина и изпражнения. ПРИЧИНА включва полови хормони в някои мъжки животни за клане. Досега не е бърз метод за анализ, за да разчиствате тези трупове - освен човешкия нос. За разработването на нов референтен метод, химикът две храните д-р Йохен Фишер получи (Университета на Бон) и д-р Пол Elsinghorst (Университет в Бон, медицинската служба на въоръжените сили) на легирани 10.000 евро Science награда на Фондация Heinrich фондова Майер.Друг първа награда получава ветеринарят д-р Henrike Hunter (Лудвиг Максимилиан университет, Факултет по ветеринарна медицина). В докторската си дисертация тя изследва систематично различни рискови фактори за плеврални инфекции при прасета. Те взеха в техния случай-контрола проучване, на обширна информация за базата данни за труп патология и може да се докаже, че постурални причини могат да бъдат открити рано да използвате тази информация. По този начин, превантивни мерки могат да бъдат приложени бързо и целенасочено на ниво операционна - и това е в съответствие с аспектите на хуманното отношение към животните и на усилията за подобряване на хигиената в запасите, и най-накрая на безопасността на храните.
Наградата за наука Stockmeyer беше връчена като част от 54. Работилница по хигиена на храните в 26. Септември 2013 в Гармиш-Партенкирхен. Наградата е надарена с 10.000 Euro всеки.
Поради качеството на подадените творби, тази година ще бъдат присъдени две награди заедно с 20.000 Euro. С тази награда фондацията с нестопанска цел Хайнрих Стокмайер иска да насърчи работата със специално практическо значение и ориентирани към приложения изследвания, насочени към постигане на по-голяма безопасност на храните и по този начин да допринесе за засилване на доверието на потребителите в качеството на храните.
Източник: Верл [Фондация Хайнрих Стокмейер]
