Reacció a la demanda d’una prohibició total de la publicitat de carn
En una entrevista a Focus Meat, el nutricionista Uwe Knop desaconsella que no segueixi la cara "exageració de millor menjar". "Per ser clar, hi ha una manca de cap tipus d'evidència científica sobre si la dieta A és millor, és a dir, més saludable, que la dieta B", diu Knop. "Aquestes recomanacions sovint no es refereixen a la ciència, sinó a la ideologia". L'organització no governamental també ho tenia Greenpeace va prohibir recentment la publicitat de carn amb el pretext de protegir la salut pública justificada. Malauradament, aquí s'informa de massa tonteries i es publiquen a les xarxes socials per posicionar determinades tendències dietètiques o per alimentar el propi màrqueting.
"El que està passant en aquestes discussions és, des d'una perspectiva científica, hara-kiri. Els estudis observacionals i les metaanàlisis mostren clarament que aquest és el cas cap evidència fiable sobre la salut que es dedueixi”.
L'autor del llibre especialista ("Intuitive Intermittent Fasting") i membre de l'Institut Europeu de Ciències de l'Alimentació i la Nutrició per tant, aconsella un enfocament general més relaxat de la nutrició. Ell mateix no recomanaria a ningú que s'ocupés específicament dels ingredients individuals dels aliments. "El meu consell a la gent: menja una dieta variada i variada amb aliments frescos. alta qualitat: això també inclou la carn, si t'agrada menjar-la i ben tolerat. I sempre tot amb moderació amb total confiança intuïtiva en el teu propi cos”. Les principals societats especialitzades en ecotrofologia DACH ara han afirmat de manera inequívoca: l'era de dividir els aliments en aliments saludables i no saludables ha acabat; aquesta categorització estricta ja no té sentit.
Podeu llegir l'entrevista sencera a Uwe Knop a: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung
