Greix i cor - un inventari
Els metges i els nutricionistes discuteixen una actualització endarrerida de les recomanacions nutricionals
El tema de l'alimentació saludable està en boca de tothom, i molt criticat. Recomanacions contradictòries, “experts” dubtosos i, al mateix temps, cada cop més malalties relacionades amb la dieta: tot això no només molesta als experts, sinó que també resulta cada cop més desagradable per als consumidors. Un aspecte important de la nutrició des del punt de vista econòmic i de la política de salut és la qüestió de si i com el consum de greixos afecta la salut del cor. Com que a primera vista hi ha molta contradicció sobre això, la Societat Alemanya per a la Ciència del Greix (DGF) va convidar científics de renom i professionals experimentats a un taller els dies 18 i 19 de maig de 2011 amb el lema "Greix i cor - Intenta fer balanç". "Un de Frankfurt.