Cartell de postura de la carn: conegut com a orgànic, molt apreciat pels consumidors
L'etiquetatge de quatre etapes de la forma de cria de la carn és ara tan conegut entre els alemanys com el segell orgànic de la UE. A més, el 92 per cent troba bé o molt bo l'etiquetatge de la forma de conreu per part del comerç. Aquests són els resultats d'una enquesta representativa de forsa del juny d'enguany. El 79 per cent dels enquestats també creu que l'etiquetatge del tipus de ramaderia comportarà a llarg termini que els consumidors facin compres més conscients i prestin més atenció al tema del "benestar animal".
"En menys d'un any i mig des que es va posar en marxa, l'etiquetatge del tipus de ramaderia s'ha convertit en una valuosa guia per als consumidors a l'hora de comprar carn", explica el Dr. Alexander Hinrichs, director general de la Iniciativa de Benestar Animal, els resultats de l'enquesta forsa. "Transparència, claredat i orientació en la gamma de carns, des de la convencional fins a la iniciativa de benestar animal fins a l'ecològic: això és el que el sistema de cria ofereix a tots els clients del comerç minorista d'aliments participant. I el que ens fa especialment feliços: els consumidors ho valoren molt i confien en un efecte a llarg termini pel que fa al benestar animal. Tot i que els minoristes dels nivells 3 i 4 poden vendre quantitats relativament petites a causa del preu més elevat, encara estem veient un augment dels segells registrats en aquests nivells. Els consumidors ara poden trobar 13 dels 16 segells registrats als nivells 3 i 4".
actitud en el comerç
La Societat per a la Promoció del Benestar Animal en la Ramaderia, que també gestiona la Iniciativa de Benestar Animal (ITW), emet l'etiquetatge de la forma de ramaderia. L'empresa ha determinat que els comerciants participants marquen ara una mitjana d'al voltant del 90 per cent dels seus productes totals de carn de porc, pollastre, gall dindi i vedella amb l'etiqueta de cria. Els consumidors poden trobar l'etiquetatge a més de 20.000 sucursals d'Aldi Süd, Aldi Nord, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto, Penny i REWE a tot Alemanya. En el cas de les aus de corral, els minoristes han canviat de gamma senceres de productes. Tot i que només menys de l'1 per cent prové del nivell 1, el nivell 2 cobreix amb diferència l'àrea més gran del rang marcat amb un 85 per cent per als pollastres i un 98 per cent per als galls dindis.
"El tipus de cria també deixa clars els processos de canvi, com ara el gran canvi de l'etapa 1 a l'etapa 2 a les aus de corral", continua Hinrichs. "A causa de l'ampliació del segell de producte de la Iniciativa de Benestar Animal, esperem un altre canvi important en els productes de porc del nivell 1 al nivell 2 a partir de l'any vinent. Però no només aquests processos són els que són més fàcils d'entendre pels consumidors gràcies a l'etiquetatge del tipus de ramaderia. Les organitzacions no governamentals i els mitjans de comunicació ara també fan referència al sistema d'habitatge de quatre nivells en les seves anàlisis de l'oferta. I els llibres escolars expliquen els diferents tipus de cria d'animals a Alemanya en funció del tipus de cria. El tipus de ramaderia s'ha convertit en l'orientació estàndard pel que fa al benestar animal a l'hora de comprar carn".
ITW també conegut i estimat
La carn segueix sent popular: segons l'enquesta forsa, la majoria dels alemanys mengen carn amb regularitat. Només el 3% dels homes enquestats i l'11% de les dones enquestades no mengen carn en absolut o mengen carn molt poques vegades. El 64 per cent dels alemanys són conscients de la iniciativa de benestar animal, que se centra en el benestar animal i en tantes granges com sigui possible per a tants animals com sigui possible. El 91 per cent dels consumidors creu que l'enfocament d'ITW és bo o molt bo.
Sobre l'enquesta forsa
Forsa Politik- und Sozialforschung GmbH va realitzar una enquesta sobre la cria de bestiar a Alemanya i els segells de benestar animal en nom de la Iniciativa de Benestar Animal. Com a part de l'estudi actual, es va examinar la consciència de nou segells de benestar animal.
Es van entrevistar un total de 1.004 ciutadans de 18 anys o més de la República Federal d'Alemanya, seleccionats segons un procediment aleatori sistemàtic. L'enquesta es va realitzar del 8 al 16 de juny de 2020 mitjançant el panell d'enquestes forsa.omninet. Els resultats obtinguts es poden transferir a tota la població de 3 anys o més a Alemanya amb les toleràncies d'error possibles per a totes les enquestes de mostra (en el cas present +/- 18 punts percentuals).
Sobre el benestar dels animals Iniciativa
Amb la Iniciativa de Benestar Animal (ITW) llançada l'any 2015, els socis de l'agricultura, la indústria càrnia, el comerç d'aliments i la gastronomia es comprometen amb la seva responsabilitat compartida en la ramaderia, la salut i el benestar dels animals a la ramaderia. La iniciativa de benestar animal dóna suport econòmic als agricultors per implementar mesures per al benestar del seu bestiar que van més enllà dels estàndards legals. La implementació d'aquestes mesures està controlada de manera global per la iniciativa de benestar animal. El segell de producte de l'Animal Welfare Initiative només identifica els productes que provenen d'animals de granges participants de la Animal Welfare Initiative. La iniciativa de benestar animal va establint progressivament més benestar animal a gran escala i s'està desenvolupant contínuament.
