Inovativní řešení pro porce a balení čerstvého masa

Irschenberg, 2. srpna 2018 - Na konci července pozvaly společnosti MULTIVAC Německo a TVI vybrané zákazníky z masného průmyslu na dvoudenní informační akci v Irschenbergu. Jako vrchol byla na začátku akce poprvé představena kompletní řezací a balicí linka na výrobu papírových balíčků MultiFresh ™. Řešení je zatím na trhu jedinečné a bude také vystaveno na veletrhu FachPack 2018 v Norimberku.

Na pozadí současných diskusí o snížení spotřeby obalového materiálu a použití recyklovatelných materiálů bylo poprvé za výrobních podmínek představeno inovativní řešení pro porcování a balení čerstvého masa obalovými materiály na bázi papírových vláken. Kompaktní linka se skládá z multifunkčního dávkovače masa, podávacího pásu, kompaktního balicího stroje za tepla a štítkovače dopravníkového pásu. Nakrájené kousky masa se ručně položí na papírovou lepenku, poté se sbalí a na čtyřech stranách se opatří atraktivní etiketou.

s GMS 520 jednoduchý řez je vysoce flexibilní Systém porcování který dokáže zpracovat všechny druhy červeného masa a drůbeže v jakékoli konzistenci, pro jakoukoli porci, vždy s optimalizací hmotnosti a zbytků as nejmenším množstvím personálu. Osvědčený úspěšný model TVI zaručuje nejvyšší kvalitu produktu, pokud jde o krájení, tvarování a rozdmýchávání, a to i při vysokém výkonu - a může také krájet maso s kostmi na rovnoměrné plátky.

Po porcování jsou kousky masa transportovány do nakládací oblasti Balicí stroj na tvarování za tepla R 105 MF přepravován. Vkládání tam probíhá ručně pomocí šablony na speciálním nosném materiálu, který lze zpracovat buď jako svitkové zboží nebo jako řez. Materiál s funkční vrstvou splňuje požadavky na bariérové ​​vlastnosti plastových kompozitů a je ideální pro balení čerstvého masa. Všechny materiály lze třídit podle typu u koncového uživatele a nosič papíru přiváděného do recyklačního cyklu. Na demonstraci v Irschenbergu byl materiál z role použit k výrobě potahového obalu, který ve srovnání se zpracováním lepenkových polotovarů nabízí větší materiálovou účinnost a flexibilitu, pokud jde o tvarování.

PaperBoard je utěsněn speciálním filmem. Horní fólie se obalí kolem produktu jako druhá kůže bez napětí a zafixuje jej v obalu, takže jej lze v místě prodeje postavit, viset nebo ležet. Vakuum v obalu pomáhá prodloužit trvanlivost. Štítek dopravníkového pásu L 310 se používá k označení balíků a na balíčky připevňuje štítek D.

Součástí programu byla také odborná výměna mezi účastníky o aktuálních průmyslových problémech a řešení od společností MULTIVAC a TVI. Program zakončila prohlídka prostor TVI a bavorský večer.

o Multivac
MULTIVAC je jedním z předních světových poskytovatelů obalových řešení pro všechny druhy potravin, biologických produktů a produktů zdravotní péče a průmyslového zboží. Portfolio MULTIVAC pokrývá téměř všechny požadavky na procesor, pokud jde o design balení, výkon a efektivitu zdrojů. Zahrnuje různé obalové technologie i automatizační řešení, označování a systémy kontroly kvality. Řadu doplňují řešení před procesem balení v oblasti porcování a zpracování. Díky rozsáhlým zkušenostem s linkami lze všechny moduly integrovat do holistických řešení. Tímto způsobem řešení MULTIVAC zaručují vysokou úroveň provozní a procesní spolehlivosti i vysokou účinnost. Skupina MULTIVAC zaměstnává po celém světě přibližně 5.300 lidí; v ústředí ve Wolfertschwendenu zaměstnává zhruba 1.900 zaměstnanců. Společnost má zastoupení na všech kontinentech s více než 80 dceřinými společnostmi. Více než 1.000 XNUMX konzultantů a servisních techniků po celém světě vložilo své know-how a zkušenosti do služeb zákazníkům a zajistilo maximální dostupnost všech nainstalovaných strojů MULTIVAC.

O společnosti TVI
TVI Entwicklung und Produktion GmbH, založená v roce 2004, je předním výrobcem strojů na porcování masa a kompletních linek na porcování masa, masného průmyslu, maloobchodu a pohostinství. Produktové portfolio zahrnuje efektivní řešení pro správnou regulaci teploty a zmrazování, lisování, porcování, automatizaci, navíjení grilovacích hořáků a výrobu kebabových špízů podle potřeb. High-tech systémy od TVI sahají od regulace teploty masa výchozího produktu až po téměř jakýkoli typ porcování, ruční nebo automatické vkládání do zásobníků s následnou kontrolou hmotnosti až po přenos hotové porce do balicího stroje. TVI je součástí skupiny společností MULTIVAC od ledna 2017. Protože řešení TVI jsou užitečným doplňkem balicích strojů společnosti MULTIVAC. Zákazníci po celém světě těží z globální prodejní a servisní sítě společnosti MULTIVAC a z rozsáhlých odborných znalostí společnosti MULTIVAC v oblasti automatizace.