No propad v produkci prasat

Zvýšení produktivity

Spolu s von Thünen institutu (dříve federální Agricultural Research Centre FAL) vyvinula první počasí pro prasečí trh 2009 ZMP. V důsledku toho je produkce se očekává, že sníží jen mírně přes klesající stáda prasat v Německu. Ceny jsou nadprůměrné úrovni se očekává.

Základem prognózy produkce je výsledek počtu kusů skotu v květnu 2008 a výrazné snížení počtu prasnic. Naproti tomu produktivita se v poslední době znatelně zvýšila, protože se mimo jiné používá vylepšená genetika. Pokles stáda by proto měl být kompenzován o více než polovinu, protože zbývající prasnice produkují více selat.

Pokles vlastní výroby pravděpodobně začne ve čtvrtém čtvrtletí roku 2008 a poté bude pokračovat v následujících čtvrtletích roku 2009. Při poklesu domácí produkce kolem 900.000 2009 prasat by produkce zůstala téměř o dvě procenta pod úrovní předchozího roku. Odhad pro druhou polovinu roku XNUMX je stále docela nejistý, protože jsou k tomu zapotřebí výsledky listopadového sčítání dobytka.

Pokud vezmeme v úvahu zahraniční obchod se selaty a jatečnými prasaty, pravděpodobně nebude v roce 2009 nabídka jatečných prasat v Německu mnohem menší než v roce 2008; očekává se, že produkce vepřového masa bude kolem 60.000 2008 tun nebo o dobré procento nižší než v roce XNUMX .

Tlumení spotřeby by mělo kompenzovat exportní podnikání

Mírně nižší produkce by mohla být vyvážena také poklesem spotřeby vepřového masa v příštím roce. Zhoršení ekonomické situace, vysoké ceny energie a v neposlední řadě zvýšené ceny masa budou mít pravděpodobně tlumící účinek na spotřebu. Pokles domácí spotřeby vepřového masa může být dokonce větší než pokles produkce, takže pokud je dovoz do značné míry stabilní, muselo by se na zahraničních trzích prodat více masa. Šance na to nejsou špatné.

Zdroj: Bonn [ZMP]