Lust trvá zatížení: Fast požitek je trendy

Nová studie: poskytnout sami jít s jídlem a nápoji, je součástí životního stylu mnoha Evropanů "a není zdaleka tak stereotypní jak je přijala.

Latte macchiato, které si můžete odnést, nebo sendvič, který si dáte rychle: jen něco pro vystresované obyvatele města v oblecích? Ani zdaleka! Aktuální studie Professorship for Convenience & Marketing na European Business School v Oestrich-Winkel ukazuje, že Evropané obecně rádi jedí a pijí na cestách.

A není to časová tíseň a stres, co způsobuje, že lidé mezi tím chytají čokoládové tyčinky & Co.: Nejdůležitějším ovlivňujícím faktorem je požitek z konzumace na cestách – a požitek! "Mnoho lidí rádo pijí kávu nebo jí sendvič na cestách," vysvětluje držitel židle, prof. Dr. Sabina Möllerová. "Konzumace na cestách je pro ně jednoduše součástí moderního životního stylu."

V rámci studie bylo dotazováno celkem více než 2.300 XNUMX spotřebitelů z Německa, Nizozemska a Rumunska. Vědci chtěli především odpovědět na tři základní otázky:

• Kdo konzumuje na cestách? Kde se konzumuje na cestách?
• Proč se konzumuje na cestách?

Studie systematicky přezkoumává nejčastější předpoklady o spotřebě na cestách.

Nejdůležitější závěr: „Typický spotřebitel pohodlí“ neexistuje, protože spotřeba na cestách má mnoho tváří a je pevně zavedena ve všech oblastech společnosti. Prof. Sabine Möller, držitelka profesorského titulu pro pohodlí a marketing, vysvětluje: „Bez ohledu na to, zda jste mladá žena, rodina s dětmi nebo starší pár – téměř všechny věkové a populační skupiny si rády koupí něco k jídlu nebo pití na jít."

Mužům to chutná rychleji, ženám zdravěji

Obvykle to tedy nejsou jen muži, kdo si rychle vezme svačinu na cestách. Statisticky vzato, muži a ženy mají víceméně stejně rádi konzumaci na cestách: přibližně 60 procent uvádí, že na cestách pravidelně dostávají něco k jídlu nebo pití. Přesto jsou mezi muži a ženami drobné rozdíly: „Ženy dbají více na cenu a zdravé suroviny než muži,“ shrnuje rozdílné genderové preference Sabine Möller. 55,1 procenta žen uvádí, že dbají na to, aby jedly zdravě, i když si na cestách užívají rychlé občerstvení. U mužů to tvrdí pouze 41,2 procenta. To také vysvětluje rozdílné preference při výběru, kde nakupovat: muži chodí raději na čerpací stanice, do jídelen nebo do restaurací rychlého občerstvení, ženy většinou preferují supermarkety nebo pekárny a řeznictví.

Nejen mladí rádi jedí na cestách

Studie odstraňuje další častý předsudek: „Nejen mladí lidé se o sebe rádi starají na cestách,“ říká Sabine Möller. Starší populace však přikládá velký význam stylu – fastfoody jsou oblíbenější u lidí do 60 let. Ve všech věkových skupinách však většina dotázaných považovala spotřebu na cestách za užitečnou a při jídle a pití na cestách pociťovali stejné množství radosti a potěšení.

Zamilovaný, zasnoubený, vdaný: oddací list dělá rozdíl

Průzkum konzumních návyků na základě rodinného stavu přinesl překvapivé výsledky: Největšími fanoušky pohodlí nejsou single, ale mladé, nesezdané páry: 75,7 procenta z nich si cení konzumace na cestách, která je podle nich prostě součástí jejich životního stylu. Hodně cestují, často spěchají a jídlo si plánují jen zřídka. Pro tyto mladé páry pohodlí znamená především zábavu a zvýšení flexibility.

Singles, kteří žijí ve vícečlenných domácnostech, mají naopak nejmenší sklony ke spotřebě na cestách a také nejméně ocení, co se nabízí.

Pokud pak do hry vstoupí snubní prsten, změní se přístup ke konzumaci na cestách: Na rozdíl od nesezdaných párů jsou manželské páry poměrně averzní, i když nebylo možné určit, zda to bylo způsobeno oddacím listem nebo průměrný věk manželského páru. Možnosti konzumace na cestách využívají méně často a 90 procent zjistí, že vaření doma je důležitou součástí jejich vlastní kultury.

Na venkově lidé nejraději jedí doma – ne?

Dalším oblíbeným názorem je, že spotřeba na cestách je typická pro obyvatele velkých měst. Koho hned na cestě do kanceláře nenapadne mladého muže: laptop v jedné ruce, káva s sebou ve druhé? Studie však ukázala, že konzumaci na cestách nevyužívají a mají rádi jen obyvatelé velkých měst. Naopak, čím více venkovských spotřebitelů žije, tím více si váží toho, že si mohou na cestách dát svačinu nebo pití. To, že obyvatelé velkých měst méně oceňují spotřebu na cestách, se projevuje i v tom, že každý druhý (53,8 %) by si přál větší nabídku – na venkově je naopak většina spokojena s stávající nabídku.

Dojíždějící jsou závislí na spotřebě na cestách

Blackberry v ruce, mobil u ucha a vždy na cestě na další urgentní schůzku. Čas k jídlu? Nic! Dojíždějící jsou klasickými poskytovateli služeb na cestách. Dvě třetiny respondentů z této skupiny uvedly, že mají vysoký až velmi vysoký sklon ke spotřebě na cestách. Zde je však zajímavé především to, že ačkoli lidé dojíždějící na plný úvazek mívají vyšší tendenci k pohodlí, mají méně zábavy ve srovnání se spotřebiteli, kteří dojíždějí jen pár dní v týdnu.

Pro osoby dojíždějící na částečný úvazek je spotřeba na cestách stále něčím výjimečným, a tedy i zajímavějším.

Němci si nejvíce užívají spotřebu na cestách

Zajímavé je i chování spotřebitelů v porovnání zemí: ze tří zkoumaných zemí projevují největší ochotu spotřebovávat na cestách Němci. Přibližně dvě třetiny z nich (66,2 %) často konzumují svačiny nebo nápoje na cestách. A ne proto, že by je k tomu nutil časový tlak a stres – ale především proto, že je to baví! To odpovídá skutečnosti, že Německo má ve srovnání s ostatními dvěma zeměmi nejmenší kulturní výhrady k pohodlí: Ačkoli většina Němců zastává názor, že vaření doma je důležitou součástí jejich vlastní národní kultury, jde o nejmenší část srovnání zemí.

Když věci musí jít velmi rychle, Němci rádi nakupují v pekárnách a specializovaných obchodech a ve fast foodech.

Celkově jsou spotřebitelé ve všech třech zemích spokojeni s nabídkou občerstvení a nápojů – rozhodující je zde vysoká kvalita nabízeného sortimentu poskytovatelů. Je úžasné, že dostupnost a velký výběr jsou pro spotřebitele méně důležité.

První profesura pro pohodlí a marketing

Profesorská profese udělená Lekkerlandem na European Business School (EBS) v Oestrich-Winkel je první profesura na světě pro pohodlí a marketing a vede ji marketingový expert Prof. Dr. Sabine Möller držela. Mezi její hlavní úkoly patří vědecký výzkum vývoje a trendů v sektoru pohodlí. Convenience Competence Center (CCC) funguje jako rozhraní mezi výzkumem a praxí a je vydavatelem studie.

Stručný profil Lekkerland Group

Lekkerland zásobuje 140.000 2007 obchodů s čerpacími stanicemi, kiosky, večerky, řetězce rychlého občerstvení, tabákové obchody, obchody s nápoji, obchodní domy, obchody s potravinami, pekárny a jídelny ve dvanácti evropských zemích kompletním sortimentem sladkostí, nápojů, občerstvení, výhodných sortimentů, ledu smetana, mražené potraviny, čerstvé výrobky, tabákové výrobky, telefonní karty a nepotravinářské zboží. V roce 11,2 dosáhla společnost obratu XNUMX miliardy EUR.

Zdroj: Frechen [lekkerland]