Produkce hovězího masa v EU nadále klesá

Stupeň soběstačnosti pod 100 procent

Podle prozatímních výsledků sčítání skotu z května 2003 bylo v EU-15 naposledy drženo 79,5 milionu skotu a telat, což je přibližně o dvě procenta méně než v předchozím roce. Pokud porážky odpovídajícím způsobem klesnou, úroveň soběstačnosti produkce hovězího a telecího masa v EU pravděpodobně poprvé za 2003 let klesne pod 25 procent. A v roce 100 může propast mezi generací a poptávkou nadále růst.

Výroba klesá

Souběžně se stádem skotu se v roce 2003 rovněž snížilo zabíjení v EU: V první polovině roku bylo poraženo dobrých deset milionů velkých kusů skotu, což bylo o 240.000 2,4 zvířat, tj. O 2003 procenta méně než ve stejném období předchozího roku. I ve druhé polovině roku 2003 se očekává, že produkce hovězího masa bude nižší než v roce 7,3. Výbor pro prognózy při Komisi EU předpokládá, že čistá produkce hovězího a telecího masa v EU bude letos 20 milionu tun, což je o dvě procenta méně než v předchozím roce. Taková nízká úroveň produkce byla v Evropě naposledy vidět před XNUMX lety - ale v té době komunitu tvořilo pouze deset členských zemí!

Očekává se, že letos klesne i hrubá domácí produkce - o 2,8 procenta na 7,36 milionu tun.

Outlook 2004

Pokud shrneme hodnocení členů prognostického výboru, pak pokles produkce v EU v roce 2004 zeslábne. Celkově se hrubá domácí produkce pravděpodobně bude pohybovat kolem 7,3 milionu tun, což by odpovídalo mínus kolem jednoho procenta ve srovnání s rokem 2003. Čistá produkce by měla být jen okrajově pod úrovní předchozího roku. Změna systému OTM ve Velké Británii, kde byla dosud zničena všechna zvířata starší 30 měsíců, zatím není zahrnuta v tomto návrhu zákona. Rovněž je třeba vzít v úvahu, že možný konec prémií za porážku na začátku roku 2005 by mohl vést k přemístění výroby do roku 2004. Existuje obava, že mnoho producentů bude chtít v roce 2004 prodávat svá zvířata, aby vybralo prémii. Pokud nedojde k přechodnému ujednání, může dojít k dočasnému přetlaku a cenovému tlaku.

Předpokládá se, že spotřeba v EU v roce 2004 se bude pohybovat kolem úrovně předchozího roku, možná o něco vyšší.

Deficit roste

Pokud se prognózy nabídky a spotřeby potvrdí, bude mezera v dodávkách v EU v roce 2004 nadále růst. Dostupná čistá produkce 7,24 milionu tun by byla porovnána se spotřebou 7,43 milionu tun, takže by se dovozní poptávka - bez vlivu změny výrobního systému OTM a zemědělské reformy na zvyšování produkce - mohla zvýšit na 185.000 2004 tun. V roce XNUMX již navíc nejsou k dispozici zásoby intervenčního masa a zásoby kravského masa ze zvláštního nákupního programu se také výrazně zmenšily.

Omezené očekávání ceny

Vzhledem k tomu, že spotřeba hovězího a telecího masa v EU bude pravděpodobně vyšší než produkce v roce 2004, měli bychom v příštím roce skutečně předpokládat fixní ceny. Členové prognostického výboru byli v tomto ohledu spíše opatrní, v neposlední řadě proto, že rostoucí dovoz hovězího masa z Jižní Ameriky stále více ovlivňuje cenovou hladinu EU. V prvním čtvrtletí roku 2004 se u mladých býků třídy R3 očekává cenová hladina 2,63 EUR za kilogram porážkové hmotnosti (za studena); o rok dříve to bylo 2,68 eura za kilogram. Pro celý rok 2004 se očekává průměrná cena 2,62 EUR za kilogram, což by se tedy od ročního průměru za rok 2003 odchýlilo jen nepatrně.

Zdroj: Bonn [ZMP]