Nid yw braster dirlawn yn peri risg i weithredu inswlin

Mae dwy astudiaeth gywrain yn datgelu'r brasterau dirlawn

Mae asidau brasterog dirlawn, sy'n digwydd yn naturiol mewn menyn, hufen, gwêr, braster cnau coco a chnewyllyn palmwydd, wedi cael eu hystyried yn afiach ers degawdau. Ymhlith pethau eraill, mae'r lobi margarîn wedi cymryd gofal o hynny. Er i banig y brasterau hyn ysgogi eu dylanwad ar lefelau colesterol i ddechrau, ychwanegwyd cyhuddiad diweddar arall: dylai braster dirlawn achosi i inswlin beidio â gweithio'n iawn yn y corff mwyach. Mae'r ymwrthedd inswlin fel y'i gelwir yn wir yn broblem fawr, oherwydd ei fod wrth wraidd llawer o anhwylderau iechyd, yn enwedig y syndrom metabolaidd. Ond ydy'r olew menyn neu'r cnau coco ar ein platiau yn wirioneddol gyfrifol am inswlin yn colli ei effaith?

Nid oedd erioed unrhyw dystiolaeth ddilys mewn bodau dynol ar gyfer yr honiad hwn. Nawr mae dwy astudiaeth ymyrraeth gymhleth yn rhoi'r cwbl glir eto: Yn astudiaeth LIPGENE (Tierney, AC et al: Int J Gordewdra: 10.1038/ijo.2010.209), anogwyd tua 400 o Ewropeaid â syndrom metabolig i leihau eu defnydd o asidau brasterog dirlawn heb leihau eu cymeriant calorïau. Nid oedd unrhyw effaith ar sensitifrwydd inswlin. Ni newidiodd lefelau colesterol a marcwyr llidiol ychwaith.

Cynhaliwyd yr ail astudiaeth mewn pum dinas ym Mhrydain (Jebb, S et al: Am J Clin Nutr 2010; 92: 748-758). Mae'n awgrymu bod osgoi carbohydradau, sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym, yn bwysicach na faint o fraster dirlawn. Archwiliwyd 500 o gyfranogwyr da a oedd wedi dilyn pum diet gwahanol am 24 wythnos. Roedd y diet yn amrywio o ran cynnwys braster, cynnwys braster dirlawn a mynegai glycemig (GI). Yn y grŵp a oedd yn bwyta bwydydd braster isel, GI uchel, gwaethygodd sensitifrwydd inswlin. Gwellodd ar ddeiet braster isel, GI isel. Fodd bynnag, yn ôl y disgwyl, gostyngodd y colesterol HDL “da” hefyd. Y ffordd orau o wella gweithrediad inswlin oedd ffafrio bwydydd â GI isel. Nid oedd ots faint o fraster dirlawn.

Fy mwstard ag ef:

Felly cyn i chi adael i'r menyn fynd i'ch bara, dylech feddwl am dorri'r bara yn deneuach, bwyta llai o gwcis, neu yfed llai o ddiodydd melys.

Mae'r sylw hwn yn gyntaf ar wefan Ulrike Gonders www.ugonder.de Ymddangosodd. Diolch am y caniatâd i atgynhyrchu.

Ffynhonnell: Hünstetten [Ulrike Gonder]