Cymhwyster - cynaliadwyedd wrth ganolbwyntio'r diwydiant pecynnu
Wolfertschwenden - Pwnc cynaliadwyedd yw cyflymu yn y diwydiant pecynnu. Oherwydd nid yn unig y Ddeddf Pecynnu newydd, a fydd yn dod i rym yn yr Almaen o 1 Ionawr, 2019, mae defnyddwyr hefyd yn galw am ailfeddwl o ran y deunyddiau a ddefnyddir ar gyfer pecynnu. Mae consortiwm prosiect QualiMeat yn ymchwilio i gysyniadau pecynnu amgen ar gyfer cynhyrchion cig fel y gellir gwarantu ansawdd y nwyddau wedi'u pecynnu hefyd wrth ddefnyddio deunyddiau pecynnu eraill.
Ddiwedd mis Mawrth, cynlluniodd consortiwm QualiMeat, sy'n cynnwys gwyddonwyr a chynrychiolwyr o'r diwydiant pecynnu ynghyd â lluosyddion o'r diwydiant pecynnu, y gyfres nesaf o brofion fel rhan o gyfarfod chwarterol y prosiect. Er enghraifft, y dewis o gynhyrchion cig i'w harchwilio, y defnydd posibl o awyrgylch wedi'i addasu yn y pecynnu, y defnydd o ffilmiau a wnaed o adnoddau adnewyddadwy neu monomaterials ailgylchadwy yn ogystal â'r defnydd posibl o ddeunydd pecynnu papur ar sail ffibr ar gyfer cig. trafod.
Nod y profion yw darganfod a yw'r cysyniadau pecynnu amgen hyn yn cael effaith ar ansawdd a bywyd silff y nwyddau wedi'u pecynnu, yn yr achos hwn ar y cig wedi'i becynnu ai peidio. Roedd y gyfres gyntaf o brofion eisoes yn dangos canlyniadau addawol: ymddengys nad yw systemau pecynnu a wneir o adnoddau adnewyddadwy yn israddol i atebion confensiynol o ran cadw ansawdd a bywyd silff y nwyddau wedi'u pecynnu. Mae'n rhaid mireinio'r trefniadau prawf, sy'n archwilio ansawdd y cig wedi'i becynnu gan ddefnyddio dulliau gwlyb-gemegol ac anfewnwthiol, er mwyn gallu darparu tystiolaeth ddibynadwy. Mae'r ffaith nad oes llawer o ddata ar hyn a bod angen gwaith gwyddonol rhagarweiniol i fesur effaith pecynnu ar gig yn dangos pa mor bwysig yw prosiectau fel y prosiect QualiMeat a ariennir gan Interreg.
Mae gwerthiant bwyd organig yn cynyddu’n gyson: Yn ôl y Bund Ökologische Landwirtschaft (BÖLW), tyfodd y farchnad organig yn yr Almaen bron i ddeg y cant yn 2016 a chwech y cant arall yn 2017. Hyd yn hyn, bu'r ffocws ar gynhyrchu'r cynhyrchion, ond nid yw defnyddwyr yn tueddu i brynu cynhyrchion organig mewn pecynnu cyfansawdd plastig confensiynol a anodd ei dorri. Gyda deddf pecynnu newydd yr Almaen, a ddaw i rym ym mis Ionawr 2019, mae'n ofynnol i'r farchnad nawr ddod o hyd i atebion newydd. Gyda'r gyfraith newydd, y nod yw hyrwyddo pecynnu sy'n arbennig o hawdd i'w ailgylchu neu sydd wedi'i wneud o ddeunyddiau wedi'u hailgylchu neu ddeunyddiau crai adnewyddadwy. Er mwyn rhoi'r gofynion hyn ar waith, mae angen arbenigedd ar hyd y gadwyn werth gyfan. Mae hyn yn dechrau gyda datblygu deunyddiau pecynnu priodol a'r cwestiynau o ba ddeunyddiau crai y maent yn cael eu gwneud ohonynt, pa ychwanegion y mae'n rhaid eu darparu neu sut y gellir arbed deunydd wrth gynhyrchu pecynnu trwy brosesau priodol. Fodd bynnag, mae prosesadwyedd a machinadwyedd y deunyddiau newydd hefyd yn bwysig fel y gallant basio'r prawf yn ymarferol yn y broses becynnu.
Yng nghonsortiwm QualiMeat, darperir y wybodaeth hon gan y partneriaid ailgylchu Naturabiomat o Schwaz, yr arbenigwr pecynnu MULTIVAC o Wolfertschwenden a'r gymdeithas ZLV gyda'i rwydwaith. Yna mae'r partneriaid gwyddonol yn archwilio'r ffilmiau mewn prawf go iawn yn y labordy. Mae Prifysgol Kempten yn darparu gwybodaeth am y paramedrau cemegol a ffisegol, mae Prifysgol Innsbruck yn defnyddio dulliau sbectrosgopig i archwilio ansawdd y cig heb orfod agor y pecynnu ac mae'r Ganolfan Reoli Innsbruck, sydd hefyd yn gyfrifol am gydlynu cyffredinol y prosiect, yn cymharu. paramedrau pwysig fel nifer y bacteria a gwead a lliw y cynhyrchion cig sydd wedi'u pecynnu'n wahanol.
Mae'r tîm bellach yn llawn cymhelliant i ddechrau'r gyfres nesaf o brofion i archwilio sut mae ffilmiau a wneir o adnoddau adnewyddadwy a phecynnu wedi'u gwneud o monomaterials ailgylchadwy yn profi eu hunain yn y profion - ac yn gobeithio dod un cam yn agosach at y nod o allu pacio cig yn gynaliadwy. .
Ariennir prosiect QualiMeat gan raglen Interreg Ewropeaidd ac mae'n rhedeg rhwng Medi 2016 ac Awst 2019. Gyda chyfanswm cyllideb o oddeutu 1 miliwn ewro, mae'r partneriaid wedi gosod y nod iddynt eu hunain o archwilio'r rhyngweithio rhwng gwahanol systemau pecynnu ar gig ffres a defnyddio'r gwybodaeth a gafwyd ar gyfer deunydd pacio a phecynnu.
Partneriaid sy'n cymryd rhan: MCI - Canolfan Reoli Innsbruck; Innsbruck Prifysgol Leopold-Franzens - Sefydliad Cemeg Dadansoddol a Radiocemeg; Prifysgol y Gwyddorau Cymhwysol Kempten; ZLV - Canolfan y Diwydiant Bwyd a Phecynnu Kempten eV; MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co KG, Wolfertschwenden;
Ynglŷn MULTIVAC
MULTIVAC yw un o'r prif gyflenwyr o atebion pacio ar gyfer bwyd o bob math, gwyddor bywyd a chynhyrchion gofal iechyd yn ogystal â nwyddau diwydiannol. Mae portffolio MULTIVAC yn cwmpasu bron holl ofynion y proseswyr o ran dylunio pecynnau, perfformiad ac effeithlonrwydd adnoddau. Mae'n cynnwys gwahanol dechnolegau pecynnu yn ogystal ag atebion awtomeiddio, labelu a systemau rheoli ansawdd. Mae'r cynnig yn cael ei grynhoi gan atebion wedi'u pacio ymlaen llaw yn yr ardal o rannu a phrosesu. Diolch i gymhwysedd llinell gynhwysfawr, gellir integreiddio'r holl fodiwlau i atebion cyfannol. Yn y modd hwn, mae atebion MULTIVAC yn sicrhau dibynadwyedd gweithredu a phrosesau uchel yn ogystal ag effeithlonrwydd uchel. Mae'r Grŵp MULTIVAC yn cyflogi tua gweithwyr 5.300 ledled y byd, ac mae ei brif swyddfa yn Wolfertschwenden yn cyflogi rhai gweithwyr 1.900. Gyda is-gwmnïau 80, mae'r cwmni'n cael ei gynrychioli ar bob cyfandir. Mae mwy na chynghorwyr 1.000 a thechnegwyr gwasanaeth ledled y byd yn rhoi eu gwybodaeth a'u profiad ar wasanaeth y cwsmer a sicrhau bod yr holl beiriannau MULTIVAC wedi'u gosod ar gael. Am fwy o wybodaeth, gweler: www.multivac.com
