Technoleg Allwthio Adroddiad Tuedd Anuga FoodTec 2009
Prosesu gyda photensial mawr i gynhyrchu cynhyrchion newydd sydd â phriodweddau swyddogaethol
Un o'r technolegau modern allweddol mewn prosesu bwyd yw allwthio. Mae'n dod o hyd i amrywiaeth o ddefnyddiau, er enghraifft ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion byrbryd, grawnfwydydd brecwast, bariau iechyd, bara fflat, hufen iâ, melysion neu fwyd anifeiliaid anwes. Mae'r allwthwyr ar gael mewn amrywiaeth o siapiau, lliwiau a blasau yn y grefft. Nid oes unrhyw broses arall nag allwthio yn cynnig potensial mor fawr i ail-ddylunio'r matrics cynnyrch yn llwyr a datblygu strwythurau bwyd arloesol. Hanfodol yw paramedrau pwysau, tymheredd a chneifio yn ogystal â'r gweithrediad parhaus mewn system gaeedig.