Mae Handtmann yn dangos technolegau newydd yn SÜFFA 2023
Ar achlysur y SÜFFA o Hydref 21ain i 23ain, bydd Handtmann yn cyflwyno arloesiadau yn neuadd 9, stondin rhif 9C10. Bydd atebion ar gyfer prosesu cig a bwyd hyblyg mewn busnesau bach a chanolig yn cael eu cyflwyno ar stondin 240 metr sgwâr. “Rydym yn falch o allu cyflwyno cynhyrchion newydd yn SÜFFA sy'n galluogi cynhyrchu amrywiaeth eang o gynhyrchion ym masnach y cigydd, yn ogystal ag mewn busnesau arlwyo a gastronomeg. Ymlyniadau a systemau newydd y gellir eu defnyddio'n hyblyg wrth eu cymhwyso ac sy'n hawdd eu gweithredu," yn hysbysu Jens Klempp, Rheolwr Gyfarwyddwr Machinery Sales Germany.
I cynhyrchion wedi'u mowldio Mae Handtmann yn cyflwyno dwy system ffurfio newydd, oherwydd bod cynhyrchion megis peli a twmplenni, mewnosodiadau cawl, twmplenni o bob math a mwy yn cyfoethogi'r gwasanaeth bwyd, gastro, bwydlen cinio, cownter arlwyo a gwerthu. Gyda'r system fowldio FS 501 newydd, mae Handtmann bellach yn cynnig ateb hyblyg ar gyfer eu cynhyrchiad y gellir ei integreiddio'n hawdd i gynhyrchu dyddiol. Mae'r atodiad newydd wedi'i gysylltu'n uniongyrchol â llenwad gwactod Handtmann ac mae'n galluogi gweithgynhyrchu amrywiaeth eang o gynhyrchion ar ffurf 3D yn awtomatig. Gyda'r dechnoleg mowldio plât tyllog triphlyg patent, gellir cynhyrchu dognau siâp rhydd gyda diamedr o hyd at 3 mm ac allbwn o hyd at 55 dogn y funud. Gyda'i hyblygrwydd ar gyfer ystod eang o fasau cynnyrch, mae'n cwmpasu ystod eang o gymwysiadau mewn busnesau newydd, mewn busnesau crefft neu yn y sector arlwyo a gwasanaeth bwyd. Gellir prosesu a siapio deunyddiau cychwyn meddal, pasty, solet neu gryno fel cig a physgod, llysiau, llysieuol-fegan, cynhyrchion cyfleustra hybrid, cynhyrchion llaeth neu fwyd anifeiliaid anwes yn hyblyg. Enghreifftiau o gynnyrch yw pysgod a pheli cig neu dwmplenni iau, twmplenni sbigoglys, tatws neu fara, peli caws a llysiau neu gyfeiliant cawl.
Gyda'r newydd, system fowldio trac sengl FS 503 Mae Handtmann yn cynnig datrysiad cynhyrchu sy'n cyfuno amrywiaeth â phroffidioldeb uchel i siopau cadwyn yn ogystal â chwmnïau canolig a diwydiannol. Ar y cyd â llenwad gwactod Handtmann, mae'n bosibl cynhyrchu amrywiaeth eang o gynhyrchion ar ffurf 3D yn gwbl awtomatig. Ystod eang o ddeunyddiau cychwynnol megis cig, amnewidion cig, pysgod a physgod yn lle pysgod, llysiau a chynhyrchion fegan-llysieuol, cynhyrchion hybrid wedi'u gwneud o gig/llysiau neu gig/caws, cynhyrchion cyfleustra, taenu toes, melysion, cynhyrchion llaeth neu fwyd anifeiliaid anwes gellir ei brosesu a'i siapio'n hyblyg. Gellir cynhyrchu cynhyrchion a ffurfiwyd yn rhydd gyda diamedr o hyd at 3 mm gyda'r dechneg mowldio plât tyllog 100-plyg patent. Mae bron pob siâp cynnyrch 3D a geometreg yn bosibl. Fel opsiwn, gellir defnyddio gwregys gwastad y gellir ei addasu i uchder ar gyfer cynhyrchion gwastad ag uchder cynnyrch o 10 - 55 mm, fel byrgyrs a patties. Enghreifftiau o gynnyrch yw hambyrgyrs wedi'u gwneud â llaw, cevapcici, peli cig, peli neu, yn achos cynhyrchion llysieuol, byrgyrs llysiau, byrgyrs caws neu fyrgyrs tatws. Mae twmplenni o bob math yn bosibl, megis twmplenni tatws, twmplenni bara a thwmplenni llysiau neu gyfeiliant cawl o dwmplenni cig i dwmplenni semolina i dwmplenni afu. Gellir cynhyrchu cynhyrchion pysgod hefyd mewn amrywiaeth eang, megis peli pysgod, twmplenni pysgod, byrgyrs pysgod neu gacennau pysgod. Nodweddir y system ffurfio FS 503 newydd gan allbwn cynhyrchu uchel o hyd at 150 dogn y funud.
Mae atodiadau eraill ar gyfer cynhyrchion ffurfiedig yn y bwth Handtmann yn cynnwys uned torri â llaw MSE 441 ar gyfer ffurfio a thorri cynhyrchion, ac uned ffurfio â llaw MFE 431, datrysiad lled-awtomatig ar gyfer patties byrger o wahanol feintiau, siapiau a deunyddiau cychwyn.
Cyflwynir y systemau ffurflen newydd gyda'r llenwad gwactod Handtmann newydd VF 810, peiriant cyffredinol ar gyfer prosesu bwyd. Diolch i dyndra unigryw'r system gyfan, gellir llenwi cynhyrchion pasti a hylif i'r gram a'u rhannu yn yr ystod dogn o 5-200.000 gram. Mae llenwi poeth hyd at 90 ° C hefyd yn bosibl heb unrhyw broblemau. Mae nifer o opsiynau offer a modiwlau ychwanegol yn ogystal â swyddogaethau digidol yn cefnogi defnydd hynod hyblyg ac economaidd. Gellir cyfuno'r VF 810 yn hyblyg â pheiriannau clipio neu'r llinellau cysylltu a hongian ar gyfer cynhyrchu selsig awtomataidd. Mae'r prif yrru servo manwl gywir, pwerus ac ynni-effeithlon yn y llenwad gwactod VF 810 yn sicrhau allbwn cynhyrchu cyson uchel o hyd at 3.000 kg/h neu 1.200 dogn y funud.
Ym maes dosio, gall ymwelwyr hefyd ddisgwyl ystod eang o atebion ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion cig, cawl, sawsiau, saladau, cynhyrchion cyfleustra, delicatessen a chynhyrchion fegan a llysieuol. Mae masau cynnyrch meddal, pasty, trwchus, solet neu oer yn cael eu prosesu'n bwerus, eu rhannu i'r gram a'u dosio'n fanwl gywir. Cyflwynir hyn Falf dosio DV 85-1 ar gyfer dosio gwahanol fasau cynnyrch yn uniongyrchol fel topin neu mewn cynwysyddion fel cwpanau, bowlenni, sbectol, pecynnu dwfn. Mae lefel uchel o hyblygrwydd wrth ddosio a rhannu oherwydd y dewis o ddau amrywiad allfa: diamedr allfa 22 mm gyda piston ejector a diamedr allfa 8 mm gyda stamp. Mae nozzles tyllog a seren ar gael mewn diamedrau o 4, 5, 7, 9, 11 a 13 mm. Mae'r posibilrwydd o ddosio poeth hyd at 90 gradd Celsius yn cynnig manteision ychwanegol, yn enwedig yn y sector arlwyo a gwasanaeth bwyd. Dangosir hyn hefyd Falf mesuryddion 85-10, atodiad cryno ar gyfer cynhyrchu awtomataidd o arbenigeddau selsig heb gas, cyfeiliannau cawl a llenwadau. Gyda chynhwysedd cynhyrchu o hyd at 150 dogn y funud, gellir ei ddefnyddio ym masnach y cigydd gyda symiau cynhyrchu llai yn ogystal ag mewn busnesau canolig gyda sawl tunnell o gynhyrchiad dyddiol. Oherwydd y dosio hynod ysgafn a glân, yn gyson gellir rhannu meintiau dognau hyd yn oed yn uniongyrchol i'r tegell bragu, cynwysyddion neu ar gludfeltiau. Yn ogystal, gellir trosi'r cynhyrchion yn hawdd mewn diamedr a chalibr gydag addaswyr ymgyfnewidiol yn yr ystod maint o 11-42 mm. Enghreifftiau o gynnyrch yw arbenigeddau rhanbarthol fel selsig di-berfedd, selsig gwlân, selsig cyri wedi'u curo, wedi chwyddo neu Berlin, ond hefyd cynhwysion cawl fel twmplenni cig neu lenwadau ar gyfer cynhyrchion cyfleus fel roulades bresych neu dwmplenni. Mae system ddosio ar gyfer llenwi sbectol a chaniau yn union yn cynnwys llenwad gwactod Handtmann ar y cyd â falf dosio DV 85-3 ac uned bwydo a gollwng Ecoma lled-awtomataidd. Mae'n galluogi dosio hylif i fasau gludiog iawn. Mae'r llinell lled-awtomataidd yn dosio 1 lôn, yn dibynnu ar berfformiad gydag un neu ddau o bennau llenwi mewn jariau, caniau a chynwysyddion eraill. Gyda phwysau cynnyrch o 100-800 gram a chyflymder llenwi o hyd at 60 dogn y funud, mae'r system dosio yn ddelfrydol ar gyfer busnesau bach a chanolig. Mae'r pen llenwi, y gellir ei ostwng yn fertigol yn ystod y broses lenwi, hefyd yn sicrhau'r ymddangosiad cynnyrch gorau posibl a llenwi'r cynhwysydd yn berffaith.
Cynhyrchu selsig o baratoi cynnyrch gyda thorri mân, meintiau a chymysgu i rannu a chysylltu neu glymu a hongian i wahanu selsig i lawr yr afon Bydd hefyd yn cael ei arddangos yn y bwth Handtmann. Mae model peiriant rhwygo mân Handtmann Inotec I140 ar gael ar gyfer paratoi cynnyrch ar gyfer busnesau bach a chanolig. Hynod o gain comminution, emulsification a homogenization yw cryfder arbennig y amrywiol a phwerus technoleg comminution Handtmann Inotec. Mae ystod eang o gynhyrchion rhagarweiniol, yn amrywio o ran cysondeb o hylif i gludiog yn ogystal â chydrannau caled, caled neu ffibrog, wedi'u torri'n bwerus yn fân, eu homogeneiddio a'u emwlsio. Cymwysiadau clasurol yw selsig wedi'u sgaldio a'u berwi, nwyddau wedi'u sleisio, selsig wedi'i sgaldio heb gig, paratoi halltu heli (cig-mewn-cig), emylsiynau croen/croen ac, yn olaf ond nid lleiaf, bwyd anifeiliaid anwes. Ar gyfer y cynhyrchu selsig awtomataidd Mae Handtmann yn dangos datrysiad cyffredinol sy'n cynnwys peiriant llenwi gwactod VF 818 S gyda hydoddiant canfod LIQUISCAN VF, llinell gysylltu PVLH 228 plws ag uned atal troi AHE 228-17 a graddfa ffon. Mae'r llinell yn addas ar gyfer cynhyrchu selsig amrwd, ffres a berwi mewn casinau naturiol, colagen a phlicio. Mae'r ateb hwn yn sefyll am allbwn cynhyrchu uchel a llai o amseroedd anghynhyrchiol gydag amseroedd newid casin o lai na 2 eiliad. Gyda'r uned hongian newydd AHE 228-17, mae cam y broses o hongian selsig hyd yn oed yn gyflymach, yn fwy ergonomig ac yn cael ei gefnogi'n ddigidol. Mae'r datrysiad llinell wedi'i optimeiddio gan y rhyngwyneb cyfathrebu sydd newydd ei ddatblygu gan Handtmann, y mae cysylltedd Technoleg system Handtmann a datrysiadau canfod corff tramor yn cael ei godi i lefel newydd. Mae'n agored i synwyryddion metel gan bob gwneuthurwr ac mae'n cynnig rheolaeth llinell ganolog gyda chyfluniad hyblyg. Fel dewis arall yn lle selsig wacky, mae'r Peiriant rhwymo IG5-iT gyda'r peiriant llenwi gwactod newydd VF 806 ar gyfer rhannu, clymu a gwahanu cynhyrchion selsig yn ddewisol mewn casinau naturiol, colagen ac artiffisial yn yr ystod caliber o 28 i 80 mm. Mae'r cynhyrchion wedi'u clymu'n ddibynadwy ar allbwn uchel gyda chyfnodau y gellir eu diffinio'n rhydd, yn ddewisol gyda dolen neu hebddo. Mae cadwyni cynnyrch amrywiol y gellir eu diffinio'n rhydd a'r posibilrwydd o gymhwysiad rhwydwaith yn cynnig rhyddid dylunio di-ben-draw bron. Mae gwahanu'r cynhyrchion yn uniongyrchol ar ôl y broses rwymo yn ddewisol bosibl. Mae'r IG5-iT yn darparu allbwn cynhyrchu uchel, effeithiol o hyd at 180 o gysylltiadau y funud. Ar gyfer y cam proses i lawr yr afon o ynysu Technoleg torri selsig o Handtmann inotec a ddangosir ar y stondin. Gyda'r model WT99-iT, mae'n bosibl gwahanu ystod eang o fathau o selsig yn fanwl gywir ac yn awtomataidd mewn casinau artiffisial, colagen neu naturiol yn yr ystod caliber o 8-105 mm. Mae'r dechnoleg synhwyrydd dwbl patent yn gwarantu canfod y pwynt cysylltu ar gyfer pob cynnyrch yn ddibynadwy ac yn sicrhau gwahaniad union gydag ansawdd torri hynod fanwl gywir. O ganlyniad, gellir torri hyd yn oed selsig arbennig o fyr o 24 mm yn fanwl gywir. Mae'r llafn cryman tair ymyl sy'n cael ei yrru gan servo yn sicrhau hyd at 1.800 o doriadau y funud gyda dilyniant torri arbennig o gyflym.
Handtmann: Neuadd 9 stondin rhif 9C10
