Dyn a pheiriant yn siop y cigydd
Ceir deallusrwydd artiffisial yn systemau cymorth cerbydau modern, yr ap lluniau poblogaidd ar ffonau clyfar ac mewn llawer o gemau fideo. Fel mewn sectorau diwydiannol a chrefftau eraill, mae'r defnydd o “AI” yn cael ei drafod yn frwd yn y diwydiant cig ar hyn o bryd. A yw hen amheuon yn dal i gael eu cyfiawnhau? Neu a yw technolegau newydd yn agor posibiliadau nas dychmygwyd o'r blaen a allai gynnig atebion i broblemau llosgi megis prinder gweithwyr medrus? Bydd y cwestiynau hyn a llawer o gwestiynau eraill yn cael sylw yn y Stuttgart SÜFFA, y ffair fasnach ar gyfer y diwydiant cig (Medi 28-30, 2024), sydd bob amser wedi gweld ei hun nid yn unig fel marchnad ac arddangosfa, ond fel canolfan fasnachu bwysig ar gyfer newydd. tueddiadau, datblygiadau a syniadau – i aralleirio’r slogan “100 y cant arloesol”.
Cymaint ymlaen llaw: Nid oes angen ofni goresgyniad robot. “Mae’r ffaith y bydd cigyddion a staff siopau’n cael eu dadleoli gan beiriannau yn y dyfodol agos wrth gwrs yn ffuglen wyddonol,” tawelwch meddwl rheolwr y prosiect Sophie Stähle o Messe Stuttgart. “Mae’r ffiniau rhwng crefftwaith, awtomeiddio gyda chymorth cyfrifiadur a deallusrwydd artiffisial eisoes yn newidiol heddiw. Gallwch brofi cyfleoedd a phosibiliadau datrysiadau digidol deallus yn SÜFFA.”
Yn arbed amser ac adnoddau: AI yn y sector bwyd
Mae AI eisoes yn brysur yn gweithio mewn sawl rhan o'r sector bwyd, yn enwedig mewn amaethyddiaeth. Gellir optimeiddio prosesau niferus ar hyd y gadwyn werth gyfan. Mae'r diwydiant cig crefftus traddodiadol yn dal i'w chael hi'n anodd ymdopi â'r datblygiad hwn o bryd i'w gilydd. Ond mae'r chwyldro digidol bellach hefyd yn dod i mewn i geginau selsig a ffatrïoedd torri. Mae meysydd cymhwyso deallusrwydd artiffisial yn amrywiol, er enghraifft wrth bennu ansawdd cig yn awtomatig a phennu prosesu i lawr yr afon - neu mewn peiriannau gwerthu cerdded i mewn 24/7 sy'n cadw llygad ar eu hystod cynnyrch eu hunain ac yn gosod ailarchebion yn awtomatig. Mae AI yn cynyddu effeithlonrwydd ac, yn olaf ond nid yn lleiaf, yn lleihau costau personél - prinder geiriau allweddol o weithwyr medrus.
Yr aeddfedrwydd gorau posibl: Mae AI yn monitro'r selsig
Mae’r prosiect “Ahle Wurst yn cwrdd â Deallusrwydd Artiffisial” ym Mhrifysgol Kassel yn dangos sut y gall cydweithredu llwyddiannus rhwng bodau dynol a pheiriannau edrych mewn siop gigydd teuluol: Ynghyd â’r Caldener Landfleischerei Koch, datblygwyd proses lle mae AI yn gwneud y gorau o’r proses aeddfedu arbenigedd Gogledd Hessian . Cesglir gwybodaeth am dymheredd ystafell, lleithder neu werth PH y selsig gan ddefnyddio synhwyrydd a'i drosglwyddo i gyfrifiadur canolog. Mae rhaglen yn cyfrifo'r camau nesaf angenrheidiol. Yn seiliedig ar y manylebau hyn, gall staff ymyrryd yn y broses aeddfedu yn unol â hynny. Yna caiff unrhyw adborth ei fwydo i'r system a'i brosesu ar unwaith: mae'r AI yn dysgu.
“Cafodd y prosiect ei gynllunio fel astudiaeth ddichonoldeb blwyddyn a dylai fod yn drosglwyddadwy i feysydd crefft eraill,” eglurodd y prif gigydd Katharina Koch, sef y bumed genhedlaeth i redeg busnes ei rhieni. Yn ogystal ag agweddau technegol neu ganlyniadau yn unig, mae'r cyfrifiadau cost a budd a wnaed fel rhan o'r prosiect hefyd yn eithaf addawol: “Mae ein partneriaid o'r brifysgol yn dod i gasgliad cadarnhaol iawn. Mae'n werth chweil!"
Traddodiad a dyfodol: “Mae pobl yn unigryw”
Fodd bynnag, mae angen esboniad o hyd i gwsmeriaid, ond hefyd ymhlith cydweithwyr, adroddiadau Koch. “Mae rhai pobl yn meddwl ei fod yn wych bod busnes crefft yn gwneud rhywbeth fel hyn, mae eraill yn amheus ac yn gofyn a yw’n grefft o hyd. Ond nid yw traddodiad yn golygu nad ydych yn gwneud unrhyw beth newydd, fel arall byddem yn dal i weithio fel yn Oes y Cerrig.” Mae’r ofn, sy’n cael ei danio’n aml gan y cyfryngau, y gallai AI gostio swyddi yn gwbl ddi-sail: “Yn ein diwydiant, mae’r broblem i’r gwrthwyneb; Ni ellir disodli bodau dynol, ond gall AI eu cefnogi mewn tasgau arferol sy'n cymryd llawer o amser."
Cyswllt uniongyrchol o berson i berson hefyd sydd yn y pen draw yn diffinio ffair fasnach fel y Stuttgart SÜFFA, meddai Katharina Koch. “Mae SÜFFA yn bwysig iawn ar gyfer cyfnewid o fewn ein diwydiant. I ffwrdd o weithrediadau parhaus, mae gennych amser i ddelio â phethau newydd. Mae’r ffair fasnach wedi’i theilwra ar gyfer y sector crefftau ac felly dyma’r digwyddiad mwyaf poblogaidd o’i fath!”
Am SÜFFA
Mae pobl a marchnadoedd yn dod at ei gilydd yn SÜFFA yn Stuttgart. Mae'n fan cyfarfod diwydiant ar gyfer y fasnach gigydd a diwydiannau canolig eu maint yn genedlaethol - ac mewn gwledydd cyfagos. Yn y neuaddau, mae cwmnïau arddangos o feysydd cynhyrchu, gwerthu ac offer siop yn cyflwyno eu hunain i gynulleidfa arbenigol gymwys. Mae rhaglenni arbennig SÜFFA hefyd yn gwneud y ffair fasnach yn ddigwyddiad na all unrhyw gwmni arbenigol ei golli.
