Mae angen ailfeddwl cyfathrebu maethol
Dwi'n gallu. Dw i eisiau. Byddaf... yn torri tir newydd ym maes cyfathrebu maeth. Gellid ailfformiwleiddio arwyddair gwreiddiol yr 2il Fforwm BZfE ar ddiwedd diwrnod ysbrydoledig gyda golwg ar y lluosyddion. Yn olaf ond nid lleiaf, mae geiriau’r Gweinidog Maeth Ffederal Julia Klöckner yn annog hyn: “Mae angen dysgu cymhwysedd maethol - trwy gydol oes a gyda dulliau digidol newydd o gyfathrebu maeth,” ysgogodd y gweinidog tua 400 o gyfranogwyr y gynhadledd yn Bonn yn ei hagoriad araith, a wahoddwyd gan y Ganolfan Ffederal ar gyfer Maeth Maeth (BZfE). Heddiw, mae'r Rhyngrwyd a'r cyfryngau cymdeithasol yn chwarae rhan ddigynsail wrth ddod o hyd i wybodaeth am fwyd a diod neu anfon eich negeseuon a'ch barn eich hun amdano i'r byd. Nid yw datganiadau o'r fath bob amser yn ddifrifol. “Ond mae'n bwysig i mi bod eglurder a gwirionedd yn dod yn egwyddor ddiffiniol mewn cyfathrebu maeth! A dyna pam ei bod yn dda bod yna actorion fel y Ganolfan Maeth Ffederal, ”pwysleisiodd Klöckner.
Eglurodd yr Athro Gunther Hirschfelder o Brifysgol Regensburg yr heriau y mae dulliau newydd o’r fath yn eu hwynebu yn yr oes ddigidol: “Mae’r amser ar gyfer byrddau arddangos a chylchoedd maeth ar ben. Mae’n rhaid inni gynhyrchu cynnwys sydd wedi’i deilwra i’r grŵp targed fel y gallwn gyrraedd pobl ifanc yn well, er enghraifft. Er mwyn gwneud hyn, mae’n rhaid i ni yn gyntaf ymdrin â’u hiaith a rhoi gwybod bod gennym ddealltwriaeth sylfaenol o’u hanghenion.” Fodd bynnag, os bydd pobl ifanc yn gweld y wybodaeth gan sefydliadau maeth swyddogol yn ddiflas neu hyd yn oed yn wynebu gwaharddiadau a gorchmynion, mae’n well ganddynt wneud hynny. chwilio am ffynonellau eraill. Rydych chi'n aml yn dod o hyd iddyn nhw gyda YouTubers neu Instagrammers cyrhaeddiad uchel sy'n rhoi sylwadau ar faterion maeth heb unrhyw gefndir technegol. Mae'n bwysig rhoi'r sgiliau angenrheidiol i blant a phobl ifanc fel y gallant wahaniaethu rhwng da a drwg. Ac yma mae'n bwysig addasu i'w hanghenion gam wrth gam heb geisio ymgolli, meddai'r gwyddonydd diwylliannol Hirschfelder, oherwydd: "Ni yw'r sianeli gwybodaeth gorau!"
Mae angen addysg maeth gydol oes hefyd ar gyfer pob cyfnod arall o fywyd ar y ffordd i fwy o gymhwysedd maethol. Mae’r Gweinidog Ffederal Klöckner yn gweld dau grŵp targed pwysig yn benodol: “Rydyn ni’n gwybod bod 1.000 diwrnod cyntaf plentyn yn hynod o bwysig. Ond mae angen i ni hefyd edrych yn agosach ar faeth mewn henaint.” Er mwyn gosod y cwrs cywir ar gyfer maethiad da o ddiwrnod cyntaf beichiogrwydd hyd at ddechrau gofal dydd, mae'r rhwydwaith “Iach mewn Bywyd” yn fenter gan y Gymdeithas. datblygu BMEL. Mae hyn bellach wedi datblygu llawer o ddeunyddiau cynghori gwyddonol, ond yn bennaf oll, bob dydd i gryfhau eu sgiliau maethol i rieni o bob lefel addysgol.
Cadarnhaodd yr Athro Holger Hassel o Brifysgol Coburg y Gwyddorau Cymhwysol pa mor bwysig yw hi i ganolbwyntio ar bobl hŷn: “Mae pobl hŷn yn aml yn ei chael hi’n anodd dod o hyd i wybodaeth faethol ddibynadwy a’i defnyddio yn eu harferion bob dydd, fel siopa neu baratoi bwyd. mae astudiaethau'n dangos pa mor dda y gellir hybu sgiliau maeth hyd yn oed ar oedran uwch. Mae cysylltiadau cymdeithasol ac ystyried bywgraffiadau bwyta unigol yn yrwyr hanfodol. Er enghraifft, arweiniodd prosiect aml-genhedlaeth lle'r oedd pobl ifanc a phobl hŷn yn elwa'n fawr o'i gilydd diolch i swyddogaethau cyd-arbenigol at ganlyniadau da.
Yn olaf, mae Dr. Dywedodd Margareta Büning-Fesel eu bod yn cydweithio â Chymdeithas Maeth yr Almaen (DGE) ar syniad newydd i ysgogi'r cyhoedd yn gyffredinol i fwyta diet cytbwys yn y ffordd symlaf. “Wedi’r cyfan, dydyn ni ddim yn bwyta o byramidau bwyd,” meddai pennaeth y BZfE. Crynhodd Büning-Fesel: “Mae angen ailystyried cyfathrebu maeth. Mae'n rhaid i argymhellion maeth ddod yn symlach fyth, mae'n rhaid i ni wneud ein hargymhellion yn addas i'w defnyddio bob dydd.” A bydd unrhyw un na allai fod yno yn 2il Fforwm BZfE yn cael cyfle newydd y flwyddyn nesaf, wrth i ni baratoi ar gyfer trydydd Bonn Nutrition Mae dyddiau yn 2019 eisoes wedi dechrau gyda'r DGE.
Gabriele Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
