Κρέας που ανιχνεύεται από το μετρητή εξυπηρέτησης
Για πρώτη φορά για τον μετρητή κρέατος: η ιχνηλασιμότητα F-Trace αυξάνει την αποτελεσματικότητα, τη διαφάνεια και την ασφάλεια δικαίου. Σύστημα συντονισμένο με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Γεωργίας και Ανάπτυξης (BLE). Βραβείο Reta: Το EHI Retail Institute τιμά την Edeka για την ιχνηλασιμότητα και την ψηφιοποίηση με το F-Trace. Κολωνία, 28. Φεβρουάριος 2018. Τι είδους συσκευασμένα κρέατα, τα ψάρια και τα μικτά προϊόντα όπως δημητριακά ήδη δυνατό εργάζεται τώρα για πρώτη φορά για τον πάγκο του κρέατος: οι έμποροι και οι καταναλωτές μπορούν να εντοπίζουν τα επιμέρους στάδια των εμπορευμάτων καταγωγής τους, χρησιμοποιώντας την υπηρεσία ανιχνευσιμότητας F-Trace. Οι αντιπρόσωποι συμμορφώνονται με όλες τις νομικές απαιτήσεις και μπορούν εύκολα να ελέγξουν ανά πάσα στιγμή αν όλα τα δεδομένα είναι πλήρη και σωστά. Για παράδειγμα, ο κανονισμός 1337 / 2013 απαιτεί πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του κρέατος, καθώς και τον τόπο όπου εκτρέφονται και σφάζονται τα ζώα. Όλες οι σχετικές πληροφορίες αποθηκεύονται στο διαδικτυακό σύστημα για τουλάχιστον δύο χρόνια και μπορούν, για παράδειγμα, να ανακτηθούν, να εκτυπωθούν και να ελεγχθούν μέσω επίσημων ελέγχων τροφίμων. Αυτό επιβεβαιώνεται και από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Γεωργίας και Τροφίμων (BLE).
Περισσότερη αποδοτικότητα στο μετρητή: tablet αντί φακέλων αρχείων
Οι περαιτέρω διαδικασίες εργασίας γύρω από τον μετρητή υπηρεσίας μπορούν επίσης να ψηφιοποιηθούν και να βελτιστοποιηθούν με την F-Trace, από την αποσυσκευασία και την τεκμηρίωση στην αγορά για περαιτέρω επεξεργασία μέχρι τις πωλήσεις. Με τη βοήθεια σαρωτών και ετικετών, καθώς και μέσω tablet, οι εργαζόμενοι μπορούν να καταγράφουν όλους τους σταθμούς και τα στάδια επεξεργασίας ενός προϊόντος ηλεκτρονικά - όπως αποσυναρμολόγηση της οθόνης στον μετρητή υπηρεσίας. Ακόμα και η σημερινή ακόμη κοινή Auspackliste σε χαρτί εξαλείφεται. Οι συνέπειες: χαμηλότερο ποσοστό σφάλματος καθώς και ένα δεύτερο κέρδος, το οποίο μπορεί, για παράδειγμα, να ωφελήσει την εξυπηρέτηση πελατών. Αυτό δημιουργεί ικανοποίηση. Και η εμπιστοσύνη μπορεί να αυξηθεί και με την F-Trace: για πρώτη φορά, οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που προσφέρονται και την προέλευσή τους απευθείας από τον πάγκο στο μπαρ. Εναλλακτικά, ανακτούν τα δεδομένα μέσω εφαρμογής smartphone ή στο σπίτι στον υπολογιστή.
Εξαιρετικό: Βραβείο Retail για την Edeka με F-Trace
Ο πρώτος έμπορος που χρησιμοποιεί το F-Trace για προϊόντα κρέατος στον πάγκο είναι η Edeka. Για την ψηφιοποίηση και την ιχνηλασιμότητα με F-ίχνος του ΕΧΕΙ Retail Ινστιτούτο απονεμήθηκε το μπακάλη χθες από την κατηγορία «Best in-store λύση» στο Retail Technology Award Ευρώπη (Reta). Σε επιλεγμένες αγορές δοκιμών, η Edeka έχει ψηφιοποιήσει και βελτιστοποιήσει τις διαδικασίες αντιγραφής της για την ιχνηλασιμότητα του νωπού κρέατος και των προϊόντων με βάση το ψάρι με το F-Trace.
Ο Mark Zeller, διευθύνων σύμβουλος της F-Trace, δήλωσε: "Είμαστε ευχαριστημένοι που η κυκλοφορία του F-Trace στην Edeka ήταν τόσο επιτυχημένη. Για F-Trace αυτό το βραβείο είναι μια τιμή ανοίγοντας το δρόμο για μια προσανατολισμένη προς τον καταναλωτή και προοδευτική αλυσίδα αξίας. «F-Trace σχεδιάζει να εφαρμόσει για τα προϊόντα delicatessen, όπως μαγειρεμένα στις σαλάτες αγορά και είδη ευκολία, καθώς και την περαιτέρω διεθνοποίηση στο μέλλον.
Ιστορικό: Έτσι λειτουργεί το F-Trace
Το F-Trace είναι μια ουδέτερη πλατφόρμα που βασίζεται σε σύννεφο για την παρακολούθηση κατά παρτίδες προϊόντων όπως το κρέας, τα ψάρια και τα μικτά προϊόντα. Το σύστημα συνδυάζει δεδομένα στατικού προϊόντος σε πραγματικό χρόνο με δυναμικές πληροφορίες σχετικά με μεμονωμένα βήματα επεξεργασίας σε μια αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, την ημερομηνία συγκομιδής, τη μέθοδο αλιείας ή τη χώρα μεταποίησης. Κάθε ηθοποιός τροφοδοτεί τα δικά του συγκεκριμένα δεδομένα στο σύστημα. Αυτό καθιστά την ιστορία ενός προϊόντος κατανοητή ανά πάσα στιγμή. Η καταχώριση γίνεται σύμφωνα με καθορισμένα κριτήρια και βασίζεται σε τυποποιημένες τυποποιημένες διεπαφές. Το F-Trace διασφαλίζει ότι οι υποχρεωτικές πληροφορίες παρέχονται και είναι σωστές. Ένα εξελιγμένο σύστημα διαχείρισης δικαιωμάτων αποτρέπει την ανεπιθύμητη πρόσβαση δεδομένων. Η υπηρεσία βασίζεται σε παγκόσμια πρότυπα GS1 και είναι διεθνώς εφαρμόσιμη. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο www.ftrace.de.
Οι νικητές της λιανικής τεχνολογίας βραβεύουν την πηγή της Ευρώπης - EHI Retail Institute
