Lust παίρνει φορτίο: Fast απόλαυση είναι μοντέρνα
Νέα μελέτη: να παρέχει τον εαυτό σας να πάει με το φαγητό και τα ποτά, είναι μέρος της ζωής πολλών Ευρωπαίων »και δεν είναι πουθενά κοντά σε τόσο στερεότυπη όπως αυτά έχουν υιοθετηθεί.
Το latte macchiato που πρέπει να το πάρετε ή το σάντουιτς να το πάρετε γρήγορα: κάτι για αγχωμένους κατοίκους της πόλης με επαγγελματικά κοστούμια; Δεν είναι καν κοντά! Μια τρέχουσα μελέτη της Καθηγητής για Ευκολία & Μάρκετινγκ στο European Business School στο Oestrich-Winkel δείχνει ότι οι Ευρωπαίοι γενικά αρέσει να τρώνε και να πίνουν εν κινήσει.
Και δεν είναι η πίεση του χρόνου και το άγχος που προκαλούν τους ανθρώπους να πιάσουν σοκολάτες & Co. μεταξύ τους: Ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει είναι η απόλαυση της εν κινήσει κατανάλωσης - και η απόλαυση! "Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τον καφέ ή το φαγητό σάντουιτς εν κινήσει", εξηγεί ο κάτοχος της καρέκλας, καθηγητής Dr. Sabine Möller. "Για αυτούς, η εν κινήσει κατανάλωση είναι απλώς μέρος του σύγχρονου τρόπου ζωής."
Συνολικά πάνω από 2.300 καταναλωτές από τη Γερμανία, τις Κάτω Χώρες και τη Ρουμανία ερωτήθηκαν για τη μελέτη. Οι επιστήμονες ήθελαν κυρίως να απαντήσουν σε τρεις θεμελιώδεις ερωτήσεις:
- Ποιος καταναλώνει εν κινήσει; Πού καταναλώνετε εν κινήσει;
- Γιατί καταναλώνεται εν κινήσει;
Η μελέτη εξετάζει συστηματικά τις πιο κοινές παραδοχές σχετικά με την κατανάλωση εν κινήσει.
Το πιο σημαντικό συμπέρασμα: Δεν υπάρχει τυπικός καταναλωτής ευκολίας, επειδή η εν κινήσει κατανάλωση έχει πολλά πρόσωπα και είναι σταθερά εγκατεστημένη σε όλους τους τομείς της κοινωνίας. Ο καθηγητής Sabine Möller, κάτοχος του Καθηγητή για Ευκολία & Μάρκετινγκ, εξηγεί: "Ανεξάρτητα από το αν είστε νεαρή γυναίκα, οικογένεια με παιδιά ή ένα μεγαλύτερο ζευγάρι - σχεδόν όλες οι ηλικιακές και πληθυσμιακές ομάδες επιθυμούν να αγοράσουν κάτι για φαγητό ή ποτό εν κινήσει."
Οι άνδρες το συμπαθούν γρηγορότερα, οι γυναίκες πιο υγιείς
Συνήθως, δεν είναι μόνο οι άντρες που παίρνουν ένα γρήγορο σνακ εν κινήσει. Στατιστικά, οι άνδρες και οι γυναίκες λατρεύουν σχεδόν την κατανάλωση εν κινήσει: περίπου το 60% δηλώνει ότι παίρνει τακτικά κάτι για φαγητό ή ποτό εν κινήσει. Ωστόσο, υπάρχουν μικρές διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών: «Οι γυναίκες δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην τιμή και τα υγιή συστατικά από τους άντρες», λέει η Sabine Möller, συνοψίζοντας τις διαφορετικές προτιμήσεις των δύο φύλων. Το 55,1% των γυναικών δηλώνουν ότι φροντίζουν να τρώνε υγιεινά ακόμη και όταν απολαμβάνουν γρήγορο φαγητό εν κινήσει. Για τους άνδρες, μόνο το 41,2 τοις εκατό το λέει αυτό. Αυτό εξηγεί επίσης τις διαφορετικές προτιμήσεις όταν επιλέγουν πού να ψωνίσουν: οι άνδρες προτιμούν να πάνε σε βενζινάδικα, σε μαγαζιά ή σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, οι γυναίκες προτιμούν ως επί το πλείστον σούπερ μάρκετ ή αρτοποιεία και κρεοπωλεία.
Όχι μόνο οι νέοι θέλουν να τρώνε εν κινήσει
Η μελέτη καταργεί μια άλλη κοινή προκατάληψη: "Δεν είναι μόνο οι νέοι που θέλουν να φροντίζουν τον εαυτό τους εν κινήσει", λέει η Sabine Möller, "και περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς άνω των 60 ετών, για παράδειγμα, θέλουν να απολαύσουν ένα μικρό σνακ εν κινήσει." Ωστόσο, ο μεγαλύτερος πληθυσμός αποδίδει μεγάλη σημασία στο στυλ - τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι πιο δημοφιλή με τα άτομα κάτω των 30 ετών. Ωστόσο, σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, η πλειονότητα των ερωτηθέντων βρήκε ότι η κατανάλωση εν κινήσει ήταν χρήσιμη και ένιωσε την ίδια χαρά και ευχαρίστηση όταν τρώει και πίνει εν κινήσει.
Ερωτευμένος, αρραβωνιασμένος, παντρεμένος: το πιστοποιητικό γάμου κάνει τη διαφορά
Η ανάλυση των καταναλωτικών συνηθειών με βάση την οικογενειακή κατάσταση έδειξε εκπληκτικά αποτελέσματα: Οι μεγαλύτεροι λάτρεις της ευκολίας δεν είναι ανύπαντροι, αλλά νεαρά, άγαμα ζευγάρια: 75,7% από αυτούς εκτιμούν την εν κινήσει κατανάλωση, η οποία λένε ότι είναι απλώς μέρος του τρόπου ζωής τους. Ταξιδεύουν πολύ, συχνά βιαστικά και σπάνια προγραμματίζουν τα γεύματά τους. Για αυτά τα νεαρά ζευγάρια, η ευκολία σημαίνει κυρίως διασκέδαση και ευελιξία
Τα άτομα που ζουν σε νοικοκυριά πολλαπλών ατόμων, από την άλλη πλευρά, έχουν τη λιγότερη τάση προς την κατανάλωση εν κινήσει και είναι λιγότερο πιθανό να εκτιμήσουν την προσφορά.
Ωστόσο, εάν το γαμήλιο δαχτυλίδι μπαίνει στο παιχνίδι, αλλάζει η στάση απέναντι στην παροχή: Σε αντίθεση με τα άγαμα ζευγάρια, τα παντρεμένα ζευγάρια είναι σχετικά απρόθυμα, αν και δεν ήταν δυνατό να προσδιοριστεί αν αυτό οφειλόταν στο πιστοποιητικό γάμου ή στη μέση ηλικία του παντρεμένου ζευγαριού. Χρησιμοποιούν τις δυνατότητες κατανάλωσης εν κινήσει λιγότερο συχνά και βρίσκουν το 90% ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι σημαντικό μέρος της δικής τους κουλτούρας.
Στη χώρα, οι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε στο σπίτι - έτσι δεν είναι;
Μια άλλη διαδεδομένη υπόθεση είναι ότι η παροχή εν κινήσει είναι χαρακτηριστική των μεγάλων πόλεων. Ποιος δεν σκέφτεται αμέσως τον νεαρό που πηγαίνει στο γραφείο: ο φορητός υπολογιστής στο ένα χέρι, ο καφές για να πάει στο άλλο; Ωστόσο, η μελέτη έδειξε ότι η παροχή εν κινήσει δεν χρησιμοποιείται μόνο και αρέσει σε μεγάλες πόλεις. Αντιθέτως, όσο περισσότερο ζουν οι καταναλωτές της υπαίθρου, τόσο μεγαλύτερη είναι η εκτίμησή τους για το γεγονός ότι μπορείτε να πάρετε ένα σνακ ή ένα ποτό εν κινήσει. Το γεγονός ότι οι εν κινήσει προμήθειες αποτιμώνται λιγότερο από τους κατοίκους της πόλης αποδεικνύεται επίσης από το γεγονός ότι κάθε δεύτερο άτομο (53,8%) θέλει μεγαλύτερη προσφορά - στις αγροτικές περιοχές, ωστόσο, η πλειοψηφία είναι ικανοποιημένη με την υπάρχουσα προσφορά.
Οι μετακινούμενοι βασίζονται σε προμήθειες εν κινήσει
Το Blackberry στο χέρι μου, το κινητό στο αυτί μου και πάντα στο δρόμο για το επόμενο επείγον ραντεβού. Ωρα για φαγητό? Τίποτα! Οι μετακινούμενοι είναι κλασικοί πάροχοι εν κινήσει. Τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων από αυτήν την ομάδα δήλωσαν ότι είχαν υψηλή έως πολύ υψηλή τάση προς την κατανάλωση εν κινήσει. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, ωστόσο, ότι οι μετακινούμενοι που εργάζονται με πλήρη απασχόληση τείνουν να είναι πιο άνετοι συνολικά, σε σύγκριση με τους καταναλωτές που μετακινούνται μόνο λίγες ημέρες την εβδομάδα, αλλά που το απολαμβάνουν λιγότερο.
Για τους μετακινούμενους μερικής απασχόλησης, η παροχή εν κινήσει εξακολουθεί να είναι κάτι ιδιαίτερο και επομένως πιο ενδιαφέρον.
Οι Γερμανοί απολαμβάνουν περισσότερο εν κινήσει
Η συμπεριφορά των καταναλωτών σε σύγκριση χωρών είναι επίσης ενδιαφέρουσα: Από τις τρεις χώρες που εξετάστηκαν, οι Γερμανοί έδειξαν τη μεγαλύτερη προθυμία να προμηθεύονται εν κινήσει. Περίπου τα δύο τρίτα (66,2%) καταναλώνουν συχνά σνακ ή ποτά εν κινήσει. Και όχι επειδή η πίεση του χρόνου και το άγχος θα τους ανάγκαζαν να το κάνουν - αλλά κυρίως επειδή το απολαμβάνουν! Αυτό ταιριάζει με το γεγονός ότι υπάρχουν οι λιγότερες πολιτιστικές επιφυλάξεις σχετικά με την ευκολία στη Γερμανία σε σύγκριση με τις άλλες δύο χώρες: Παρόλο που η πλειονότητα των Γερμανών πιστεύει ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι ένα σημαντικό μέρος της δικής τους εθνικής κουλτούρας, αυτό είναι το μικρότερο στη σύγκριση χωρών Ποσοστό του.
Αν τα πράγματα πρέπει να πάνε πολύ γρήγορα, οι Γερμανοί επιθυμούν να αγοράσουν σε αρτοποιεία και καταστήματα ειδικών καταστημάτων και σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Συνολικά, οι καταναλωτές και στις τρεις χώρες είναι ικανοποιημένοι με τη γκάμα σνακ και ποτών - η υψηλής ποιότητας γκάμα των προμηθευτών είναι καθοριστική για αυτό. Καταπληκτικό: Η προσβασιμότητα και μια μεγάλη επιλογή είναι λιγότερο σημαντικές για τους καταναλωτές.
Πρώτη καθηγήτρια για ευκολία & μάρκετινγκ
Η καθηγήτρια που δωρίστηκε από τον Lekkerland στο European Business School (EBS) στο Oestrich-Winkel είναι η πρώτη καθηγήτρια στον κόσμο για ευκολία & μάρκετινγκ και διευθύνεται από τον εμπειρογνώμονα μάρκετινγκ καθηγητής Dr. Η Sabine Möller κράτησε. Τα κύρια καθήκοντά της περιλαμβάνουν την επιστημονική έρευνα για εξελίξεις και τάσεις στον τομέα της ευκολίας Το Κέντρο Ικανότητας Ευκολίας (CCC) λειτουργεί ως διεπαφή μεταξύ έρευνας και πρακτικής και είναι ο εκδότης της μελέτης.
Σύντομο προφίλ του ομίλου Lekkerland
Η Lekkerland προμηθεύει 140.000 βενζινάδικα καταστήματα, περίπτερα, παντοπωλεία, αλυσίδες γρήγορου φαγητού, καπνά, ειδικά ποτά, πολυκαταστήματα, παντοπωλεία, αρτοποιεία και καντίνες σε δώδεκα ευρωπαϊκές χώρες με μια πλήρη γκάμα γλυκών, ποτών, σνακ, προϊόντων ευκολίας, παγωτού, κατεψυγμένων τροφίμων, Φρέσκα προϊόντα, προϊόντα καπνού, κάρτες τηλεφώνου και μη τρόφιμα. Η εταιρεία είχε πωλήσεις 2007 δισεκατομμυρίων ευρώ το 11,2.
Πηγή: Frechen [lekkerland]
