Ηνωμένες Αρτοποιεία: ποιότητα κορυφή παρά την πίεση του κόστους

αγορά ψωμιού? Baker? Ηνωμένες αρτοποιοί

Οι γερμανικές αρτοποιεία θα συνεχίσει να τηρήσουμε την υπόσχεσή τους για την ποιότητα, αν και το κόστος σε πολλές περιοχές έχουν αυξηθεί πάρα πολύ. «Ωστόσο, δεν ξέρουμε, αλλά όσο μπορούμε να δημιουργήσουμε ισχυρές κόστος anwachsender ή την πράξη εξισορρόπησης ανάμεσα στην αύξηση της ευαισθησίας των τιμών των καταναλωτών, την ίδια στιγμή,» είπε ο Hubert Zimmermann, πρόεδρος του Συλλόγου των γερμανικών αρτοποιεία.

έχει πολύ πιο ακριβά, ειδικά η χρήση υψηλής ποιότητας πρώτων υλών, όπως το σιτάρι και το αλεύρι σίκαλης, η ομοσπονδία ανακοίνωσε στην ετήσια συνέντευξη Τύπου της σχετικά με 30. Οκτωβρίου στο Ντίσελντορφ.

Ο σύλλογος προωθεί τώρα μεταξύ των καταναλωτών γύρω από την αναγνώριση ότι η υψηλή ποιότητα ψημένα αγαθά πρέπει, επίσης, λογικές τιμές, αποδεικνύοντας έτσι την άριστη ποιότητα των γερμανικών τέχνη του ψησίματος είναι εγγυημένη στο μέλλον. Οι τιμές του ψωμιού και των αρτοσκευασμάτων είναι σε γειτονικές ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Αυστρία, η Γαλλία ή η Ιταλία να 10 να 15 τοις εκατό υψηλότερο από τις τιμές στη Γερμανία.

Επί του παρόντος, η βιομηχανία εκτίθεται σε μια άνευ προηγουμένου πιέσεις στο κόστος. Ne-ben οι αυξημένο κόστος των πρώτων υλών αναμένεται να αυξήσεις των τιμών των τιμών της ενέργειας και τη συσκευασία. Ήδη, το κόστος της εφοδιαστικής έχουν αυξηθεί κατά 5 τοις εκατό, έτσι ώστε γύρω 30.000 σούπερ μάρκετ μπορεί να τροφοδοτείται καθημερινά με φρέσκα ψημένα αγαθά στη Γερμανία.

Αν η ένταση μεταξύ του καταναλωτή αύξηση της ευαισθησίας των τιμών και αμείωτο πιέσεις από το κόστος συνεχιστεί, ο σύλλογος αναμένει μια αύξηση της διαδικασίας συγκέντρωσης και επιπλέον πτωχεύσεις. Ακόμη περιλαμβάνει τώρα περισσότερο από τρεις πράξεις την ημέρα, ακόμη και μεσαίου μεγέθους εταιρείες δαπανούν τώρα και στο εξής. «Η εξέλιξη αυτή σημαίνει ότι οι εταιρείες δεν έχουν πλέον τα απαραίτητα μέσα για τη διασφάλιση της απασχόλησης, για την επεξεργασία φρέσκα υλικά και να επενδύσουν σε νέες εξελίξεις. Επιπλέον, η τάση αυτή κατέστρεψε μια ισορροπημένη παραγωγούς δομή, «είπε ο Hubert Zimmermann.

Χαμένοι από ένα τέτοιο σενάριο θα ήταν, τελικά, τους καταναλωτές. Για τα μεγάλα αρτοποιεία φροντίδα με την ποιότητα και την καινοτομία ως απαραίτητο βασικό. Ψωμί συνιστάται από τους γιατρούς διατροφή ως βάση για οποιαδήποτε ισορροπημένη διατροφή για την προώθηση της υγείας και της φυσικής κατάστασης. «Αν οι Γερμανοί τρώνε δύο φέτες ψωμί για μια ημέρα, αυτό θα ήταν μια σημαντική συμβολή στη μείωση του αριθμού των τροφίμων που συνδέονται με κοινές ασθένειες», λέει ο Hubert Zimmermann, πρόεδρος του Συλλόγου.

Η Ένωση Γερμανών αρτοποιεία εταιρειών που προμηθεύουν το λιανικό εμπόριο τροφίμων στο ψωμί και αρτοσκευάσματα, καθώς και μεγαλύτερες αλυσίδες φούρνο ενώνονται μεταξύ τους. Αυτοί ψήνουν νέο γύρο 5,5 εκατομμύρια καρβέλια και 28 εκατομμύρια ρολά καθημερινά.

Πηγή: Ντίσελντορφ [vdg]