Ο Künast δίνει στο Lämmerhof το 1. Τόπος του Βραβείου Προώθησης Βιολογική Γεωργία 2004
Γεωργία, προστασία της φύσης, joie de vivre
Ο διευθυντής εργοστασίων Detlef Hack vom Lämmerhof είναι ικανοποιημένος: το θαρραλέο όραμά του για μια γεωργία προσανατολισμένη στη φύση, προς τα εμπρός και προς το ζην, έχει ξεπεράσει. Χρειάστηκαν περίπου 14 χρόνια για έναν πρώην νεροχύτη 2 ha για να γίνει μια οργανικά διαχειριζόμενη γειτονική περιοχή του 115 ha. Από τότε, σπάνιοι φυσικοί θησαυροί έχουν επανέλθει σε αυτό το έντονα χρησιμοποιούμενο γεωργικό τοπίο. "Κοινή μνήμη, κητοειδή, φάλαινες και γερανοί, σχεδόν όλοι οι ειδικοί των οικοτόπων είχαν εξαφανιστεί από τον τομέα μας", λέει ο Detlef Hack. "Με την αποκατάσταση ενός πραγματικού πολιτιστικού τοπίου που συμβιβάζει τόσο τη γεωργική χρήση όσο και τη συντήρηση, ήθελα να δω την επιστροφή ευαίσθητων ειδών", δήλωσε ο Hack. Δούλεψε, ο αετός χρησιμοποιεί το έδαφος σαν τόπο κυνηγιού, οι γερανοί αναπαράγονται ξανά και το τοπίο έχει ανακτήσει τη γοητεία του.
Ανταλλαγή γης για τη φύση
Οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις του Lämmerhof που δεν βρίσκονται στην περιοχή του έργου ανταλλάχθηκαν για περιοχές της περιοχής. Οι τοπικοί αγρότες έπαιξαν μαζί. Οι περιοχές που ανταλλάσσονται τώρα θα μπορούσαν να βρεθούν για να ταιριάζουν στην τοποθεσία. Ένας αξιόπιστος συνεργάτης του Lämmerhof είναι το Γραφείο Αγροτικών Περιοχών Lübeck, Τμήμα Flurneuordnung. Ήταν πάντα χρήσιμο να συνεργαστούμε για την επίλυση δύσκολων προβλημάτων. Το Περιφερειακό Γραφείο WWF στο Βόρειο Mölln βοήθησε επίσης με τις συμβουλές για τους βιότοπους.
Ένα πολιτιστικό τοπίο με το θάρρος να πάει άγρια
«Ο καλύτερος σύμβουλος μου ήταν η φύση κατά την εφαρμογή των μέτρων», λέει ο Hack, «μας έδωσε πάντοτε τις συμβουλές για το πού να βρεθεί υγρό, πού να φυτευτεί, πού να βόσκουν και πού οι περιοχές αφήνονται στις δικές τους συσκευές και ένα κομμάτι της ερημιάς μπορεί να προκύψει. Αυτό είναι ένα πραγματικό πολιτιστικό τοπίο για μας. "Από τα 115 εκτάρια στην περιοχή του έργου, 40 εκτάρια χρησιμοποιούνται σήμερα ως αρόσιμη γη, που διανέμονται σαν μωσαϊκό στην περιοχή. Άλλα 40 εκτάρια έχουν μετατραπεί σε εκτάσεις με εκτάσεις με ημι-ανοιχτό βοσκότοπο, όπου το μικρό κοπάδι μητέρων αγελάδων του Lämmerhof βόσκουν. Τα πραγματικά μαργαριτάρια του λόφου του Χολστάϊν είναι ενσωματωμένα σε αυτό: οι ρηχικές ζώνες νερού του Hellmoor, οι σποραδικά πλημμυρισμένες εκτάσεις με λειμώνες, ξανάνοιχτα ανοιξιάτικα γλάστρες, σπασμένες δασικές εκτάσεις, πολλά νεοσύστατα φράχτη και πιθανές εκτάσεις ξηρής χλόης έκτασης 35 εκταρίων.
Διασκέδαση μέσω και μέσα
"Αν βιώσετε μια περιήγηση στο αγρόκτημα στο Lämmerhof, προσέξτε τους γερανούς, ακούστε το κροτάλισμα των βατράχων και το τραγούδι του σέικαρ, τότε ξέρετε γιατί το άθικτο τοπίο είναι ένα ποιοτικό χαρακτηριστικό των ψημένων προϊόντων μας", λέει ο βιολογικός αρτοποιός Wolfgang Springer από το Αμβούργο. Το Lämmerhof είναι ο σημαντικότερος προμηθευτής σιτηρών της Springer. "Ψήστε με αγάπη αυτό που μας δίνει η φύση." Αυτή είναι η φράση που χρησιμοποίησε ο Wolfgang Springer για να περιγράψει τα βιολογικά προϊόντα του. "Οι πελάτες απόλαυσης αγοράζουν από εμάς που δοκιμάζουν και εκτιμούν την ποιότητα από την άθικτη φύση και την υψηλότερη τέχνη ψησίματος". Η Springer άνοιξε τρία νέα καταστήματα στο Αμβούργο πέρυσι μόνο για τους πελάτες της. Η συνταγή του για επιτυχία είναι οι δικές του ειδικές συνταγές με επιλεγμένα συστατικά από τη φύση, από το ολικής αλέσεως έως τα αρτοσκευάσματα για γνωστούς, φυσικά όλα τα συστατικά από την ελεγχόμενη οικολογική καλλιέργεια. (3970 χαρακτήρες)
Επικοινωνία:
Το Lämmerhof Hack και το Brüggemann GbR
Dorfstrasse 10
23896 Πάντεν
Τηλ .: 04543-891151
Fax: 04543-891154
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση Για να εμφανίσετε την Javascript πρέπει να είναι ενεργοποιημένη!
Internet: www.laemmerhof.de
Αγροτικό κατάστημα:
Main Street 8
23896 Panten OT Mannhagen
Τηλ .: 04543 891177
Πηγή: Planten [föl]
