Η DFV λέει ότι το κρεοπωλείο πληροί τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας

Σε επιστολή προς το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας, η DFV σχολίασε το άρθρο 18 του κανονισμού ΕΚ 178 / 2002.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω των σαφών δομών, η άμεση ευθύνη του κάθε αγρότη για όλους τους τομείς της εργασίας και του συστήματος κουπονιών λογιστικής στη βιομηχανία κρέατος, η προέλευση των ζώων που προορίζονται για σφαγή, το αγόρασε κρέας και άλλα συστατικά μπορεί να ονομαστεί με συνέπεια και κατέλαβαν. Για τη ρύθμιση 18 ΕΕ / 178 ήταν οι απαιτήσεις του άρθρου. 2002 πληρούνται.

Η ιχνηλασιμότητα που σχετίζεται με τις παρτίδες δεν είναι εφικτή και δεν είναι απαραίτητη για σύνθετα τρόφιμα όπως το λουκάνικο, καθώς το κρέας από πολλά ζώα για σφαγή μεταποιείται σε ένα προϊόν λόγω της απαραίτητης τυποποίησης.

Κατά τη γνώμη του DFV, δεν απαιτούνται πρόσθετες κατευθυντήριες γραμμές, διοικητικοί κανονισμοί ή οδηγίες εφαρμογής και δεν θα μπορούσαν να ανταποκριθούν στις διάφορες δομές και μεγέθη των εταιρειών.

Πηγή: Φρανκφούρτη [dfv]