Εκπαίδευση για να γίνει ένας κρεοπωλείο όλο και πιο ελκυστική

Το 2003 αύξησε τον αριθμό των νέων συμβάσεων κατάρτισης με κρεοπώλες

Ένας αυξανόμενος αριθμός νέων πτυχιούχων βλέπει καλές μελλοντικές προοπτικές στην κρεοπωλεία και αναζητά δουλειά ως κρεοπωλείο. Απόδειξη αυτού είναι ότι στο 2003 - όπως και το προηγούμενο έτος - αυξήθηκε ο αριθμός των νέων συμβάσεων κατάρτισης για το επάγγελμα του κρεοπωλείου. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης καταχωρεί ένα σύνολο 3.099 νέων συμβάσεων για αυτό το επάγγελμα. Αυτά είναι συμβόλαια 85 ή 2,8 ποσοστό περισσότερο από το προηγούμενο έτος.

Από την άλλη πλευρά, η ανάπτυξη εξακολουθεί να παραμένει στάσιμη μεταξύ των εξειδικευμένων εμπόρων στο εμπόριο τροφίμων, στους οποίους συμπεριλαμβάνονται οι ειδικοί πωλητές κρεοπωλείων. Η 2003 έχει ολοκληρώσει ένα σύνολο συμβολαίων κατάρτισης 11.174 - 0,3 τοις εκατό λιγότερο από πέρυσι.

Η Γερμανική Ένωση Κρεοπωλείων (DFV) αξιολογεί την ευχάριστη αύξηση του αριθμού των μαθητειών μεταξύ των κρεοπωλείων ως αποτέλεσμα της συνεχούς και πειστικής πρόσληψης νέων οργανώσεων κρεοπωλείων, μεταξύ άλλων με τη γραμμή νέων ταλέντων "Going μέλλον - με την επαγγελματική κατάρτιση στους κρεοπώλες". "Προφανώς, βοηθάει εάν εκπρόσωποι φρουρών κρεοπωλείων παρευρίσκονται σε επαγγελματικές ημέρες ενημέρωσης και σε σχολεία, για να παρέχουν πειστικά φυλλάδια, αλλά κυρίως μέσω πρόσωπο με πρόσωπο πληροφορίες σχετικά με τις ευκαιρίες στο εμπόριο του κρεοπωλείου και για την προώθηση της επαγγελματικής κατάρτισης εδώ", δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της DFV Ίνγκολφ Τζάκομπι. Ωστόσο, το 2003, περίπου 700 μαθητείες (λιανοπωλητές κρεοπωλείων και κρεοπωλείων) που προσέφεραν κρεοπωλεία παρέμειναν κενές. Το δυναμικό κατάρτισης του εμπορίου κρεοπωλείου είναι επομένως σημαντικά μεγαλύτερο από ό, τι έχει χρησιμοποιηθεί από κατάλληλους νέους.

Πηγή: Φρανκφούρτη [dfv]