Más bienestar animal en los bosques de Viena
La Animal Welfare Initiative (ITW) está ampliando su presencia en el mercado del sector de la restauración. Wienerwald, el restaurante de sistema más antiguo de Alemania, se suma a la Iniciativa de Bienestar Animal en el marco del relanzamiento de su marca. Esta es la segunda empresa de catering que se une a la Iniciativa de Bienestar Animal, lo que subraya la creciente importancia del bienestar animal en la industria de la restauración.
“Estamos encantados de poder ganar Wienerwald, una marca verdaderamente tradicional para ITW y su compromiso con el bienestar animal. "Wienerwald lo demuestra: el concepto de Animal Welfare Initiative es absolutamente viable para el sector de la restauración", afirma Robert Römer, director general de ITW. “Ahora ya no hay forma de que la industria se agache. Quien quiera actuar de forma responsable en la restauración a gran escala puede hacerlo junto con ITW. Estamos aquí y estamos listos”.
"Para nosotros, la sostenibilidad y el bienestar animal son la piedra angular de nuestra marca, que hemos considerado desde el principio", afirma Thies Borch-Madsen, director general de Wienerwald. "Al participar en la Iniciativa de Bienestar Animal, nos gustaría establecer un ejemplo y mostrar que el bienestar animal está en los conceptos de la gastronomía moderna. Para nosotros, los Bosques de Viena son simplemente inimaginables sin una atención especial al bienestar animal. "
Con casi 70 años de experiencia, Wienerwald es el restaurante de sistema más antiguo de Alemania. Ahora la empresa tradicional se reposiciona con un relanzamiento integral. La participación en la iniciativa de bienestar animal juega un papel clave en el nuevo concepto. En el futuro, Wienerwald sólo ofrecerá pollo asado procedente de ganaderos que críen a sus animales al menos según los criterios de la Iniciativa de Bienestar Animal. Con la colaboración, la marca preserva sus valores tradicionales y los traslada a las necesidades de un público objetivo moderno y joven.
Acerca de los bosques de Viena
Con su concepto, Wienerwald representa momentos especiales en comunidad y el típico y delicioso pollo a la parrilla. Además de los conocidos platos contundentes, el menú también incluye una amplia gama de platos ligeros y vegetarianos/veganos. Las bebidas van desde vino y cerveza hasta refrescos y limonada casera.
Con el relanzamiento de la marca, la marca tradicional se adapta a las necesidades modernas de los consumidores. Además de la cooperación con Animal Welfare Initiative, esto se refleja en el servicio moderno e informal, que también queda claro en el lema central de la marca: "Wienerwald - Le servimos un buen rato".
Sobre el bienestar de los animales Iniciativa
Con la iniciativa Tierwohl (ITW) lanzada en 2015, los socios de la agricultura, la industria cárnica, el comercio minorista de alimentos y la gastronomía se comprometen a asumir la responsabilidad conjunta de la cría de animales, la salud animal y el bienestar de los animales en la ganadería. La Iniciativa de Bienestar Animal apoya a los agricultores en la implementación de medidas para el bienestar de su ganado que van más allá de los estándares legales. La implementación de estas medidas es monitoreada en todos los ámbitos por la Iniciativa de Bienestar Animal. El sello de producto de la Iniciativa Tierwohl solo identifica productos que provienen de animales de empresas participantes en la Iniciativa Tierwohl. La iniciativa de bienestar animal está estableciendo gradualmente más bienestar animal sobre una base amplia y se está desarrollando continuamente en el proceso.
