Más de 10.000 2008 personas conectadas Suffa

exitoso debut de la feria de Stuttgart carnicería en los nuevos visitantes / centro de exposiciones comerciales con competencias de alta resolución

El estreno de la feria de Stuttgart para la carnicería, SÜFFA 2008, en el nuevo centro de exposiciones no podría haber sido mejor: más visitantes, más tomadores de decisiones y una zona de captación ampliada. No es de extrañar que el nivel de satisfacción entre expositores y visitantes fuera correspondientemente alto. Eso no era exactamente de esperar, dado el difícil entorno económico. No había ni rastro de esto en las salas de exposiciones. Por el contrario, ha habido muchos argumentos de venta serios e incluso acuerdos espontáneos. "Nuestros expositores están realmente satisfechos con la forma en que se desarrolló la feria", dijo Ulrich Kromer, director de la feria de Stuttgart después de un análisis inicial de los resultados de la encuesta en la feria, "SÜFFA ha vuelto a establecer una señal pionera para la industria y es la feria para el comercio y el Mittelstand afirma. "Kurt Matthes, maestro del gremio de carniceros en Baden-Württemberg, estuvo feliz de estar de acuerdo con esta declaración:" Nuestro concepto de centrar la SÜFFA con su importante programa de apoyo profesional en el comercio de carniceros también ha funcionado bien bajo el paraguas de la nueva feria comercial. “El estado de ánimo es bueno, los colegas están interesados ​​en los productos en exhibición y en las ideas de marketing, y la voluntad de invertir es claramente reconocible. "Los visitantes profesionales aceptaron inmediatamente a SÜFFA en la nueva área como su feria comercial y, gracias a su orientación innovadora, una vez más ha demostrado ser un pionero en la industria".

El director del gremio estatal Hans-Peter de Longueville pudo confirmar este estado de ánimo optimista para el Foro SÜFFA y el área de las numerosas competiciones internacionales con alrededor de 140 profesionales y jóvenes profesionales de alrededor de 80 equipos de 20 escuelas vocacionales. “La participación récord con un total de más de 1480 muestras presentadas ha demostrado que el nivel de calidad de los participantes y el compromiso de nuestros aprendices en particular son sumamente notables”. Los jóvenes están muy motivados y han logrado grandes actuaciones. Se puede construir sobre esto para el futuro. “Nuestros temas de actualidad en el Foro SÜFFA, por ejemplo, como 'Alimentos refrigerados', 'Bocadillos fuera de casa con nuevas ideas con productos de conveniencia otoñales' o las historias de éxito de carniceros y servicio de fiestas también han sido muy bien recibidos”. El programa de conveniencia del Van Hees ha despertado gran interés, especialmente entre los jóvenes profesionales.

El estado de ánimo positivo entre los expositores se debió sobre todo al gran interés de los visitantes profesionales. El hecho es que el área de captación suprarregional de la SÜFFA se ha expandido aún más. "Aproximadamente la mitad de nuestros visitantes viajan más de 100 kilómetros", dijo el director de la exposición Kromer, "y el once por ciento de ellos llega a Stuttgart desde una distancia de más de 300 kilómetros". Dos tercios procedían de todas las partes de Baden-Württemberg, seguido por visitantes profesionales de Baviera, Hesse y Renania-Palatinado. Los visitantes de los países vecinos, de Suiza, Austria y Alsacia, también pudieron conocer nuevos productos y tendencias de nutrición en los stands de la exposición. Varios grupos de visitantes internacionales y delegaciones de toda Europa, Canadá y Japón completaron el cuadro. En la tierra del sol naciente, el SÜFFA también es muy popular, con "una etiqueta SÜFFA en la salchicha corresponde a un valor de alta calidad", informó de Longueville. Varios maestros carniceros japoneses volvieron a participar con gran éxito en los diferentes concursos internacionales de embutidos. Por ejemplo, Marudai Food Co. de Osaka obtuvo el primer lugar en la competencia por los mejores productos curados cocidos junto con el renombrado carnicero Wolf-Köstlin de Albershausen.

En total, se registraron más de 10.000 visitantes profesionales, lo que puede verse como un buen éxito dado el mayor descenso en el número de empresas artesanales en Alemania. En comparación con el último SÜFFA en Killesberg, esta cifra significa un aumento de alrededor del cinco por ciento.

Además, SÜFFA ha llegado exactamente a su grupo objetivo: el 60 por ciento de los visitantes provienen de empresas artesanales, seguidas del comercio minorista y la industria. La tendencia hacia una gama ampliada de productos en la carnicería también se refleja en la estructura de visitantes en SÜFFA. Casi el 30 por ciento (2006: 15 por ciento) se asignó a las áreas de “consumo fuera del hogar” y servicio de fiestas. El 46 por ciento (2006: 37 por ciento) de los visitantes encuestados son empresarios independientes o socios, y el 43 por ciento (2006: 38 por ciento) de los encuestados trabajan en negocios o administración de empresas. Según la encuesta representativa, el 88 por ciento de los visitantes de la SÜFFA participan directamente en las decisiones de la empresa. El 43 por ciento (2006: 35 por ciento) de los encuestados participan incluso de manera decisiva en las decisiones sobre compras. Esto da como resultado una audiencia especializada extremadamente interesante para los expositores de SÜFFA. Aún más. Alrededor de cuatro quintas partes de los visitantes encuestados llegaron a SÜFFA con intenciones específicas de inversión y / o compra. Además, el 94 por ciento de los visitantes encuestados considera que la oferta ferial es completa, el mismo porcentaje está satisfecho con la información y las opciones de contacto en los stands e incluso el 98 por ciento recomendará la feria a colegas y superiores. El 38 por ciento dijo que la importancia de SÜFFA aumentará en el futuro y para el 58 por ciento de los encuestados seguirá siendo igualmente importante. Así que no hay duda de que el 72 por ciento de los visitantes también estarán presentes en la próxima SÜFFA.

La próxima SÜFFA tendrá lugar del 18 al 20 de octubre de 2009 en el centro de exposiciones de Stuttgart, cerca del aeropuerto.

Fuente: Stuttgart [feria comercial]