120 nuevas, sorprendentes y convincentes ideas de la receta de los profesionales LOGI

La dieta LOGI por el Dr. Nicolai Worm combina la salud y el placer - y que goza de gran popularidad en la actualidad. Los primeros libros de método LOGI ya ganaron un cuarto de millón de lectores. El, de alto valor proteico reducida en carbohidratos Essweise no sólo garantiza comodidad y una cintura más delgada, se ha ayudado a muchos también una mejor salud. Con el nuevo gran libro de cocina LOGI todavía es más fácil de comer después de la LOGI Método: Entre las recetas 120 de encontrar alternativas a los sorprendentes platos habituales y variantes inteligentes de pizza, patatas fritas y pastas.

Incluso aquellos que no quieren renunciar a pasteles y postres, aquí encuentra muchas ingeniosas ideas, consejos y recetas. Para las ocasiones especiales invitar a menús de fiesta para cocinar. Tanto los nutricionistas y profesionales LOGI Franca Mangiameli y Heike Lemberger han diseñado un colorido surtido de recetas LOGI para vegetarianos.

Delicioso, inteligente y saludable - todo esto es posible con LOGI! ¿No te parece? Inténtelo!

Los tres ejemplos del libro muestran cómo se construyen las fórmulas. Al mismo tiempo puede ser revelado que esto también Logi-escépticos están convencidos. En casa, hemos tomado los platos en el repertorio.

Brochetas de camarones en la ensalada con aguacate frito.

100 g ensalada de hoja verde en la temporada. 200 tomates g cóctel. ½ pimiento amarillo. 200 g de aguacate (peladas, sin corazón). mantequilla 1 cucharadita. 4 conocimientos tradicionales Garnelenspieße (sobre 200 g). 1 TL oelek sambal. 1 EL aceite de colza. 2 EL vinagre balsámico luz (balsámico bianco). mostaza de Dijon 1 TL. 1 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadas de leche. Sal y pimienta al gusto.

Lavar las lechugas, tomates y pimientos y tirar o toques secos. Los tomates por la mitad, los pimientos cortados en tiras mitad. El aguacate por la mitad a lo largo, separar el núcleo y retire con cuidado la pulpa con una cuchara de la taza. El corte a lo largo en rodajas gruesas sobre un dedo. sutilmente temporada con sal y pimienta. Calentar la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente y freír las rebanadas de aguacate en ella brevemente en ambos lados hasta que estén doradas. El soplo de camarones ligeramente con oelek sambal y se sazona con sal. el aceite de canola en una sartén grande antiadherente y freír la Garnelenspieße desde ambos lados. Para el aderezo el vinagre con un poco de sal y Dijon mezcla de mostaza. Con aceite y la leche desviada a una preparación cremosa. La ensalada verde en placas 2 causa, distribuirlo, tomate y pimiento, y rociar con el aderezo. Finalmente 2 por Garnelenspieße y la mitad de las rebanadas de aguacate fritos yacía en la parte superior. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Seleccione la lechuga según el gusto y la estación, por ejemplo, ensalada de maíz o Lollo Bianco, escarola o ensalada Romano. Las rebanadas de aguacate en el verano simplemente se queman en la parrilla y luego -servieren para la ensalada.

1 servir pinchos de camarones en la ensalada con aguacate frito (418 g): aprox 490 kcal, proteínas g 25 (21E%), 40 g de grasa (73E%), g de carbohidratos (7 6E%). Este plato ofrece 117 100 kcal por gramo.

Costo: Por porción aproximadamente 3,20 euros.

goulash de ternera sobre puré de raíz de perejil.

cebolla 1. ajo 1. El pimiento rojo, amarillo y verde ½. 3 TL aceite de colza. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 cucharada de pasta de tomate. 500 ml vegetal. 1 kg perejil. 20 g de mantequilla. 1 Msp. Rallado nuez moscada. ½ cucharadita de mejorana gerebelter. 1 TL pimentón aumentó considerablemente. 2 cucharadas de crema agria. Al gusto sal y pimienta.

Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente. Limpiar, lavar y cortar en tiras los pimientos. aceite de 1 calor cucharadita en una sartén antiadherente. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén blandas. Levantar y dejar de lado. Los pimientos en la grasera minutos de agitación 2, deje a un lado también. Una vez más 2 cucharadita de aceite en la sartén. freír el guiso alrededor bruscamente. la cebolla, el ajo, la pimienta y la hoja de laurel a la carne, sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue el puré de tomate y verter el caldo de verduras. Simmer cubiertos 30 minutos El goulash.

Mientras tanto, limpiar, lavar y sobre el pulgar de espesor tajada de las raíces de perejil. llevar 1,5 litros de agua a hervir. El agua con sal y cocinar en el acta Perejil-10 15 hasta que estén blandas. Escurrir en un colador y puré. El revuelo mantequilla. Temporada el puré con sal, pimienta y nuez moscada. Temporada el cocido con sal, pimienta, orégano y pimentón. La crema agria someterse y servir el estofado con puré de raíz de perejil.

El perejil tiene un sabor a patata similar, pero son -kohlenhydratarm. Ellos por lo tanto, son muy buenas para un puré lógico adecuado-ge. El efecto de ahorro de hidratos de carbono en comparación con el puré de patatas caer correspondientemente alta de: 100 g de puré de raíz de perejil entrega 5 gramos de hidratos de carbono. La misma porción de puré de patatas ofrece 15 gramos, es decir, tres veces la cantidad de hidratos de carbono. Por porción aquí hace un ahorro de 50 g de carbohidratos a partir!

1 que sirve ternera puré de raíz de perejil gulash (782 g): aprox 550 kcal, proteínas g 43 (33E%), 29 g de grasa (46E%), g de carbohidratos (29 21E%). Este plato principal proporciona sólo 71 100 kcal por gramo.

Costo: Por porción aproximadamente euros 7,15

estilo indio de cerdo.

400 g de carne de cerdo. 1 pera grande (aproximadamente 200 g). 150 g de mango (pelado pesado). 200 g de zanahorias. chile 1. 1 EL aceite de colza. 100 ml de leche de coco. 20 ml salsa de chile dulce y amargo. ½ cucharadita de curry en polvo agudo. Al gusto sal y pimienta.

Cortar el cerdo en medallones pulgadas de espesor. La cáscara de la pera, cuarto, cortar el corazón y cortar las rodajas de pera transversalmente en rodajas. Cortar el mango en trozos de tamaño similar. Lavar las zanahorias, lavar, cortar por la mitad longitudinalmente y cortar en rodajas finas. Lavar el chile y el schnei-(contribuir así mejores guantes, consulte la página 44) en aros finos. Calentar el aceite de canola en una sartén antiadherente. dorar los medallones alrededor bruscamente. Las zanahorias se suman y se fríen minutos 5 en la entrada de calor reducida. Pera, mango y chile también se pueden añadir, salteado sobre 1 minutos. La leche de coco con salsa de chili, polvo de curry, sal y pimienta. En la cacerola, llevar a ebullición de nuevo y servir.

sirviendo de carne de cerdo al estilo indio 1 (541g): aprox 480 kcal, proteínas g 48 (42E%), 20 g de grasa (36E%), g de carbohidratos (29 22E%). Este plato ofrece 105 100 kcal por gramo.

Costo: Por porción aproximadamente 3,37 euros.

Fuente: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]