Mitte kusagil, kus Nano on sees, isegi nano on see
Uus uuring Öko-Institut analüüsitud nanomaterjalide toit: huvitav pakettide puhul, kasulik toitu üksnes erandjuhtudel
Te olete PET pudelid, pakendid filme ning lisandina maitseained: nanoosakesi. Nanotehnoloogia on saabunud toiduainete sektoris. Aga mida täpselt on osta kauplustest, sest tulevane areng tunduda ja kui riskid valetaks on veel vaid mõned uuringud. Nimel TA-SWISS, Centre for Technology Assessment in Bern instituut on nüüd käsitletud põhjalikult neid küsimusi. Analüüsib eksperdid on peamiselt Šveitsi turul, võib tulemusi suuresti üle Saksamaa.Peamised tulemused uue uuringu, mis on nüüd esitletakse avalikkusele. "Siiani on ainult mõned toidud nano komponendid Šveitsi turul on saadaval Nano kasutatavate lisaainete seal on kasutatud juba aastaid, vaadatakse toksikoloogiliste ja seetõttu on need lisatud ühtegi riske tarbijatele alates ", projekti Martin Möller koos Öko-Institut. Kuid: "panus nanotehnoloogia keskkonnasõbralike ja tervist edendavate toitumine on praegu väike ja jääb nii hästi meie arvates" ütleb dr Ulrike Eberle, ekspert säästva toitu.
Teadlased on eriti kriitilised nano sisaldavaid väärismetalle sisaldavate toidulisandite suhtes, mida pakutakse Euroopa-välistel turgudel (eriti USAs) ja mis on saadaval ka internetis Euroopas. Vastupidi, me kardame, et toksikoloogilisest seisukohast on need üsna ohtlikud, ”hoiatab Martin Möller.
Kus on nanotehnoloogia võimalused?
"Kui nanotehnoloogial on toidu tulevikuväljavaated, on see tõenäoliselt pakendamise valdkonnas," märgib ekspert. Need toovad tarbijatele juba praegu eelise, sest nano pakendid kaaluvad vähem ja mõnikord tagavad toidu pikema säilivusaega. Lisaks näitas esimest korda avaldatud elutsükli hindamine, et näiteks sünteetiliste nanokomponentidega PET-pudelitel on soodsam CO2i tasakaal alumiiniumist purkide ja ühekordselt kasutatavate klaaspudelitega: nano-PET-pudel põhjustab tootmise, transpordi ja ringlussevõtu puhul umbes kolmandiku vähem kasvuhoonegaase alumiiniumkapslina ja 60i protsendina vähem kui klaasist ühekordselt kasutatav pudel ja seega on sellel sama hea ökoloogiline tasakaal kui klaasist korduvkasutatav pudel.
Nanomaterjalide ohutu kasutamise eeldus pakendussektoris: uue tehnoloogia võimalusi tuleb palju paremini uurida ja riske vähendada. Nano-kiht ei tohiks näiteks toiduainetega otseses kontaktis hoida, et vältida materjalide migreerumist toodetesse.
Lisaks hinnatakse kriitiliselt germitsiidsete nano-hõbeosakeste mittespetsiifilist kasutamist. Need võivad põhjustada toitu kauem. Germitsiidne toime võib siiski põhjustada häireid, eriti juhul, kui kanalisatsiooni kaudu kanalisatsiooni kaudu toimub massi sisenemine.
Nanotehnoloogia võib olla ka eelis arenevatele ja arenevatele riikidele: kui põhitoidud rikastati nano sisaldavate mikroelementidega, nagu raud, tsinkfoolhape või A-vitamiin, võib see takistada alatoitumist. Selle eelduseks on aga see, et kasutatud nanomaterjalid on ohutud inimeste tervisele ja ökotoksikoloogiale ning et need on kättesaadavad mõjutatud elanikkonnarühmadele.
Öko-instituudi teadlaste soovitused
"Me näeme tootjate, töötlejate ja edasimüüjate vajadust tegutseda nii Šveitsis kui ka Saksamaal," märgib Öko-Instituti keskkonnaekspert Andreas Hermann. "Me kutsume üles nõudma, et tootjad ja importijad kohustuksid andma toiduaineid ja toidupakke murettekitavate nanomaterjalide kohta, ja soovitame märgistada kogu väärtusahelas nanotoodete tuvastamiseks, jälgimiseks ja jälgimiseks," ütles keskkonnavolinik.
Lisaks riskiuuringutele on Öko-Institut'i läbipaistvuse seisukohalt vajalik tootjate dialoog ja teabevahetus. "Vastasel juhul tekib oht, et arutelu toidu geenitehnoloogia üle kordub," hoiatab Andreas Hermann.
Uuringu lühikese versiooni saab alla laadida siit tasuta:
www.ta-swiss.ch \ \ nano_nafo \ KF_Nano_im_Lebensmittelbereich.pdf
Teise võimalusena saate abstrakti tasuta: TA-SWISS, Brunngasse 36, 3011 Bern, See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud!.
Lisateave teema kohta:
Brošüür "Nano-standardid - innovatsioon vastutustundlikult: tulevase tehnoloogia säästva kasutamise teed": www.oeko.de/files/publikationen/broschueren/application/pdf/nano.pdf
Positsiooni paber: nanotehnoloogia võimaluste kasutamine! Tuvastada ja vältida riske õigeaegselt! www.oeko.de/oekodoc/472/2007-077-de.pdf
Juriidilise ekspertiisi nanotehnoloogiad: väljaanne on allalaadimiseks saadaval www.umweltbundesamt.de saadaval.
Öko-instituut
Öko-Institut on üks Euroopa juhtivaid sõltumatuid uurimis- ja nõustamisasutusi jätkusuutliku tuleviku nimel. Alates asutamisest 1977is on instituut töötanud välja alused ja strateegiad säästva arengu visiooni rakendamiseks kogu maailmas, riiklikul ja kohalikul tasandil. Instituut on esindatud kohtades Freiburg, Darmstadt ja Berliin.
Allikas: Freiburg [Öko Institut]
