اثر به برچسب مواد غذایی در کودکان

افزایش بیشتر در مشکلات سلامتی در کودکان مانند پوسیدگی دندان یا چاقی یک مشکل اجتماعی است. تلاش برای آموزش از طریق برچسب زدن در مورد سلامت مواد حیاتی و تحریک و تشجیع به رفتار سازگار سلامت باید این مشکلات مقابله. اما چنین مراجع نیز کودکان تاثیر می گذارد؟ و اگر چنین است، چگونه باید آنها طراحی می شود؟ این پرسش ها در حال حاضر بخشی از یک پروژه تحقیقاتی بر روی "صلاحیت Kinderkaufladen" در گروه بازاریابی در دانشگاه زیگن پاسخ.

"یک مطالعه اولیه نشان می دهد که یک برچسب هشدار دهنده کودکان را ترغیب می کند تا به جای گزینه ای ناسالم ، گزینه سالم را انتخاب کنند. با این حال ، وقتی صحبت از مارک های معروف غذایی می شود ، آنها تمایل بیشتری دارند که هشدارها را نادیده بگیرند. " هانا شرام-کلاین ، رئیس کرسی بازاریابی.

به منظور بدست آوردن نتایج اولیه در مورد تعامل بین برچسب های هشدار دهنده و مارک های تجاری ، کرسی بازاریابی در دانشگاه زیگن یک مطالعه تجربی اولیه را انجام داد. تأثیر هشدارها در رابطه با مارک های محبوب و محبوب نیست.

به گروهی از دانشجویان شرکت کننده نوشیدنی های ناسالم با پیام "مراقب باش! این برای دندانهای شما خوب نیست! »با پیشنهاد دیگر افراد هشدار لفظی دریافت نکردند. نتایج اصلی: در واقع ، هشدار منجر به نوشیدن لیموناد کمتر می شود ، اما این اثر در مارک محبوب به طور قابل توجهی کمتر از مارک محبوب نیست.

بدیهی است که وقتی صحبت از مارک های معروف غذایی می شود ، کودکان بیشتر هشدارها را نادیده می گیرند. این امر مسئولیت ویژه ای را برای تولیدکنندگان محصولات از مارک های معروف ایجاد می کند. در عین حال ، از جامعه خواسته می شود تا در مورد موادی که برای سلامتی خطرناک هستند ، به کودکان آموزش دهد. نویسندگان پروفسور دکتر هانا شرام-کلاین ، دکتر گنار ماو و سلینا استفن در مطالعات بیشتر.

برخی از زمینه:

46 درصد از کسانی که مدرسه را شروع می کنند در دوران کودکی خود از پوسیدگی دندان شیری رنج می برند. این امر ، از جمله ، به دلیل مصرف غذاهای شیرین است که کودکان به دلیل ترجیحات ذائقه ذاتی ترجیح می دهند. در مورد سایر محصولات در معرض خطر سلامتی ، مانند سیگار ، سعی بر این است که از برچسب گذاری برای تهیه اطلاعات در مورد مواد تشکیل دهنده حیاتی برای سلامتی و تشویق آنها به رفتارهای سازگار با سلامتی استفاده شود. در واقع ، مطالعات اولیه نشان می دهد که چنین هشدارهایی در بزرگسالان می تواند بر رفتار استفاده از محصولاتی که برای سلامتی خطرناک هستند تأثیر بگذارد.

با این حال ، هیچگونه الزامی برای برچسب زدن به مواد تشکیل دهنده حیاتی در مواد غذایی وجود ندارد. مواد مغذی و محتوای انرژی فقط به صورت جدول غذایی روی بسته بندی محصول داده می شود.

پارلمان اروپا سال گذشته از برچسب گذاری رنگی مواد غذایی که با استفاده از سیستم چراغ راهنمایی مورد بحث قرار گرفته بود جلوگیری کرد. مدل "مقدار راهنمای روزانه" مورد علاقه صنایع غذایی ، که به عنوان یک مقدار راهنما برای مصرف روزانه توصیه شده انرژی و برخی مواد تشکیل دهنده است ، همچنان داوطلبانه باقی می ماند. تا به امروز سوال برانگیز است که آیا هشدارها (و چگونه) در مورد کودکان اصلاً مثر است. و اگر چنین است ، چگونه باید اینها طراحی شود.

پروفسور دکتر توضیح می دهد: "این س forال برای خرده فروشان و تولیدکنندگان دوچندان است." شرام کلاین توضیح می دهد: "از یک طرف ، شرکت ها مسئولیت اجتماعی خود را دارند - به ویژه در مورد کودکان - و بنابراین همچنین نیاز به محافظت از این گروه از مصرف کنندگان در برابر خطرات بهداشتی دارند. از طرف دیگر ، شرکت ها هدف قرار دادن مارک های خود را به روشی موفقیت محور دارند.

منبع: سیگن [دانشگاه]