لیدل انتظار قیمت های بالاتر را دارد
عرضه پروتئین در آینده چگونه خواهد بود؟ چگونه به رفاه بیشتر حیوانات دست یابیم؟ جامعه از بازیگران زنجیره غذایی چه انتظاری دارد؟ به دعوت Lidl در آلمان، حدود 110 نماینده از سیاست، تجارت، علم و جامعه روز چهارشنبه در برلین گرد هم آمدند تا به عنوان بخشی از قالب بحث "Lidl in Dialogue" به این سوالات و سوالات دیگر پاسخ دهند.
با خیرمقدم به مهمانان حاضر، جان بوک، قائم مقام مدیرعامل Lidl Service GmbH & Co. KG، مراسم را افتتاح کرد و موضوع رویداد را معرفی کرد. Lidl به عنوان یک خرده‌فروش مواد غذایی با بیش از 3.250 شعبه، هر روز میلیون‌ها مشتری را در آلمان به دست می‌آورد و با طیف گسترده‌ای از محصولات روزمره به تغذیه آنها کمک می‌کند. Lidl از این مسئولیت در قبال جامعه و محیط زیست آگاه است، در این رویداد بر Bock تاکید می کند و استراتژی پروتئین تخفیف تازه و همچنین اهداف بلندپروازانه را به عنوان بخشی از استراتژی تغذیه آگاهانه توضیح می دهد، که با آن Lidl فعالانه تحول را برای یک تغییر پیش می برد. رژیم غذایی پایدار این شامل نقش پیشگامی است که Lidl در گسترش دامنه گیاهی و افشای شفاف نسبت منابع پروتئین گیاهی به حیوانی در این محدوده ایفا می کند. علاوه بر این، خرده‌فروش مواد غذایی با موفقیت قیمت‌های دامنه برند گیاهی Vemondo خود Lidl را با محصولات مشابه با منشاء حیوانی هماهنگ کرده است. Lidl از پاسخ مثبت مشتریان، که با افزایش بیش از 30 درصدی تعداد اقلام گیاهی از زمان تعدیل قیمت شش ماه پیش همراه بوده است، خرسند است. محصولات Vemondo مربوطه اکنون عمداً در کنار همتایان حیوانی خود قرار می گیرند تا جهت گیری بهتر و دسترسی آسان تر به مشتریان ارائه شود. در عین حال، محدوده گوشت نیز به طور مداوم از نظر استانداردهای رفاه حیوانات در حال توسعه است: برای مثال، Lidl، گوشت گاو تازه را به طور کامل به سطوح 3 و 4 تغییر خواهد داد. علاوه بر این، Lidl به طور مداوم هدف تقویت کشاورزی محلی و تامین محصولات حیوانی و همچنین میوه و سبزیجات را به طور کامل از آلمان دنبال می کند.
دکتر. کریستین کمنیتس، مدیر اتاق فکر Agora Agrar، در یک سخنرانی کلیدی پتانسیل کاهش مصرف محصولات حیوانی را به منظور کمک به اهداف پایداری مورد توافق اجتماعی مانند بی طرفی آب و هوا و حفاظت از تنوع زیستی توضیح داد. او همچنین نشان داد که چگونه این تغییر در مصرف بر کشاورزی در آلمان و اتحادیه اروپا تأثیر می گذارد. ایوا بل، رئیس بخش وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BMEL)، از جمله، استراتژی تغذیه دولت فدرال را توضیح داد و بر اهمیت پروتئین های گیاهی برای تغذیه در مرزهای سیاره ای تأکید کرد. در میزگرد بعدی، ایوا بل، دکتر. Gereon Schulze Althoff، مدیر عامل Tönnies Group، Christoph Graf، مدیر خرید Lidl Service GmbH & Co. KG، هندریک Haase، مشاور و مشاور و دکتر. کاترینا ریهن، نایب رئیس انجمن کشاورزی آلمان (DLG)، توضیح می دهد که چگونه می توان نسبت منابع پروتئینی گیاهی را افزایش داد، مصرف پایدار را گسترده تر کرد و موضوع رفاه حیوانات را بیشتر توسعه داد.
بینندگان می‌توانند سؤالات خود را از مخاطبان و به صورت دیجیتالی از طریق عملکرد چت پخش زنده رویداد به اشتراک بگذارند. پاسخ به سوال عصر، همانطور که نمایندگان سیاست، تجارت، علم و جامعه موافق بودند، این است که همه بازیگران، از تولیدکنندگان گرفته تا خرده فروشان تا مصرف کنندگان و همچنین سیاستمداران، باید کنار هم جمع شوند و سهم خود را در تبدیل پروتئین ایفا کنند.
آنچه ما از بحث امروز حذف می کنیم این است که گذار به یک تامین پروتئین سالم و پایدار فرصت های بزرگی را می گشاید اما همچنین چالش هایی را برای همه افراد درگیر در زنجیره غذایی ایجاد می کند. تبدیل پروتئین یک فرآیند مهم و طولانی مدت است که مورد توجه مردم و اقتصاد است.» ما در Lidl به شکل‌دهی این تغییر کمک می‌کنیم و مشتریان خود را قادر می‌سازیم تا تصمیمات خریدی آگاهانه و پایدار اتخاذ کنند که برای همه مقرون به صرفه و به راحتی قابل دسترسی باشد. ما به طور مداوم به پیشبرد گسترش دامنه پایدارتر در آینده و اجرای اقدامات مناسب ادامه خواهیم داد.
