اوایل سال 2021: قصاب های خانواده HerzensSACHE 2.0 را ارائه می دهند
Versmold، اکتبر 2020 - پرورش 100٪ بدون آنتی‌بیوتیک، اصطبل‌های باز مناسب برای رفاه حیوانات و همکاری با شرکای باتجربه از منطقه - کسب‌وکار خانوادگی "The Family Butchers" (TFB) با این مفهوم توسعه‌یافته از "Reinert HerzensSACHE" آغاز خواهد شد. برند در ابتدای سال 2021. بازاندیشی در مورد زنجیره ارزش کل نگر در پرورش خوک باید بیشتر ترویج شود. به منظور مهر و موم شدن ادغام بین کشاورزان، TFB و کشتارگاه برند، امضای قرارداد نمادینی توسط "Reinerts Genuss-Genossenschaft" در 2 اکتبر در Bad Laer در نزدیکی مقر TFB در Versmold انجام شد.
آنچه در جولای 2018 به عنوان یک پروژه آزمایشی با هدف نوآوری اولین خط سوسیس از کشاورزی 100٪ بدون آنتی بیوتیک در بازار آلمان آغاز شد، در آغاز سال 2021 گسترش خواهد یافت: TFB با همکاری کشتارگاه برند، هفت کشاورز را استخدام کرده است. از نوردراین-وستفالن و نیدرزاکسن برای انجام این کار در آینده، مفهوم "Reinert HerzensSACHE" را همراه با آنها اجرا خواهیم کرد. اینگونه است که "Reinerts Genuss-Genossenschaft" ایجاد می شود - انجمنی از شرکای با همان ارزش های ایده آل که برای صنعتگری با کیفیت بالا، رفاه حیوانات و پایداری و همچنین مشارکت منصفانه ارزش قائل هستند. به منظور بیان اهمیت این شکل از همکاری، همه شرکا قرارداد نمادینی را امضا کرده اند که این ارزش ها را به صورت مکتوب ثبت می کند.
علاوه بر پرورش 100% بدون آنتی بیوتیک، تمرکز مفهوم جدید "HerzensSACHE 2.0" نیز بر روی اصطبل های باز سازگار با حیوانات است. برای این منظور، TFB شرایط چارچوبی را ایجاد کرده است که از کشاورزان در اجرای آن حمایت می کند: نوعی توافقنامه پیش فرض تضمین می کند که کشاورزان در صورتی که پرورش بدون آنتی بیوتیک برخی از حیوانات موفق نبوده و باید به صورت متعارف به بازار عرضه شوند، پرداخت غرامت دریافت می کنند. . وقتی در سال 2019 «HerzensSACHE» خود را به بازار عرضه کردیم، گوشت ما تمام شد.
پرورش 100% بدون آنتی بیوتیک
Hans-Ewald Reinert، شریک مدیر The Family Butchers آلمان می گوید: در آن زمان، همکاری با کشاورزان منطقه هنوز امکان پذیر نبود تا جایی که ما به آن نیاز داشته باشیم. با این حال، از همان ابتدا برای ما روشن بود که می خواهیم به محض ایجاد شرایط لازم با کشاورزان آلمانی کار کنیم. اکنون به همراه کشتارگاه برند موفق به انجام این کار شده ایم. بنابراین ما بسیار خرسندیم که در سال آینده چشم انداز خود از "HerzensSACHE" را دست به دست هم با مشاغل خانوادگی از منطقه که ارزش های مشابهی با ما دارند، پیش ببریم."
به منظور انعکاس بصری مفهوم جدید، بسته بندی "HerzensSACHE" نیز طراحی اصلاح شده ای دارد. مزایا برای مصرف کنندگان در یک نگاه قابل مشاهده است: 100٪ بدون آنتی بیوتیک، اصطبل های باز مناسب برای رفاه حیوانات، از مزارع در منطقه. "HerzensSACHE 2.0" در ابتدای سال 2021 در دسترس خواهد بود. محدوده در ابتدا شامل ژامبون پخته شده طبیعی، ژامبون پخته شده، سالامی، مورتادلا، سوسیس ژامبون و ژامبون گراولاکس است. انواع Bratwurst در فصل دنبال می شوند. محصولات جدید در بخش سوسیس و کالباس و اقلام گوشت تازه در سلف سرویس و پیشخوان خدمات نیز در حال برنامه ریزی است.
توضیح: Hans-Ewald Reinert مفهوم جدید HerzensSACHE 2.0 را ارائه می دهد.
درباره TFB
در ژانویه 2020، Reinert و Kemper ادغام شدند و یک شرکت مشترک به نام "The Family Butchers" TFB تشکیل دادند. این ادغام دومین شرکت بزرگ فرآوری گوشت آلمان را با گردش مالی پیش بینی شده سالانه 700 میلیون ایجاد کرد. این ادغام ترکیبی از تجربه گسترده کمپر در بازار به عنوان یک متخصص برجسته برچسب خصوصی و تخصص Reinert به عنوان یک تولید کننده برند است - برای مثال، Reinert موفق شد با " Bärchen-Wurst" در سال 1998 بخش محصولات سوسیس کودکان را اختراع کرد و "Reinert HerzensSACHE" اولین برند سوسیس از کشاورزی 100٪ بدون آنتی بیوتیک را به بازار آلمان آورد. هر دو نمایه به طور بهینه یکدیگر را تکمیل می‌کنند و در نتیجه یک ارائه‌دهنده قدرتمند با مجموعه‌ای از محصولات از محدوده قیمت پایه تا برند سازنده برتر از یک منبع واحد ایجاد می‌کنند.
