Elintarviketeollisuudessa alkaa tiedon siirtämisen uusi aikakausi
Tämän yhteistyön tavoitteena on saada innovatiivisia tietoja - erityisesti uusimmat bioteknologian, nanoteknologian sekä tieto- ja viestintätekniikan tulokset - elintarviketeollisuuden pienille ja keskisuurille yrityksille, mikä vahvistaa niitä globaalissa kilpailussa.
Euroopan elintarviketeollisuuden innovaatioprosessia olisi nopeutettava yhdistämällä osaaminen ja taidot koko tiedonsiirtoketjussa (ts. Kehityksestä tiedon levittämiseen tiedon soveltamiseen). Intensiivinen viestintä ja yhteistyö parantavat innovaatioiden ja tiedon siirtoa. Kumppaneiden yhteisen toiminnan tavoitteena on luoda onnistuneita sovellusesimerkkejä, ns. Parhaita tapauksia, keskittyen ruuan laadun, ruoan turvallisuuden ja prosessitehokkuuden optimointiin.
HighTech Europe helpottaa edistyneiden jalostusmenetelmien käyttöönottoa elintarviketeollisuudessa tunnistamalla, kehittämällä ja osoittamalla mahdollisia ja kustannustehokkaita innovaatioita. Tämä toteutetaan useilla toimenpiteillä, kuten hyvin kehitetyllä arviointiprosessilla, korkean teknologian koelaitosten saatavuudella ja kansallisella tiedonvaihdolla.
Perimmäisenä tavoitteena on perustaa eurooppalainen instituutti elintarvikkeiden jalostukseen. Tämä koordinoi tutkimuksen, kehityksen ja levityksen erityistehtäviä. Se toimii myös konsultointi- ja koulutusalustana teknologian toteuttamiselle ja lainmukaisuudelle. Tämän on tarkoitus lisätä innovaatioastetta ja Euroopan maatalous- ja elintarviketeollisuuden kilpailukykyä.
Lähde: Quakenbrück [DIL]
