Käsittele siipikarjaa asianmukaisesti
Jäädytetyt siipikarjat olisi siksi sulatettava mahdollisimman hitaasti, mieluiten jääkaapissa neljässä celsiusasteessa, suosittelee ruokaa TÜV Vitacert. Tärkeää: poista pakkaus ja aseta siipikarja ruudukkoon tai keittiötasoon! Auftauflüssigkeit heittävät joka tapauksessa pois, koska niillä halutaan herättää vaarallisia taudinaiheuttajia. Sydänvirhe on näin: laittaa jäädytetyt siipikarjat kulhoon lämpimässä keittiössä ja sulatetaan omassa mehussa.
Sulatuksen aikana kosketusta tulee välttää peittämällä se muihin elintarvikkeisiin. Tämä on erityisen tärkeää sellaisten tuotteiden osalta, jotka on syöty raakana tai joita ei ole paljon lämmitetty, kuten salaattia, vihanneksia tai hedelmiä. Miellyttävä sivuvaikutus: siipikarjan iho ei kuivu. Älä unohda: Pese keittiövälineet ja kädet huolellisesti ennen käyttöä!
Jos runko on joustava, jalat ovat joustavia ja kehon ontelossa ei ole jääkiteitä, liha on täysin sulatettu. Sen jälkeen on tärkeää pestä siipikarja huolellisesti ennen valmistuksen aloittamista. 70: n ydinlämpötila 80-asteisiin on ainakin välttämätön, jotta kaikki jäljellä olevat salmonellat kuolevat pois.
Syömisen jälkeen jäännösruoka on jäähdytettävä nopeasti ja säilytettävä jääkaapissa TÜV Vitacertin asiantuntijoiden mukaan.
Sulatuksen aikana kosketusta tulee välttää peittämällä se muihin elintarvikkeisiin. Tämä on erityisen tärkeää sellaisten tuotteiden osalta, jotka on syöty raakana tai joita ei ole paljon lämmitetty, kuten salaattia, vihanneksia tai hedelmiä. Miellyttävä sivuvaikutus: siipikarjan iho ei kuivu. Älä unohda: Pese keittiövälineet ja kädet huolellisesti ennen käyttöä!
Jos runko on joustava, jalat ovat joustavia ja kehon ontelossa ei ole jääkiteitä, liha on täysin sulatettu. Sen jälkeen on tärkeää pestä siipikarja huolellisesti ennen valmistuksen aloittamista. 70: n ydinlämpötila 80-asteisiin on ainakin välttämätön, jotta kaikki jäljellä olevat salmonellat kuolevat pois.
Syömisen jälkeen jäännösruoka on jäähdytettävä nopeasti ja säilytettävä jääkaapissa TÜV Vitacertin asiantuntijoiden mukaan.
Lähde: München [TÜV - Etelä-Saksa]
