Faire des grillades au charbon de bois dans la maison met la vie en danger !
Le BfR met en garde contre le risque d'intoxication au monoxyde de carbone
Huit cas mortels d'intoxication au monoxyde de carbone ont été signalés à l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) dans le cadre de l'obligation légale de déclaration en cas d'intoxication. Dans tous les cas, les barbecues à charbon de bois d'intérieur avaient été utilisés de manière inappropriée et probablement aussi à des fins de chauffage. "Apparemment, une partie de la population ne sait pas à quel point les cheminées à foyer ouvert sont dangereuses à l'intérieur", déclare le président du BfR, le professeur Dr. docteur André Hensel. "Le gril à charbon de bois est quelque chose pour une soirée agréable à l'extérieur. Il ne convient en aucun cas pour préparer des grillades à l'intérieur ou même comme chauffage. Même l'utilisation de la chaleur résiduelle à l'intérieur après la cuisson peut provoquer une intoxication mortelle."Le monoxyde de carbone résulte de la combustion incomplète de matières carbonées. Un manque de circulation d'air à l'intérieur augmente la concentration du gaz toxique. Les fenêtres ou les portes ouvertes n'offrent pas de sécurité. Étant donné que les gaz de combustion lors de la cuisson à l'intérieur avec des grils à charbon ne sont pas évacués directement via le système de cheminée, il existe un risque d'empoisonnement grave car le gaz se propage dans la pièce sans être remarqué. Le monoxyde de carbone est inodore, incolore et non irritant. Par conséquent, il ne déclenche pas d'effet d'avertissement chez l'homme. Le gaz est plus léger que l'air et peut facilement s'accumuler dans l'environnement en raison du déplacement de l'oxygène. Il est absorbé rapidement et inaperçu par les poumons.