L'huile de noix et de régime méditerranéen souligné protège le cœur et le cerveau
intervention diététique d'abord contrôlé avec le régime méditerranéen accentué gras surclassé régime pauvre en graisses à la DGE
Grâce à une étude nutritionnelle contrôlée, un groupe de travail espagnol a pu montrer pour la première fois que les personnes à haut risque cardiovasculaire bénéficient d'une alimentation méditerranéenne saine. En plus du poisson gras, de la viande, des légumes, des fruits et du vin, cela comprenait également une portion supplémentaire de noix ou d'huile d'olive. Un troisième groupe a été invité à suivre un régime pauvre en graisses, tel que recommandé par la DGE. Les deux groupes ayant une consommation de matières grasses plus élevée ont reçu soit 200 g de noix (sponsorisées) soit 1 L d'huile d'olive (sponsorisée) par semaine. Ils ont montré un risque relatif de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès cardiovasculaire réduit d'environ 30%, le risque d'accident vasculaire cérébral diminuant en particulier. Ajouter la moutarde d'Urike Gonder
C'est remarquable, parce que c'est la première étude qui a enquêté sur un retour, équilibré, régime alimentaire sain souligné gras sur soi-disant «points de terminaison durs», pour ainsi les maladies et les décès vont. Jusqu'à présent, seuls les facteurs de risque ont toujours été étudiés, qui, cependant, sous les régimes alimentaires gras et de protéines ont souligné - aussi la plupart du temps dépassé par des aliments à faible teneur en matière grasse à la DGE - telles que la méthode LOGI.
Heureusement attrapé Spiegel Online l'étude d'Estruch et al., publiée hier dans le New England Journal of Medicine. le (doi : 10.1056/NEJMoal1200303). Étonnamment, il n'est pas seulement présenté, mais aussi examiné de manière critique : la méthodologie, le parrainage et le problème que les risques relatifs semblent toujours meilleurs que les risques absolus. C'est très bien et juste. Mais cela a-t-il JAMAIS été fait dans une étude faisant la promotion d'un régime faible en gras ? Encore une fois, il y a deux poids deux mesures. Mais cela ne changera pas le fait que les recommandations faibles en gras seront abandonnées "par manque de preuves".
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Source: Hünstetten [Ulrike Gonder]
