tendance est à la baisse Veggie
"L'enthousiasme pour la nutrition végétalienne et végétarienne a fortement refroidi en Allemagne au cours des derniers mois." Selon les chiffres actuels de la Society for Consumer Research, le marché en plein essor des substituts de viande est en baisse depuis l'été. "
"Le développement est surprenant, car même à la fin de l'année dernière, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à l'environnement et à la santé et à l'appétit d'expérimenter les végétariens occasionnels, les fabricants de substituts de viande ont connu une croissance supérieure à 50% par rapport à l'année précédente La croissance a été étonnamment rapide puis s'est arrêtée. "Au cours des deux ou trois derniers mois, les ventes ont même baissé", a déclaré l'expert du GfK, Helmut Hübsch.
