Aquaculture: relief des océans mais pollution de l'environnement?
DBU lance une initiative de financement pour une production plus durable de poissons et de fruits de mer
Saumon, hareng ou thon, grillé, transformé en sushi ou en accompagnement de pizzas et de salades - des spécialités de fruits de mer font le bonheur des consommateurs allemands. Selon le Fisch-Informationszentrum, l’allemand moyen consomme un peu moins de 16 par an et la tendance est à la hausse. En revanche, les stocks mondiaux de poisson ont considérablement diminué. L'aquaculture - l'élevage contrôlé de poissons, de coquillages ou de crabes - devient de plus en plus importante en tant qu'alternative aux prises sauvages classiques et peut aider à soulager les eaux surexploitées. Mais avec la croissance de l'industrie, de nouveaux problèmes environnementaux peuvent survenir. "Pour les sites de reproduction en Asie du Sud-Est, par exemple, les forêts de mangrove sont en train d'être défrichées à grande échelle." Les excréments de poisson et les restes de nourriture polluent les masses d'eau, l'eau douce est consommée en quantité ", explique le Dr. Fritz Brickwedde, secrétaire général de la Fondation fédérale allemande pour l'environnement (DBU). Avec sa nouvelle initiative de financement "Sustainable Aquaculture", elle souhaite aider à trouver des solutions au problème.
Menacée par la surpêche des océans: la morue de la mer du Nord.