Les membres de l'Association professionnelle "eV de la viande belge" (FEBEV *) ont signé une nouvelle charte. Les éléments clés du document sont la sécurité alimentaire et Tierwohlsein. Cela implique le respect exact des exigences, la coopération structurelle avec les fédérations et les autorités, et un plan d'action visant à améliorer les techniques d'abattage, la formation des employés ciblés et de traçabilité des animaux sophistiqués.
Pour ses décennies au service de la diffusion de la culture culinaire française en Allemagne, Inge Rauch a reçu l'Ordre du Mérite du ministère français de l'Agriculture et a été élevée au rang de chevalier [Chevallier]. Le directeur général de R&S Rauch GmbH fait partie de l'illustre cercle des médaillés.
Le prix lui-même remonte à l'année 1883, puisque de nombreuses personnes reçues qui ont apporté une contribution remarquable à la diffusion de la culture alimentaire française, cet honneur. Parmi eux, ne sont pas seulement les représentants du commerce, mais aussi de nombreuses tailles de la culture tels que l'actrice Catherine Deneuve. Cependant, il est encore rare que l'Ordre, qui est relié à l'élévation au rang de «Chevalier», est une personne hors de France décerné.
Bade-Wurtemberg et la Bavière sont les gagnants nationaux 2010
Sur 15. et 16. Novembre a eu lieu à l'école professionnelle BBS technologie 2 à Ludwigshafen la compétition des compétences fédérales jeunes Boucheries à la place. Dans cette compétition les meilleurs jeunes talents du cours de formation boucher / boucher et boucher vendeur / vendeuse Butcher a montré leurs compétences dans un total de 17, pour leur formation technique disciplines typiques.
Les gagnants du concours de compétence fédérale Jeune Boucheries 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha spasme, Adrian lâches et Manuel Schwarz (à droite), flanqué de DFV Président Heinz-Werner Süss (à droite) et Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Fondation Kalle)
Le Conseil de Surveillance de Westfleisch a nommé en tant que membre du conseil d'administration supplémentaire pour les finances et le personnel au 27.10.2010 M. Carsten Schruck. M. Schruck doit être opérationnel en 2. Quartier 2011 et succède au Dr Bernd Cordes, de l'23 prend sa retraite après 31.07.2011jähriger activité réussie.
Carsten Schruck est 36 ans, marié et père de fils 2. M. Schruck, diplômé en économie, est actuellement membre du conseil d'VR Unternehmerberatung GmbH, une filiale commune de WGZ- et DZ-Bank, et est responsable de l'activité de conseil dans le secteur agricole et l'industrie alimentaire.
Changement de carrière de mairie Lastrup pour abattoir de porcs moderne en Allemagne
Avec effet immédiat, Jürgen Focke soutiendra D&S Fleisch GmbH dans sa gestion. L'économiste d'entreprise de formation (VWA), responsable de la fortune de la commune de Lastrup en tant que maire au cours des 7 dernières années, prend les fonctions de directeur commercial de la quatrième plus grande entreprise d'abattage et de découpe d'Allemagne. Agé de 41 ans, il est le troisième directeur général aux côtés d'Herbert Dreckmann et Carsten Hasse et est responsable des domaines du contrôle et des relations publiques chez D&S Fleisch GmbH.
«Je suis très enthousiasmé par les nouvelles tâches et les nouveaux défis de cette entreprise mondiale d'Essen / Oldenburg», a déclaré Jürgen Focke à propos de son déménagement. "En tant que directeur commercial, mon objectif est, en plus de consolider les finances, d'optimiser encore la très bonne coopération avec les autorités - tant en Allemagne qu'avec les autorités étrangères et les bureaux d'exportation - afin de contribuer également à l'augmentation des ventes à court terme, en particulier dans le secteur des exportations. «D&S Fleisch GmbH livre déjà du porc de qualité dans plus de 30 pays et réalise 40% des ventes totales qui s'élèvent actuellement à 600 millions d'euros.
service informatique SLA avec une nouvelle direction
Un nouveau chapitre dans l'histoire du succès de Quakenbrücker fournisseur de système informatique SLA Software Logistique Artland a été ouvert en ces jours: co-fondateur Heinrich Quint a remis la gestion opérationnelle de la société à 1.4.2010 Jörg Brezl. "! La croissance a besoin un nouvel élan», résume sa motivation pour Quint ensemble et ajoute: "Jörg Brezl a une vision qui va nous faire avancer."
L'entreprise, fondée en 1995, s'est spécialisée dans les exigences particulières du secteur informatique dans l'industrie alimentaire. Le logiciel SLA-ERP contrôle et organise les principales entreprises de l'industrie de la transformation des œufs, mais également les entreprises de l'industrie de la viande et des produits carnés et d'autres segments alimentaires.
élu Dr. Werner Wolf réussir BLL-président Dr. Theo Spettmann
. La Fédération de la législation alimentaire et Food Science eV (BLL) a un nouveau président: Le Conseil a élu à l'unanimité le Dr Werner Wolf réussit le titulaire de longue date Theo Spettmann. En tant que membre du conseil d'administration, vice-président et Représentant permanent Dr Wolf a longtemps été la suite des travaux de BLL-intensive et est très familier avec ses tâches. L'élection du président de la direction de la brasserie Bitburger Group GmbH garantit ainsi la poursuite de l'activité de l'association réussie.
Dr. Wolf a annoncé qu'en tant que nouveau président de la BLL, il ferait campagne pour plus d'objectivité dans le débat public sur les questions alimentaires. Il a critiqué le fait que l'industrie alimentaire devienne de plus en plus la cible de critiques unilatérales, qui aboutissent parfois à l'accusation générale selon laquelle elle est "empoisonnement, mensonge et triche": "L'absurdité d'une telle affirmation est claire: l'industrie alimentaire vit de confiance et la satisfaction des consommateurs. C'est pourquoi la protection des consommateurs est notre priorité absolue. " Dans le cadre de son travail en tant que président de BLL, le Dr. Wolf l'évaluation de la loi sur l'information des consommateurs (VIG) et au niveau européen du règlement sur l'information alimentaire. Chez VIG, il est important de trouver un équilibre approprié entre les intérêts des entreprises et les intérêts des consommateurs. En ce qui concerne le prochain étiquetage nutritionnel obligatoire, le facteur décisif est que le Parlement européen suit le vote de la commission de l'environnement et résout enfin la fin du feu de signalisation trompeur et non scientifique.
Adel Elrezgui (36) est avec effet immédiat "représentant halal" de Hohenrainer Delicatessen GmbH. Il avait l'air à côté de l'activité d'exportation, les clients musulmans nationaux et internationaux de la société.
En outre, il est consultant pour les cuisines industrielles et les traiteurs qui deviennent familiers avec le sujet Halal. La société délicatesses Hohenrainer garantis immédiatement avec un respect Siegel Halal aux exigences islamiques.
personnalité exceptionnelle de l'industrie de la viande et la nourriture - la reconnaissance de ses grandes contributions au développement de la DLG dans les aliments
Sur 11. Octobre célèbre Prof. Dr. Achim Stiebing, directeur de l'étude de la technologie mise au point de la viande à l'Université de Westphalie orientale-Lippe (Lemgo), son 60. Anniversaire. Depuis 2006 il est l'un des deux vice-présidents de la DLG (Société allemande d'agriculture) et également président du Centre d'essai DLG alimentaire. Prof. Stiebing une des personnalités marquantes de la viande allemande et de l'industrie alimentaire, qui jouissent d'une grande réputation à l'étranger.
La compétence professionnelle, de la vision, un sens aigu de décisions stratégiques et une action cohérente distingués Prof. Stiebing. Sa grande connaissance et d'habileté, il apporte d'une manière exemplaire pendant environ 35 années dans le travail de l'un DLG. Le développement stratégique de la DLG dans le secteur alimentaire, le développement de tests de qualité, le développement des compétences méthodologiques pour les tests de qualité sensorielle des aliments et de l'internationalisation accélérée du Centre d'essais DLG sont sa préoccupation particulière. Le fait que la DLG a pris le chemin vers une approche orientée vers l'avenir au cours des dernières années, des étapes décisives, porte sa signature.
Appréciation de son engagement volontaire DLG - Prix à Berlin
Le conseil d'administration de la DLG (Société allemande d'agriculture) a Dr. Joachim Wiegner, directeur général de l'Association fédérale de l'industrie allemande de la viande (BVDF), a reçu la médaille Max Eyth en argent Le président de DLG, Carl-Albrecht Bartmer, a remis le prix à l'occasion du test international de qualité DLG pour la viande fraîche en libre-service à Berlin avec les mots: «Nous apprécions beaucoup votre travail bénévole et diversifié pour le DLG et vous en remercions, car il n'en est pas aujourd'hui. Il s’agit plutôt de servir le grand public et les industries. "
Légende: Le président de la DLG Carl-Albrecht Bartmer (à gauche) présente la médaille d'argent Max Eyth au Dr. Joachim Wiegner.
Georg Lechner, fondateur et ancien PDG de Hohenrainer Delicatessen GmbH, est décédé après une courte maladie à l'âge de 82 ans 07.09.2009 sur.
Sa famille et la société perdent une grande personnalité qui a déménagé et a créé beaucoup. La chaleur humaine, l'équité, l'engagement social et un grand sens de responsabilité étaient les caractéristiques de cet homme qui a accompli exceptionnel.
