Anuga FoodTec 2024 a été un succès total
Anuga FoodTec 2024 a une fois de plus renforcé sa position de principal salon des fournisseurs et de plateforme centrale de l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons. « Responsabilité » était le thème directeur du salon et de son vaste programme spécialisé, qui a apporté des réponses aux questions dans les domaines des sources de protéines alternatives, de la gestion de l'énergie et de l'eau, de la numérisation et de l'intelligence artificielle. De nouvelles technologies et concepts pour l'utilisation durable des ressources naturelles ont été présentés tout au long de la chaîne de valeur. La participation de 1.307 40.000 entreprises et de près de 133 XNUMX visiteurs professionnels de XNUMX pays souligne le statut d'Anuga FoodTec en tant que pionnier des solutions d'avenir dans le domaine de la technologie alimentaire.
« Lors du salon Anuga FoodTec de cette année, il est devenu clair que la véritable responsabilité va bien au-delà des affaires quotidiennes ; c’est le moteur d’une croissance durable et à long terme. Dans chaque discussion, chaque présentation et chaque nouveau produit, nous avons vu à quel point il est crucial de prendre aujourd'hui des décisions audacieuses pour notre avenir commun", explique Oliver Frese, directeur opérationnel de Koelnmesse.
« La mise en réseau de la science et des pratiques commerciales ainsi que le réseautage interdisciplinaire ont été exemplaires. Cela crée des synergies qui constituent la base d’innovations globales. Et nous en avons davantage besoin pour un système alimentaire durable du futur, dans lequel Anuga FoodTec est un élément essentiel en tant que plateforme d'innovation et de réseautage B2B », souligne le professeur Dr. Katharina Riehn, présidente du Centre de spécialités alimentaires de la DLG et vice-présidente de la DLG.
Discours d'ouverture du Club de Rome
Sandrine Dixson-Declève, co-présidente du Club de Rome, a ouvert Anuga FoodTec avec une conférence impressionnante mettant en évidence les besoins urgents du développement durable. Son discours d'ouverture était étroitement basé sur le thème directeur de la « responsabilité » et de l'importance indispensable des processus de production respectueux de l'environnement. Avec son discours, Dixson-Declève a donné une impulsion décisive vers une transformation durable. À Anuga FoodTec, les exposants ont déjà présenté à quoi pourrait ressembler une mise en œuvre pratique des idéaux mentionnés.
Engagement de l’industrie : un changement de mentalité notable
Anuga FoodTec l'a démontré avec force : des questions fondamentales telles que la responsabilité, la création de valeur, la neutralité climatique et la sécurité alimentaire façonnent de manière significative l'orientation de l'industrie alimentaire et des boissons - loin des tendances éphémères. Les machines exposées offraient, entre autres, un aperçu de stratégies innovantes pour minimiser les pertes alimentaires et traiter les eaux usées. Ils ont également présenté des procédés tels que le traitement à haute pression, qui permet de conserver les aliments frais plus longtemps sans conservateurs. Un autre objectif était de réduire l’utilisation du plastique et d’utiliser des matériaux d’emballage alternatifs. En outre, les progrès dans la production d'aliments à base de plantes ont été présentés, qui constituent des solutions d'avenir pour une alimentation plus durable. Pour la première fois, un système a été présenté qui permet de produire des aliments cultivés à l'échelle industrielle. Les présentations sur place ont illustré de manière impressionnante comment les entreprises font face aux défis d'un avenir à la fois économiquement et écologiquement durable.
Faits saillants et innovations d’Anuga FoodTec 2024
Un accent innovant a été mis sur le nouvel espace d'exposition « Environnement et énergie ». Cet espace était dédié aux solutions énergétiques avancées qui jouent un rôle croissant dans l'industrie agroalimentaire. L'accent a été mis sur des technologies telles que l'énergie solaire thermique, les pompes à chaleur, le biogaz et la biomasse, qui contribuent non seulement à la transition énergétique, mais contribuent également à réduire considérablement les émissions de CO₂ des entreprises et à augmenter globalement l'efficacité énergétique. Un moment fort a été la remise des International FoodTec Awards. L'accent était mis sur 14 projets d'innovation de l'industrie mondiale de l'alimentation et de l'approvisionnement. Pour des informations détaillées sur l'International FoodTec Award, veuillez consulter notre communiqué de presse séparé.
Exposants/top décideurs
Aux exposants internationaux de premier ordre s'ajoutaient un public tout aussi prestigieux. Parmi les principaux décideurs inscrits à Anuga FoodTec figurent des représentants d'entreprises telles que AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili et bien d'autres.
Anuga FoodTec 2024 en chiffres
Au total, près de 40.000 133 visiteurs professionnels venus de 60 pays ont été recensés, la proportion d'étrangers dépassant les 2024 pour cent. Les groupes de visiteurs les plus importants hors d'Europe venaient de Chine, des États-Unis, de Corée, d'Israël et du Japon. 1.307 35 exposants ont participé à Anuga FoodTec XNUMX. Grâce à une superficie moyenne accrue, les visiteurs ont pu cette année s'attendre à une plus grande variété d'expositions et de démonstrations en direct. L'exposition la plus longue était particulièrement impressionnante avec ses XNUMX mètres de long.
Anuga FoodTec est le principal salon international des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire. Organisé par Koelnmesse, le prochain salon aura lieu à Cologne du 23 au 26.02.2027 février XNUMX. Le partenaire technique et sponsor conceptuel est la DLG, Société agricole allemande.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur www.anugafoodtec.de
