Plein de cochons

Abattage de haut niveau

On abat sensiblement plus de porcs en Allemagne qu'il y a un an. De janvier à la mi-octobre 2003, près de 665.000 2002 animaux ont été abattus chaque semaine, soit XNUMX % de plus que la moyenne hebdomadaire de XNUMX.

L'offre de porcs de boucherie en Allemagne restera probablement importante dans les mois à venir. Sur la base des résultats du dernier recensement du cheptel, la quantité attendue pour le dernier trimestre 2003 était légèrement inférieure à celle de l'année précédente.

En raison des retards de croissance au cours des mois d'été, l'offre pourrait s'avérer plus importante que prévu vers la fin de l'année. Et même le premier trimestre 2004 n'apportera peut-être pas la détente espérée sur le marché, car selon les dernières prévisions, il faut également s'attendre à une augmentation significative de l'offre début 2004. L'approvisionnement en provenance de l'étranger devrait également rester abondant en raison de la situation commerciale généralement difficile sur les marchés des pays tiers.

Compte tenu de cette situation et de l'évolution saisonnière typique du marché, la bourse des contrats à terme sur matières premières est très pessimiste quant à l'avenir : pour le début de l'année à venir, les prix devraient être bien inférieurs à 1,30 EUR par kilogramme de poids à l'abattage. Ce n'est qu'en mars 2004 - selon l'opinion actuelle sur le marché à terme - que les prix au comptant remonteront progressivement au-dessus de la barre des 1,30 euro par kilogramme.

Source: Bonn [ZMP]