La formation pour devenir boucher devient de plus en plus attractive

En 2003, le nombre de nouveaux contrats de formation conclus chez les bouchers a augmenté

Un nombre croissant de jeunes sortant de l'école voient de bonnes opportunités d'avenir dans le métier de boucher et souhaitent devenir boucher. La preuve en est qu'en 2003 - comme l'année précédente - le nombre de nouveaux contrats de formation au métier de boucher a augmenté. Selon une enquête récente, l'Institut fédéral pour la formation professionnelle a enregistré au total 3.099 85 nouveaux contrats pour cette profession. Cela représente 2,8 contrats, soit XNUMX pour cent de plus que l'année précédente.

Toutefois, le développement continue de stagner chez les vendeurs spécialisés dans le commerce alimentaire, qui incluent également les vendeurs spécialisés en boucherie. En 2003, 11.174 nouveaux contrats de formation ont été conclus ici, soit 0,3 pour cent de moins que l'année précédente.

L'Association allemande des bouchers (DFV) constate également une augmentation réjouissante du nombre de formations de bouchers grâce au recrutement continu et convaincant de jeunes talents par les organisations professionnelles de boucherie, notamment avec la ligne publicitaire pour les jeunes talents "Vers l'avenir - avec formation professionnelle dans le métier de boucher". "Cela fait évidemment une différence si des représentants des corporations de bouchers sont présents lors des journées d'information professionnelle et dans les écoles pour informer sur les opportunités du métier de boucher au moyen de brochures rédigées de manière convaincante, mais surtout par le biais d'entretiens personnels, et pour promouvoir ici la formation professionnelle", " déclare Ingolf Jakobi, directeur général de DFV. Toutefois, en 2003, environ 700 postes de formation (boucher et vendeur en boucherie) proposés par les boucheries spécialisées restaient vacants. Le potentiel de formation du métier de boucher est nettement supérieur à celui qui a été réellement exploité par des jeunes qualifiés.

Source: Francfort [dfv]