Situación xeral estable en tempos extraordinarios de crise
Frankfurt.- “O reinicio exitoso da nosa feira IFFA e o gratamente alto nivel de participación por parte de expositores e visitantes profesionais son unha proba impresionante de que o comercio de carnicería alemán segue a ser un piar central no mercado alimentario. Este éxito baséase en moitos factores positivos do comercio, esencialmente na nosa estrutura xeral tradicional e sólida e, polo tanto, nunha forte rede, cuxa base é ZENTRAG eG como asociación fundamental por xunto e servizos na nosa industria", subliñou. Michael Boddenberg, Presidente do Consello de Supervisión da Cooperativa Central do Comercio Europeo de Carnicerías, ao comezo da Asemblea Xeral de ZENTRAG, que se celebrou en Frankfurt.
Boddenberg engadiu que o comercio de carniceiros e o grupo cooperativo superaron ben a crise da Corona. As esixencias na situación extrema actual, que se caracteriza pola guerra de Ucraína, a inflación, a escaseza de bens e as turbulencias do mercado, son considerables. Non obstante, mostrouse confiado: "Estou optimista de que a nosa industria tamén dominará estas crises. Así como fixo unha e outra vez nos seus 75 anos de historia".
Proba diso tamén foi unha documentación cinematográfica, que se mostrou como un impresionante clip ao comezo da Asemblea Xeral. Unha viaxe emocionante e compacta no tempo ata as etapas esenciais dos 75 anos de historia da empresa de ZENTRAG, que se desenvolveu caleidoscópicamente xunto cos acontecementos mundiais das últimas décadas. O panorama do 75 aniversario de ZENTRAG, que se pode celebrar este ano, marcou as grandes crises e cambios do pasado, pero tamén os seus acontecementos positivos, as boas noticias e a evolución.
Co lema positivo "Oportunidades da crise" foi tamén o título do Informe Anual de ZENTRAG 2021, cuxas cifras fundamentais -ademais dos temas de tendencias do mercado, proxectos de futuro e perspectivas- foron o foco da Asemblea Xeral.
Antón Wahl, CEO de ZENTRAG e Sabine Steidinger, que tamén forma parte da directiva da ZENTRAG desde principios de 2022, moderou conxuntamente a reunión e explicou os puntos elementais do balance e perspectivas de futuro.
Antón Wahl afirmaba na introdución: “Aprendemos a afrontar situacións difíciles. Por exemplo coa crise da Corona. A pesar destas circunstancias, a situación e a situación económica de ZENTRAG mantívose estable e positiva nos últimos anos. Isto tamén se aplica ao exercicio económico de 2021. Non obstante, os retos actuais son enormes. Actualmente estamos nunha especie de economía de escaseza que está a facer obsoletas as certezas anteriores. Ninguén pode prever o que pasará nuns meses. Temos que concentrarnos aínda máis nas nosas fortalezas e nos nosos principais problemas e retos. Actualmente, isto aplícase principalmente á subministración de bens. Pero non debemos perder de vista temas como a dixitalización, a rexionalización, os recursos de venda novos e alternativos, a escaseza de persoal e a sustentabilidade”.
Sólido posicionamento do grupo ZENTRAG
Mesmo no pasado ano de crise 2021, ZENTRAG eG pode referirse a un balance estable. O ZENTRALE e as súas organizacións empresariais afiliadas están sólidamente posicionados xuntos. Ante a forte turbulencia, o resultado global para 2021 subliña unha vez máis a función básica de seguridade, a robustez e a eficacia do grupo cooperativo. Membro do consello de ZENTRAG Sabine Steidinger subliñou este resumo positivo na súa presentación compacta, na que se explicaron as claves elementais.
Desenvolvemento de vendas 2021 de ZENTRAG eG
Debido ás difíciles condicións do mercado nas condicións de confinamento da corona, que afectaron principalmente ao sector da restauración, ZENTRAG eG rexistrou unha lixeira caída das vendas do 2021 por cento no exercicio 0,4 (total: 272,05 millóns de euros / exercicio anterior: 273,07). Non obstante, este resultado débese en gran parte aos meses de bloqueo extremadamente difíciles de xaneiro e febreiro. O desenvolvemento dos negocios propios foi positivo en máis un 3,1 por cento. As vendas aumentaron ata os 105,0 millóns de euros (ano anterior: 101,9 millóns de euros). O negocio de liquidación central descendeu un -2,5 por cento (total: 167,0 millóns de euros/ano anterior: 171,2 millóns de euros). Nas áreas de mercadorías, os segmentos carne -5,2 por cento, aves máis 7,6 por cento, alimentos menos 1,5 por cento, máquinas máis 6,5 por cento e subministracións de carnicería máis 6,7 por cento. Os puntos fortes dos subministros de carnicería e da gama de máquinas contribuíron así ao desenvolvemento positivo do propio negocio.
Desenvolvemento das empresas socias
O total de socios de ZENTRAG eG no ano analizado foi de 88, entre asociacións e confrarías asociadas ao oficio de carnicería. Debido á pandemia, o desenvolvemento das vendas dos 40 maioristas afiliados cunha estrutura cooperativa caeu lixeiramente un 0,6 por cento no período de referencia. En 2021, a facturación do grupo de todas as organizacións empresariais afiliadas, incluíndo a transformación de pelexas, servizos e calquera produción, ascendeu a 819,0 millóns de euros (ano anterior: 823,7 millóns de euros).
A facturación media anual das 40 cooperativas volveu aumentar de 20,1 millóns de euros a 20,5 millóns de euros. As vendas anuais das organizacións empresariais varían moito: na parte superior superan os 105 millóns de euros, na parte inferior parte dos 650.000 euros. O número de empregados ao longo do ano mantívose relativamente constante, en 2204 persoas (ano anterior: 2203 persoas), os investimentos en inmobilizado material no período de referencia ascenderon a uns 10,7 millóns de euros (exercicio anterior: 11,7 millóns de euros).
