Lidl espera prezos máis altos
Como será o abastecemento de proteínas do futuro? Como logramos un maior benestar animal? Que espera a sociedade dos actores da cadea alimentaria? Por invitación de Lidl en Alemaña, preto de 110 representantes da política, a empresa, a ciencia e a sociedade reuníronse este mércores en Berlín para atopar respostas a estas e outras preguntas no marco do formato de debate "Lidl in Dialogue".
Ao dar a benvida aos invitados presentes, Jan Bock, director xeral adxunto de Lidl Service GmbH & Co. KG., abriu a velada e presentou o tema do evento. Como venda polo miúdo de alimentos con máis de 3.250 oficinas, Lidl chega todos os días a millóns de clientes en Alemaña e contribúe á súa nutrición cunha gran variedade de produtos de uso diario. Lidl é consciente desta responsabilidade para a sociedade e o medio ambiente, subliña Bock no evento e explica a estratexia en materia de proteínas do desconto fresco así como os ambiciosos obxectivos como parte da estratexia para unha alimentación consciente, coa que Lidl impulsa activamente a transformación para un dieta sostible. Isto inclúe o papel pioneiro que Lidl está a desempeñar para ampliar a gama de produtos vexetais e revelar de forma transparente a proporción de fontes de proteínas vexetais e animais na gama. Ademais, a venda polo miúdo de alimentos aliñou con éxito os prezos da gama da propia marca vegana de Lidl, Vemondo, con produtos comparables de orixe animal. Lidl está satisfeita coa resposta positiva dos clientes, que veu acompañada dun aumento do número de artigos veganos vendidos en máis dun 30 por cento desde o axuste de prezos hai seis meses. Os respectivos produtos Vemondo colócanse agora deliberadamente xunto aos seus homólogos animais para ofrecer aos clientes unha mellor orientación e un acceso máis sinxelo. Ao mesmo tempo, a gama de carnes tamén está a desenvolverse constantemente en canto aos estándares de benestar animal: Lidl, por exemplo, cambiará completamente a carne fresca aos niveis 3 e 4. Ademais, Lidl persegue constantemente o obxectivo de fortalecer a agricultura local e a subministración de produtos animais, así como froitas e verduras integramente de Alemaña.
Dr. Christine Chemnitz, directora do think tank Agora Agrar, explicou nun discurso principal o potencial da redución do consumo de produtos animais para contribuír aos obxectivos de sustentabilidade pactados socialmente como a neutralidade climática e a protección da biodiversidade. Tamén mostrou como este cambio no consumo afectaría á agricultura en Alemaña e na UE. Eva Bell, xefa de departamento do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL), explicou, entre outras cousas, a estratexia nutricional do goberno federal e fixo fincapé na importancia das proteínas vexetais para a nutrición dentro dos límites planetarios. Na mesa de debate posterior, Eva Bell, o Dr. Gereon Schulze Althoff, director xeral do Grupo Tönnies, Christoph Graf, director de compras de Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, publicista e consultor, e o Dr. Katharina Riehn, vicepresidenta da Sociedade Agrícola Alemá (DLG), explica como se pode aumentar a proporción de fontes de proteínas de orixe vexetal, estender o consumo sostible e desenvolver aínda máis o tema do benestar animal.
Os espectadores puideron achegar as súas preguntas desde o público e dixitalmente a través da función de chat da transmisión en directo do evento. A resposta á pregunta da velada, tal e como coincidiron os representantes da política, da empresa, da ciencia e da sociedade, é que todos os actores, desde produtores ata comerciantes polo miúdo, pasando por consumidores e políticos, deben unirse e contribuír á transformación das proteínas.
"O que sacamos da discusión de hoxe é que a transición cara a un abastecemento de proteínas saudable e sostible abre grandes oportunidades pero tamén desafíos para todos os implicados na cadea alimentaria. A transformación das proteínas é un proceso importante e a longo prazo que é de gran interese para a poboación e a economía”, dixo Jan Bock, resumindo o diálogo. "En Lidl, estamos axudando a dar forma a este cambio permitindo aos nosos clientes tomar decisións de compra cada vez máis conscientes e sostibles, asequibles e de fácil acceso para todos. Seguiremos impulsando constantemente a expansión dunha gama máis sostible no futuro e implementaremos as medidas adecuadas".
