Como ten que ser realmente unha boa salchicha?
Bild.de dá consellos moi informados sobre a compra correcta de salchichas
O equipo editorial de embutidos de bild.de estivo tratando a cuestión de como comprar boas salchichas, porque unha e outra vez "... acaban"... xamón de cervexa "lixeiramente "podre", mortadela pouco apetecible ou salame vello no noso bolsas da compra". Os editores de imaxes seguen escribindo:
"Os clientes que non só queren confiar no xuízo do vendedor da carnicería" [é o que escribiron] ", senón que poden usar unha lista de verificación para comprobar por si mesmos se teñen produtos frescos diante ou están a piques de mercar podre. carne" [ou - salchicha] "caer".
[E logo vén:]
“Así é como recoñeces a boa salchicha
- É tan bo como inodoro (os produtos podre cheiran bastante doce)" [A boa salchicha ten un cheiro típico. O sabor da carne, o sabor curado, o fume e as especias xogan un papel. Os desvíos son "ácedo / acedo, xabonoso / graxo / rancio, pero tamén algunhas outras "notas de descomposición" que tamén poden incluír o doce]]
- "Ten un brillo fresco e parece atractivo." [Hit]
- "Non perde zume, está seco." [un comentario que se aplicará máis aos paquetes de autoservizo.]
- "É firme e non se abolla facilmente." [Consulta diante do mostrador. Nunca escoitei falar diso nos meus 30 anos de práctica profesional. Pero nunca deixas de aprender.]
[E, finalmente, uns bos consellos:]
"Por certo: se a salchicha se deixa na pantalla durante un período de tempo máis longo, a luz e o aire deixan a súa marca: o panel superior parece gris. Os clientes deberían insistir en que isto sexa cortado." [... se non ten en conta o feito de que normalmente xa se cortaron as franxas superiores.]
[Entre corchetes atoparás comentarios por mnm, as comiñas orixinais están entre comiñas.]
Calquera persoa que se deleite co pracer de querer ver o artigo en liña [aquí], pode descubrir que a imaxe especializada utilizada polo equipo editorial de Bild.de pode non cumprir todos os requisitos do deseño moderno do mostrador e da lexislación alimentaria moderna.
Fonte: Hemsbach [ Thomas Proeller ]
