Carne de pavo: os prezos teñen unha tendencia á baixa
A situación nos mercados agrícolas
No mercado nacional, a vontade de actuar no sector da carne foi limitada. Tamén houbo unha falta de demanda doutros países da UE. Unha gran oferta de porcos enfrontouse a unha demanda máis tranquila. Non obstante, os prezos ao produtor dos porcos de matadoiro mantivéronse estables na semana pasada. Nos mercados cárnicos, os informes foron principalmente de medianas empresas e os prezos de venda sen cambios.
gando vacún
A oferta de touros novos describiuse en parte como suficiente, en parte como abundante en comparación coa semana anterior. O mercado de gando de matadoiro caracterizouse por uns prezos estables a firmes para os touros novos e uns prezos lixeiramente máis débiles para as vacas de matadoiro.
Os prezos dos touros novos da clase R3 fixáronse en 3,29 euros por quilogramo de peso de sacrificio. Para as vacas da clase O3, a media federativa foi de 2,59 euros por quilogramo de peso de sacrificio.
No mercado nacional, a vontade de actuar no sector da carne foi limitada. Tamén houbo unha falta de demanda doutros países da UE. Nalgúns casos, as cantidades incluso reducíronse algo.
A demanda de tenreira cualificouse de tranquila a constante. Dependendo da sección e rexión, os prezos desenvolveron de forma inconsistente, tendendo a permanecer inalterados ou máis débiles.
Os prezos dos becerros de gando caían a miúdo. A mellora da demanda dos gandeiros de touros só puido frear parcialmente as baixadas dos prezos.
A nivel nacional, na semana ata o 12 de outubro pagáronse case 64 euros por animal polos becerros brancos e negros. En Baviera, os becerros de Simmental comercializáronse un pouco máis rápido, a situación do mercado estaba equilibrada.
matanza de porcos
Unha gran oferta de porcos enfrontouse a unha demanda máis tranquila. Non obstante, os prezos ao produtor dos porcos de matadoiro mantivéronse estables na semana pasada. Nos mercados cárnicos, os informes foron principalmente de medianas empresas e os prezos de venda sen cambios.
No marco da enquisa de mercado e prezos das asociacións de agrupacións de produtores de gando vacún e cárnico o pasado 17 de outubro, o prezo de asociación mantívose inalterado con respecto á semana anterior en 1,70 euros por quilogramo de peso de sacrificio. O prezo de orientación das porcas sacrificadoras da clase Ml tamén se mantivo sen cambios en 1,41 euros por quilogramo de peso de sacrificio.
No mercado do leitón, aínda había unha oferta suficiente de media, só a nivel rexional unha demanda algo máis viva. Debido á situación equilibrada do mercado, esperábase que os prezos dos leitóns non cambiasen. Na semana que rematou o 12 de outubro abonáronse a nivel nacional 52,36 euros por leitón. Os prezos situáronse así 19,55 euros por riba do nivel do ano anterior.
Eier
En xeral, a oferta e a demanda no mercado de ovos están actualmente en gran medida equilibradas. Aínda que a demanda de produtos de gaiola caeu, ao mesmo tempo a produción tamén tendeu a diminuír drasticamente. Mentres tanto, a lixeira tendencia á baixa dos prezos paralizouse. Na gandería de chan, tanto a demanda como a produción están crecendo. Aínda non hai verdadeiros pescozos de botella de entrega, pero agora o mercado libre está menos abastecido. Na enquisa actual de ZMP deste submercado, os prezos aumentaron notablemente.
aves domésticas
A demanda no mercado de polo mantívose viva. Non obstante, os recortes de prezos máis elevados foron algo descoidados polos consumidores. Os prezos ao produtor tenderon á baixa tendo en conta os prezos dos pensos aínda elevados, pero claramente en descenso.
No mercado de pavo, os prezos ao produtor estiveron a baixar. A oferta de pechuga de pavo e as correspondentes carnes brancas superou actualmente a demanda. Os prezos estaban baixo presión aquí. As coxas e outros produtos de carne vermella, pola súa banda, foron moi demandados, a pesar do aumento dos prezos.
Fonte: Bonn [ZMP]
