O mercado do cordeiro de matadoiro en novembro

Menor oferta que o ano pasado

A oferta en gran medida suficiente de cordeiros para o sacrificio durante novembro atopábase cunha demanda maioritariamente tranquila; só a principios de mes aumentou temporalmente o interese polo cordeiro. Os prezos subiron significativamente a principios de mes, volveron caer a mediados de mes e volveron reforzarse na última semana de novembro.

Para os cordeiros facturados a tarifa plana, os provedores recibiron en novembro unha media federativa de 3,60 euros por quilogramo de matadoiro, o que foi dous céntimos máis que en outubro. Non obstante, as vendas do mesmo mes do ano pasado perderon 19 céntimos. As empresas obrigadas a denunciar facturaban uns 1.580 cordeiros e ovellas á semana, ás veces a tarifa plana, outras por clases comerciais. Isto significa que a oferta foi un bo seis por cento maior que no mes anterior, pero a cifra do ano anterior aínda era un doce por cento inferior.

Fonte: Bonn [ZMP]