Disfrute do xogo listo para cociñar

Os pratos de caza son tradicionalmente un dos favoritos na mesa das vacacións, e ademais dos cazadores e as tendas especializadas, os comerciantes organizados tamén teñen numerosas ofertas. Hai produtos frescos de produción alemá, pero moitas veces tamén produtos importados, listos para cociñar e conxelados, porque a oferta interna non é suficiente para satisfacer a gran demanda de finais de ano. Ademais do volume de carne de venado no ano de caza 2002/03, Alemaña importou preto de 2002 toneladas de carne de caza do estranxeiro en 28.000, principalmente de Nova Zelanda.

O corzo fresco ou sela de corzo é un dos cortes máis caros, con prezos que parten dos 30 euros o quilo, pero os comerciantes tamén teñen ofertas máis baratas. Por exemplo, bistecs, gulash ou patas de corzo e caza salvaxe a prezos entre 10 e 20 euros o quilogramo. Como no ano anterior, pódese mercar un coello fresco a un prezo de quilogramo de sete a oito euros, mentres que unha pata de lebre conxelada custa entre nove e dez euros o quilogramo.

Fonte: Bonn [ZMP]