Mellor información ao consumidor para produtos de cacao e chocolate

Co anuncio da nova Ordenanza do Cacao o 23 de decembro, mellorarase notablemente a protección dos consumidores fronte a enganos e enganos, xa que no futuro tamén se aplicará ao cacao e aos produtos de chocolate o establecido na Ordenanza de Etiquetado de Alimentos. Na etiqueta dos produtos de cacao e chocolate tamén se debe proporcionar información importante para os consumidores, como a data de consumo preferente e a lista de ingredientes.

Como ata agora, o novo regulamento do cacao tamén contén requisitos de fabricación para, entre outros, os produtos cacao en po, chocolate, chocolate con leite, chocolate branco, chocolate recheo e praliné e normativa sobre os ingredientes permitidos que se poden utilizar na elaboración destes produtos. . Cómpre subliñar que no futuro se permitirá o uso de determinadas graxas vexetais distintas da manteiga de cacao na elaboración dalgúns produtos de chocolate. Para garantir unha adecuada información ao consumidor, estes produtos deben ir etiquetados coa mención "ademais da manteiga de cacao, tamén conteñen outras graxas vexetais".

Mit der Kakaoverordnung wird die europäische Richtlinie über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse in deutsches Recht umgesetzt. Die neue Verordnung löst die Kakaoverordnung von 1975 ab. Bis zum Ablauf der Übergangsfrist im Juni 2004 dürfen Kakao- und Schokoladenerzeugnisse noch nach den Vorschriften der alten Kakaoverordnung hergestellt und gekennzeichnet werden. Das Inverkehrbringen dieser Erzeugnisse ist bis zum Abbau der Vorräte zulässig.

Fonte: Berlín [ bmvel ]