A formación de carniceiro é cada vez máis atractiva

En 2003 aumentou o número de contratos de aprendizaxe recén celebrados con carniceiros

Un número crecente de mozos que abandonan a escola ven boas oportunidades de futuro na carnicería e están a esforzarse por traballar como carniceiro. Proba diso é que en 2003 -como no ano anterior- aumentou o número de contratos de formación recén celebrados para a profesión de carniceiro. Segundo unha enquisa que xa está dispoñible, o Instituto Federal de Educación e Formación Profesional rexistrou un total de 3.099 novos contratos para esta profesión. Isto é, 85 contratos ou un 2,8 por cento máis que no ano anterior.

Pola contra, o desenvolvemento segue estancándose entre os vendedores especializados no comercio de alimentos, que tamén inclúe especialistas en carnicerías. En 2003 celebráronse aquí un total de 11.174 novos contratos de formación, un 0,3 por cento menos que no ano anterior.

A Asociación Alemá de Carniceiros (DFV) ve o grato aumento do número de aprendices entre os carniceiros como resultado da contratación continua e convincente de novos talentos por parte das organizacións de carniceiros, incluíndo a campaña para novos talentos "Going future - with vocational training" no oficio de carnicería". "Obviamente axuda cando representantes das confrarías de carniceiros están presentes nas xornadas de información profesional e nos colexios para informar sobre as oportunidades do oficio de carnicería con folletos feitos de forma convincente, pero sobre todo mediante conversas persoais e promocionar aquí a formación profesional". di o director xeral de DFV, Ingolf Jakobi. Non obstante, no ano 2003 quedaron vacantes preto de 700 prazas de formación (carniceiro e vendedor de carnicería) que ofertaban as carnicerías. O potencial formativo do oficio de carnicería é, polo tanto, significativamente maior do que ata agora se utilizaban os mozos axeitados.

Fonte: Frankfurt [dfv]