दीर्घकालिक अध्ययन पुष्टि करता है: चॉकलेट हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
डार्क चॉकलेट कोको में कई फ्लेवनॉल्स होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं और रक्तचाप के लोच पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह हाल के वर्षों में विभिन्न अल्पकालिक नैदानिक अध्ययनों से साबित हुआ है। दीर्घकालिक अध्ययनों से शायद ही कोई परिणाम मिले। DIfE शोधकर्ताओं का एक कारण पॉट्सडैम EPIC * डेटा की मदद से तथ्यों की जांच करना और हृदय रोगों के जोखिम के साथ जुड़ना है।
वर्तमान अध्ययन में, 166 अध्ययन प्रतिभागियों को लगभग आठ वर्षों की औसत अनुवर्ती अवधि के दौरान दिल का दौरा पड़ा - 136 लोगों को स्ट्रोक का सामना करना पड़ा। 1994 और 1998 के बीच एकत्रित ईपीआईसी के बुनियादी आंकड़ों से, शोधकर्ताओं ने चॉकलेट की खपत, रक्तचाप और हृदय रोगों की घटना के बीच संबंध निर्धारित किए।
जैसा कि अध्ययन से पता चलता है, जो लोग प्रति दिन औसतन लगभग सात ग्राम कोको-युक्त चॉकलेट खाते हैं, उन लोगों की तुलना में हृदय रोग का लगभग 40 प्रतिशत कम जोखिम होता है, जो केवल कम चॉकलेट खाते हैं। स्ट्रोक का खतरा लगभग आधा हो गया - दिल के दौरे का खतरा 27 प्रतिशत कम हो गया।
“चॉकलेट अपने antihypertensive प्रभाव के लिए जाना जाता है। चूंकि उच्च रक्तचाप हार्ट अटैक की तुलना में स्ट्रोक के लिए एक मजबूत जोखिम कारक है, इसलिए हमें उम्मीद थी कि चॉकलेट का सेवन स्ट्रोक के कम जोखिम से भी अधिक निकटता से जुड़ा होगा। यह ठीक वैसा ही है जैसा हमने अध्ययन के आंकड़ों में देखा, ”अध्ययन के पहले लेखक ब्रायन बुजसे कहते हैं।
वर्तमान अध्ययन में, जिन लोगों ने सबसे अधिक चॉकलेट का सेवन किया, उनमें कम रक्तचाप वाले लोगों की तुलना में रक्तचाप कम था। हालांकि, अन्य अध्ययनों की तुलना में रक्तचाप में अंतर कम था। Buijsse ने अनुमान लगाया कि रक्तचाप में अपेक्षाकृत कम गिरावट का एक कारण पूरे दूध चॉकलेट के लिए अधिकांश अध्ययन प्रतिभागियों की प्राथमिकता हो सकती है। क्योंकि डार्क चॉकलेट के मुकाबले मिल्क चॉकलेट में कोकोआ का कम प्रतिशत होता है और इसलिए ब्लड प्रेशर कम करने वाले फ्लेवनॉल्स का प्रतिशत भी कम होता है।
पॉट्सडैम में EPIC अध्ययन के प्रमुख हेनर बोइंग ने कहा कि नए अध्ययन के परिणाम निर्जन चॉकलेट उपभोग के लिए लाइसेंस नहीं देते हैं। बड़ी मात्रा में चॉकलेट का सेवन आपको मोटा बनाता है और इसलिए अस्वस्थ है। दूसरी ओर, छोटी मात्रा में चॉकलेट हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है। एक उच्च कोको सामग्री, वास्तविक सक्रिय पदार्थ के साथ चॉकलेट, विशेष रूप से अनुशंसित हैं।
पृष्ठभूमि की जानकारी:
* पॉट्सडैम EPIC (कैंसर और पोषण में यूरोपीय संभावना जांच) अध्ययन समग्र EPIC अध्ययन का हिस्सा है। ईपीआईसी अध्ययन आहार, कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों जैसे कि टाइप 2 मधुमेह के बीच संबंधों की जांच करने वाला एक संभावित अध्ययन है। ईपीआईसी अध्ययन में कुल 23 अध्ययन प्रतिभागियों वाले दस यूरोपीय देशों के 519.000 प्रशासनिक केंद्र शामिल हैं।
संभावित अध्ययन का मूल्यांकन करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि प्रतिभागियों को अध्ययन की शुरुआत में बीमारी की जांच करने की आवश्यकता नहीं है। किसी विशेष बीमारी के लिए जोखिम के कारकों को दर्ज करने से पहले दर्ज किया जा सकता है, जो मोटे तौर पर डेटा को बीमारी से गलत होने से रोकता है - पूर्वव्यापी अध्ययन पर एक निर्णायक लाभ।
पहले लेखक ब्रायन बुइज्से ने चार साल पहले एक डच आबादी के अध्ययन का मूल्यांकन करके दिखाया था कि जो लोग एक दिन में औसतन चार ग्राम कोको का सेवन करते हैं, उनमें न केवल रक्तचाप कम होता है, बल्कि हृदय रोगों से मरने का खतरा भी कम होता है। चार ग्राम कोको डार्क चॉकलेट के दस ग्राम के बराबर राशि है। डच अध्ययन में, बुइज़से और उनके सहयोगियों ने 470 पुरुषों के चिकित्सा डेटा का मूल्यांकन किया, जिसे 15 वर्षों के अवलोकन अवधि में एकत्र किया गया था। लिट ।: आर्क इंटर्न मेड। 2006 फ़रवरी 27; 166 (4): 411-7। कोको का सेवन, ब्लड प्रेशर और हृदय की मृत्यु दर: ज़ूटन बुजुर्ग अध्ययन। Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D।
जर्मन इंस्टीट्यूट फॉर न्यूट्रीशनल रिसर्च पॉट्सडैम-रेब्रुक (DIfE) लाइबनिट्स एसोसिएशन का सदस्य है। यह रोकथाम, चिकित्सा और पोषण संबंधी सिफारिशों के लिए नई रणनीति विकसित करने के लिए पोषण संबंधी बीमारियों के कारणों पर शोध करता है। मुख्य शोध क्षेत्रों में मोटापा (मोटापा), मधुमेह और कैंसर हैं।
लीबनिज एसोसिएशन में वर्तमान में अनुसंधान के लिए 86 अनुसंधान संस्थान और सेवा सुविधाएं और साथ ही तीन संबद्ध सदस्य शामिल हैं। लाइबनिट्स इंस्टीट्यूट्स का उन्मुखीकरण प्राकृतिक, इंजीनियरिंग और पर्यावरण विज्ञान से लेकर अर्थशास्त्र, सामाजिक और स्थानिक विज्ञान से लेकर मानविकी तक है।
लीबनिज संस्थान समग्र सामाजिक महत्व के मुद्दों पर रणनीतिक और विषय उन्मुख काम करते हैं। इसलिए संघीय और राज्य सरकारें संयुक्त रूप से लाइबनिज़ एसोसिएशन के संस्थानों का समर्थन करती हैं। लाइबनिट्स संस्थान लगभग 14.200 लोगों को रोजगार देता है, जिनमें से लगभग 6.500 वैज्ञानिक हैं, जिनमें से 2.500 युवा वैज्ञानिक हैं। Www.leibniz-gemeinschaft.de पर अधिक।
स्रोत: पॉट्सडैम रेब्रुके [DIfE]
