संकट के असाधारण समय में स्थिर समग्र स्थिति
फ्रैंकफर्ट।- "हमारे आईएफएफए व्यापार मेले के सफल पुनरारंभ और प्रदर्शकों और व्यापार आगंतुकों की ओर से सुखद उच्च स्तर की भागीदारी प्रभावशाली प्रमाण है कि जर्मन कसाई व्यापार खाद्य बाजार में एक केंद्रीय स्तंभ बना हुआ है। यह सफलता व्यापार के कई सकारात्मक कारकों पर आधारित है, अनिवार्य रूप से हमारे पारंपरिक, ठोस समग्र संरचना पर और इस प्रकार एक मजबूत नेटवर्क पर, जिसका आधार हमारे उद्योग में मौलिक थोक और सेवा संघ के रूप में ZENTRAG eG है।" माइकल बोडेनबर्ग, फ्रैंकफर्ट में आयोजित ZENTRAG महासभा की शुरुआत में, यूरोपीय कसाई व्यापार के केंद्रीय सहकारी के पर्यवेक्षी बोर्ड के अध्यक्ष।
बोडेनबर्ग ने कहा कि कसाई व्यापार और सहकारी समूह कोरोना संकट से अच्छी तरह उबर गए। मौजूदा चरम स्थिति में मांगें, जो यूक्रेन युद्ध, मुद्रास्फीति, माल की कमी और बाजार में अशांति की विशेषता है, काफी हैं। फिर भी, उन्हें विश्वास था: "मैं आशावादी हूं कि हमारा उद्योग भी इन संकटों में महारत हासिल करेगा। जैसा कि इसने अपने 75 साल के इतिहास में बार-बार किया है।”
इसका प्रमाण भी एक फिल्म प्रलेखन था, जिसे महासभा की शुरुआत में एक प्रभावशाली क्लिप के रूप में दिखाया गया था। ZENTRAG के 75 साल के कंपनी इतिहास के आवश्यक चरणों के लिए समय के माध्यम से एक रोमांचक, कॉम्पैक्ट यात्रा, जो पिछले दशकों की विश्व घटनाओं के साथ-साथ बहुरूपदर्शक रूप से विकसित हुई। ZENTRAG की 75 वीं वर्षगांठ के लिए पैनोरमा, जिसे इस वर्ष मनाया जा सकता है, ने अतीत के महान संकटों और परिवर्तनों को चिह्नित किया, लेकिन उनकी सकारात्मक घटनाओं, अच्छी खबर और आगे के विकास को भी चिह्नित किया।
सकारात्मक आदर्श वाक्य के साथ "संकट से अवसर" ZENTRAG वार्षिक रिपोर्ट 2021 का शीर्षक भी था, जिसके मुख्य आंकड़े - बाजार के रुझान, भविष्य की परियोजनाओं और दृष्टिकोण के विषयों के अलावा - महासभा का फोकस थे।
एंटोन वाहली, ZENTRAG के सीईओ, और सबाइन स्टीडिंगर, जो 2022 की शुरुआत से ZENTRAG बोर्ड के सदस्य भी रहे हैं, ने संयुक्त रूप से बैठक का संचालन किया और बैलेंस शीट और भविष्य की संभावनाओं के प्राथमिक बिंदुओं के बारे में बताया।
एंटोन वाहली प्रस्तावना में कहा गया है: “हमने कठिन परिस्थितियों से निपटना सीख लिया है। उदाहरण के लिए कोरोना संकट के साथ। इन परिस्थितियों के बावजूद, हाल के वर्षों में ZENTRAG की स्थिति और आर्थिक स्थिति स्थिर और सकारात्मक रही है। यह 2021 वित्तीय वर्ष पर भी लागू होता है। हालांकि, मौजूदा चुनौतियां बहुत बड़ी हैं। हम वर्तमान में एक प्रकार की कमी की अर्थव्यवस्था में हैं जो पहले की निश्चितताओं को अप्रचलित कर रही है। कोई भी भविष्यवाणी नहीं कर सकता कि कुछ महीनों में क्या होगा। हमें अपनी ताकत और अपने शीर्ष मुद्दों और चुनौतियों पर अधिक ध्यान देना होगा। यह वर्तमान में मुख्य रूप से माल की आपूर्ति पर लागू होता है। लेकिन हमें डिजिटलीकरण, क्षेत्रीयकरण, नए और वैकल्पिक बिक्री संसाधनों, कर्मचारियों की कमी और स्थिरता जैसे विषयों को नहीं भूलना चाहिए।
ZENTRAG समूह की ठोस स्थिति
पिछले संकट वर्ष 2021 में भी, ZENTRAG eG एक स्थिर बैलेंस शीट का उल्लेख कर सकता है। ZENTRALE और इससे संबद्ध व्यावसायिक संगठन एक साथ मजबूती से स्थित हैं। गंभीर उथल-पुथल को देखते हुए, 2021 का समग्र परिणाम एक बार फिर सहकारी समूह के बुनियादी सुरक्षा कार्य, मजबूती और प्रभावशीलता को रेखांकित करता है। ZENTRAG बोर्ड के सदस्य सबाइन स्टीडिंगर अपनी संक्षिप्त प्रस्तुति में इस सकारात्मक सारांश को रेखांकित किया, जिसमें प्राथमिक प्रमुख आंकड़ों की व्याख्या की गई थी।
ZENTRAG eG . की बिक्री विकास 2021
मुख्य रूप से खानपान क्षेत्र को प्रभावित करने वाले कोरोना लॉकडाउन स्थितियों के तहत कठिन बाजार स्थितियों के कारण, ZENTRAG eG ने 2021 वित्तीय वर्ष में 0,4 प्रतिशत की बिक्री में मामूली गिरावट दर्ज की (कुल: 272,05 मिलियन यूरो / पिछले वर्ष: 273,07)। हालांकि, यह परिणाम काफी हद तक जनवरी और फरवरी के बेहद कठिन लॉकडाउन महीनों के कारण है। प्रोप्राइटरी व्यवसाय में विकास 3,1 प्रतिशत से अधिक पर सकारात्मक था। बिक्री बढ़कर 105,0 मिलियन यूरो (पिछले वर्ष: 101,9 मिलियन यूरो) हो गई। केंद्रीय निपटान व्यवसाय में -2,5 प्रतिशत की गिरावट आई (कुल: 167,0 मिलियन यूरो/पिछले वर्ष: 171,2 मिलियन यूरो)। माल क्षेत्रों में, मांस -5,2 प्रतिशत, पोल्ट्री प्लस 7,6 प्रतिशत, भोजन माइनस 1,5 प्रतिशत, मशीन प्लस 6,5 प्रतिशत और कसाई आपूर्ति प्लस 6,7 प्रतिशत। कसाई की आपूर्ति और मशीन रेंज की ताकत ने इस प्रकार स्वयं के व्यवसाय के सकारात्मक विकास में योगदान दिया।
सदस्य कंपनियों का विकास
समीक्षाधीन वर्ष में ZENTRAG eG के सदस्यों की कुल संख्या 88 थी, जिसमें कसाई के व्यापार से जुड़े संघ और गिल्ड शामिल थे। महामारी के कारण, सहकारी संरचना वाले 40 संबद्ध थोक विक्रेताओं की बिक्री में समीक्षाधीन अवधि में 0,6 प्रतिशत की थोड़ी गिरावट आई है। 2021 में, छिपाने की प्रक्रिया, सेवाओं और किसी भी उत्पादन सहित सभी संबद्ध व्यावसायिक संगठनों का समूह कारोबार EUR 819,0 मिलियन (पिछले वर्ष: EUR 823,7 मिलियन) था।
40 सहकारी समितियों का औसत वार्षिक कारोबार फिर से 20,1 मिलियन यूरो से बढ़कर 20,5 मिलियन यूरो हो गया। व्यापारिक संगठनों की वार्षिक बिक्री बहुत भिन्न होती है: शीर्ष पर वे 105 मिलियन यूरो से अधिक होते हैं, निचले सिरे पर यह 650.000 यूरो से शुरू होता है। पूरे वर्ष में नियोजित कर्मचारियों की संख्या 2204 लोगों (पिछले वर्ष: 2203 लोग) पर अपेक्षाकृत स्थिर रही। समीक्षाधीन अवधि में संपत्ति, संयंत्र और उपकरणों में कुल निवेश लगभग 10,7 मिलियन यूरो (पिछले वर्ष: 11,7 मिलियन यूरो) था।
