Handtmann, AnugaFT में नवीनतम तकनीक और खाद्य नवाचार प्रस्तुत करता है

Handtmann खाद्य उत्पादों और पालतू भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन के लिए कई नवाचार प्रस्तुत करता है। स्टार्ट-अप, ट्रेडों, मध्यम आकार के व्यवसायों और उद्योग के लिए उत्पाद तैयार करने से लेकर पैकेजिंग समाधान तक प्रक्रिया समाधान। इसके अलावा, फूड इनोवेशन और रोमांचक कॉन्सेप्ट उत्पाद लोगों को हैंडटमैन शो किचन की ओर आकर्षित करते हैं!

शिल्प और मध्यम प्रदर्शन खंडों के लिए नए मोल्डिंग सिस्टम एफएस 501 और एफएस 503
हैंडटमैन वैक्यूम फिलर के संयोजन में नया, सिंगल-लेन फॉर्मिंग सिस्टम एफएस 503, 3 मिमी तक के व्यास के साथ स्वतंत्र आकार के 100 डी उत्पादों के पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन को सक्षम बनाता है। लगभग सभी 3डी उत्पाद आकार और ज्यामिति संभव हैं। वैकल्पिक रूप से, ऊंचाई-समायोज्य फ़्लैटनिंग बेल्ट का उपयोग 10 - 55 मिमी की उत्पाद ऊंचाई वाले चपटे उत्पादों, जैसे बर्गर, पैटीज़ और थालर के लिए किया जा सकता है। Handtmann अब खाद्य सेवा, पाक-कला, दोपहर के भोजन, खानपान और बिक्री काउंटरों के लिए नई पेशकश करता है सिस्टम बनाने FS 501 एक लचीला समाधान जिसे आसानी से दैनिक उत्पादन में एकीकृत किया जा सकता है। अटैचमेंट सीधे हैंडटमैन वैक्यूम फिलर से जुड़ा हुआ है और उत्पाद द्रव्यमान और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला को संसाधित करने के लिए लचीला है जैसे कि वे हस्तनिर्मित थे। उदाहरण सभी प्रकार के पकौड़े हैं, जैसे आलू पकौड़ी, ब्रेड पकौड़ी और सब्जी पकौड़ी या सॉसेज पकौड़ी से लेकर सूजी पकौड़ी और लीवर पकौड़ी तक सूप सामग्री। लेकिन मार्जिपन बॉल्स और अन्य आटे और मिठाइयों का आकार भी बेहतरीन होता है।

सिस्टम बनाने FS 503	सिस्टम बनाने FS 501

भरे हुए उत्पादों के लिए नया हैंडटमैन मोल्डिंग और सह-एक्सट्रूज़न सिस्टम FS 525 KOEX
बाइबरैच-आधारित कंपनी स्नैकिंग और सुविधा के चल रहे रुझानों पर ध्यान देने के साथ इच्छुक पार्टियों के लिए ट्रेड फेयर स्टैंड पर मोल्डेड उत्पादों के लिए कई समाधान पेश करेगी। एफएस 525 फॉर्मिंग और कटिंग सिस्टम, जो औद्योगिक अनुप्रयोगों में अधिकतम लचीलेपन के लिए दो अलग-अलग फॉर्मिंग सिद्धांतों को जोड़ता है (स्वतंत्र रूप से आकार वाले 3डी उत्पादों के लिए छिद्रित प्लेट बनाने की तकनीक और चिकनी कटिंग के साथ विभिन्न क्रॉस-सेक्शन के लिए रोटरी कटर), अब सह का विकल्प भी प्रदान करता है। -बाहर निकालना. यह 20-50 मिमी के कैलिबर में बंद या खुले सिरों के साथ भरे हुए ढाले उत्पादों का उत्पादन करने के लिए आवेदन के दायरे का विस्तार करता है। सर्वो प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद, भरने की स्थिति हमेशा सटीक और सटीक होती है, चाहे पेस्टी, चंकी या नरम हो। सरल ऑपरेशन, त्वरित सेटअप के साथ-साथ असेंबली और डिस्सेम्बली त्वरित उत्पाद परिवर्तनों के साथ उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति देती है। प्रति मिनट 150 भागों तक का एकल-लेन उत्पादन संभव है। एफएस 525 बनाने और काटने की प्रणाली को पूरी तरह से समग्र प्रक्रियाओं में एकीकृत किया जा सकता है, जैसे हैंड्टमैन ट्रांसफर सिस्टम, या वजन प्रणाली, ट्रे लोडिंग या डीप-ड्राइंग मशीनों में सम्मिलन जैसे स्वचालन विकल्पों के साथ सिंक्रनाइज़ किया जा सकता है।

भरे हुए उत्पादों के लिए नया हैंडटमैन मोल्डिंग और सह-एक्सट्रूज़न सिस्टम FS 525 KOEX

सीधे पैकेजिंग में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए नई लचीली खुराक प्रणालियाँ
डोजिंग सेगमेंट में भी, पूरी तरह से स्वचालित औद्योगिक उत्पादन के लिए स्टार्ट-अप और शिल्प अनुप्रयोगों से लेकर मल्टी-लेन सिस्टम समाधान तक के कई समाधान व्यापार मेले में लाइव प्रदर्शित किए जाएंगे। नई खुराक प्रणाली डीएस 554 और डीएस 560 पी को पहली बार जनता के सामने पेश किया जाएगा मल्टी-लेन मॉडल डीएस 560 पी तरल, कम-चिपचिपापन, उच्च-चिपचिपाहट, पेस्टी, अमानवीय और मोटे भरने वाली सामग्री की खुराक में उच्च लाइन प्रदर्शन प्रदान करता है, विशेष रूप से पैकेजिंग मशीनों के लिए समन्वित इंटरफेस के साथ। वाल्वों में एकीकृत कटिंग फ़ंक्शन के साथ सर्वो-संचालित फिलिंग फ्लो तकनीक के संयोजन में सहज रूप से उपयोग में आसान सर्वो-नियंत्रित लिफ्टिंग और लोअरिंग डिवाइस ड्रिप-मुक्त और वजन-सटीक खुराक सुनिश्चित करता है। अपने अनूठे विक्रय बिंदु के साथ हैंडटमैन वाल्व प्रौद्योगिकी के उच्च लचीलेपन के लिए धन्यवाद, कुछ ही चरणों में बहुत अलग-अलग भराव द्रव्यमान और भाग आकार का उत्पादन किया जा सकता है। इससे समय और लागत बचती है और बाजार के रुझानों पर प्रतिक्रिया करने में सक्षम होने के लिए उत्पाद श्रृंखला का स्थायी विस्तार संभव हो पाता है। सिंगल-ट्रैक और लचीली खुराक प्रणाली डीएस 554 विशेष रूप से गांठदार, रेशेदार और अमानवीय भरने वाले उत्पादों की सटीक ग्राम खुराक में अपनी ताकत दिखाता है। उच्च परिवर्तनशीलता और इंटरफ़ेस क्षमता, नवीन वाल्व प्रौद्योगिकी और आंतरिक सुरक्षा के अलावा, दोनों नई प्रणालियों को वैक्यूम फिलिंग मशीन के नियंत्रण कक्ष के माध्यम से आसान संचालन की विशेषता है।

सीधे पैकेजिंग में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए नई लचीली खुराक प्रणालियाँ

नवीनता और व्यापार मेले का मुख्य आकर्षण ConProSachet सिस्टम ने IFTA 2024 स्वर्ण जीता
व्यापार मेले का मुख्य आकर्षण Handtmann ConProSachet प्रणाली है। यह स्टार्ट-अप के साथ-साथ मध्यम आकार और औद्योगिक कंपनियों को समुद्री शैवाल-आधारित सामग्री से पाउच, फली और जेब के रूप में बने बैग में पेस्टी खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की खुराक की पैकेजिंग के लिए एक प्रक्रिया प्रदान करता है। घर से बाहर की खपत के साथ खानपान और भोजन सेवा, स्नैकिंग के साथ-साथ सुविधा और तैयार भोजन नई प्रक्रिया से विशेष रूप से लाभान्वित होते हैं। यह सामग्री समुद्री शैवाल से प्राप्त की जाती है और यह एक पारिस्थितिक और बायोडिग्रेडेबल कच्चा माल है। सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि बैग खाने योग्य होते हैं - जिसका अर्थ है कि उन्हें आसानी से खाया जा सकता है - या उपयोग के बाद जैविक कचरे में निपटाया जा सकता है, क्योंकि वे कुछ हफ्तों के भीतर बायोडिग्रेड हो जाते हैं। ConProSachet प्रणाली को एक अग्रणी प्रक्रिया के रूप में इंटरनेशनल फूडटेक अवार्ड (IFTA) 2024 गोल्ड से सम्मानित किया गया था, जिसे एक ब्रिटिश इनोवेटिव मटेरियल कंपनी और पर्यावरण नवाचार के लिए अर्थशॉट पुरस्कार के विजेता नोटप्ला के समन्वय में विकसित किया गया था।

Handtmann ConProSachet प्रणाली	खाद्य नवाचार: ConPoSachets

उत्पाद प्रबंधन के लिए नए स्वचालन मॉड्यूल
प्रोडक्ट हैंडलिंग सेगमेंट में, Handtmann पहली बार ताज़ा निर्मित उत्पादों के लिए नए ऑटोमेशन मॉड्यूल पेश कर रहा है। अंडरले टेप यूबी 365 सबसे छोटे संभव स्थान में कई वैकल्पिक कार्य कार्यों के संयोजन को सक्षम बनाता है: संरेखित करना, कागज को नीचे रखना और ढेर लगाना। सभी कार्य कार्यों को केंद्रीय नियंत्रण अवधारणा में एकीकृत किया गया है, जिससे मौजूदा उत्पाद डेटा अपनाया जाता है और नई रिकॉर्ड की गई जानकारी वापस चलायी जाती है। उदाहरण के लिए, यूबी 365 द्वारा दर्ज किए गए आकार विचलन को हैंडटमैन लाइन कंट्रोल के माध्यम से अस्वीकृति मानदंड के रूप में उत्तराधिकारी प्रणाली में पारित किया जा सकता है। संरेखण फ़ंक्शन बाद के कार्य कार्यों के लिए उत्पादों की सटीक स्थिति को सक्षम बनाता है और इस तरह उच्च स्तर की प्रक्रिया स्थिरता सुनिश्चित करता है। यूबी 365 उत्पाद दस्तावेजों की निरंतर फीड को सक्षम बनाता है, जिसकी लंबाई उत्पाद के आकार के आधार पर व्यक्तिगत रूप से समायोजित की जा सकती है। विभिन्न चौड़ाई की विभिन्न सामग्रियों का उपयोग उत्पाद आधार के रूप में किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, उत्पादों को यथासंभव संसाधन-कुशलता से पैकेज करने या उन्हें प्रोसेस बेल्ट (उदाहरण के लिए फ्रीजर) में स्थानांतरित करने के लिए स्टैक किया जा सकता है। ईएस 388 प्रविष्टि प्रणाली ट्रे पैकेजिंग में प्रति मिनट 90 भागों तक की सम्मिलन दर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भागों और अन्य कीमा उत्पादों जैसे कि रिबबर्गर्स और सेवैप्सीसी के लिए डिज़ाइन किया गया है। टूल परिवर्तन और सेकंड में शेल परिवर्तन के साथ-साथ संपूर्ण लाइन के लिए केंद्रीय प्रोग्राम स्विचिंग के साथ हैंडटमैन लाइन कंट्रोल का उपयोग करके पूरे सिस्टम का केंद्रीय और नेटवर्क नियंत्रण उच्च स्तर का युक्तिकरण लाता है। हैंड्टमैन कीमा बनाया हुआ मांस लाइन के साथ संयोजन में, भरने और भाग करने की प्रक्रिया से लेकर पैकेजिंग समाधान तक एक पूरी तरह से समन्वित समग्र समाधान।

उच्च प्रदर्शन उत्पादन के लिए नई सॉसेज फिलिंग लाइनें पीवीएलएच 251 एल और पीवीएलएच 252 एल
औद्योगिक सॉसेज उत्पादन के लिए नई पीवीएलएच 252 एल सॉसेज फिलिंग लाइन पहली बार अनुगा फूडटेक में प्रदर्शित की जाएगी। PVLH 252 L, PVLH 251 L (लंबा संस्करण) का प्रतिबिंबित संस्करण है। दोनों संस्करण मध्यम आकार और औद्योगिक सॉसेज निर्माताओं को उबले हुए सॉसेज को छीलने और कोलेजन आवरणों में विभाजित करने, मोड़ने और लटकाने के लिए एक स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया प्रदान करते हैं। शाकाहारी/शाकाहारी उत्पाद और मांस के स्थानापन्न उत्पाद भी शिरर्ड पौधे-आधारित आवरणों में स्वचालित रूप से उत्पादित किए जा सकते हैं। पालतू भोजन खंड से सॉसेज उत्पादों का भी उत्पादन किया जा सकता है। उच्च-प्रदर्शन लाइन मुख्य रूप से क्लासिक हॉट डॉग उत्पादन में और न्यूनतम उत्पाद परिवर्तनों के साथ अपनी ताकत दिखाती है।

उच्च प्रदर्शन उत्पादन के लिए नई सॉसेज फिलिंग लाइनें पीवीएलएच 251 एल और पीवीएलएच 252 एल

यूनिवर्सल श्रेडिंग के लिए न्यू हैंडटमैन इनोटेक वुल्फ IW
उत्पाद तैयारी के क्षेत्र में, मांस उत्पादों और पालतू भोजन के उत्पादन के लिए IW श्रृंखला से नया हैंडटमैन इनोटेक वुल्फ पहली बार अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले के दर्शकों के लिए प्रस्तुत किया जाएगा। मांस और सॉसेज उत्पादों या मांस विकल्पों के क्षेत्र में विशिष्ट अनुप्रयोग सलामी, कीमा बनाया हुआ मांस और उबले हुए सॉसेज के साथ-साथ बढ़िया मांस उत्पाद हैं - और पालतू भोजन में गीला भोजन, छड़ें और काटने के साथ-साथ ग्रेवी में टुकड़े भी हैं। तीन उपलब्ध मॉडल निरंतर संचालन में 9 टन प्रति घंटे तक के उत्पादन के साथ मध्यम से उच्च औद्योगिक उत्पादन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। -20 डिग्री सेल्सियस तक गहरे जमे हुए ब्लॉक और ताजा कच्चे माल दोनों को कटिंग सेट को बदले बिना विश्वसनीय रूप से और धीरे से काटा जाता है। यदि विशेष अनुप्रयोगों की आवश्यकता है, तो चाकू और एंड होल डिस्क की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। 550 या 670 लीटर की हॉपर मात्रा के साथ, IW श्रृंखला के ग्राइंडर में एक उदारतापूर्वक आयामी उत्पाद रिजर्व होता है और इसे स्वचालित बेल्ट फ़ीड या लिफ्टिंग और टिल्टिंग डिवाइस का उपयोग करके खिलाया जा सकता है। नए IW ग्राइंडर को स्वचालित प्रक्रिया लाइनों के अभिन्न अंग के रूप में हैंडटमैन इनोटेक लाइन नियंत्रण और सुरक्षा सर्किटरी में एकीकृत किया जा सकता है।

यूनिवर्सल श्रेडिंग के लिए न्यू हैंडटमैन इनोटेक वुल्फ IW

कई प्रक्रिया-समर्थक उद्योग 4.0 समाधानों के अलावा, Biberach के फिलिंग और पार्टिंग विशेषज्ञ भी अपने Handtmann कस्टमाइज़्ड सॉल्यूशंस के साथ साइट पर हैं, जिसके साथ कंपनी व्यक्तिगत ग्राहक आवश्यकताओं के लिए अनुरूप समाधान प्रदान करती है। व्यापार मेले के आगंतुक हैंडमैन से नए खाद्य नवाचारों की आशा कर सकते हैं। एल्गिनेट आवरण से बने पाउच के अलावा, कई नए अवधारणा उत्पाद और उत्पाद विचार चखने के लिए उपलब्ध होंगे।

Handtmann फिलिंग और पार्टिंग सिस्टम (F&P) के बारे में
Handtmann F&P डिवीजन दक्षिणी जर्मनी में Biberach में स्थित कंपनियों के मालिक-प्रबंधित Handtmann समूह का हिस्सा है। यह खाद्य प्रसंस्करण के लिए प्रक्रिया प्रौद्योगिकी का एक अग्रणी निर्माता है और उत्पाद तैयार करने से लेकर पैकेजिंग समाधान तक मॉड्यूलर और क्रॉस-प्रोसेस लाइन समाधान प्रदान करता है। यह पेशकश आंतरिक रूप से विकसित, प्रक्रिया-समर्थक डिजिटल समाधानों के साथ है। इसी समय, खाद्य नवाचार के लिए स्थायी अवधारणाओं में निवेश किया जाता है। इसमें कंपनी मुख्यालय में अत्याधुनिक तकनीक और ग्राहक केंद्र भी शामिल हैं। Handtmann Group दुनिया भर में लगभग 4.300 लोगों को रोजगार देता है, जिसमें F&P में लगभग 1.500 लोग शामिल हैं। कई सहायक कंपनियों और बिक्री और सेवा भागीदारों के साथ, कंपनी का 100 से अधिक देशों में विश्व स्तर पर प्रतिनिधित्व किया जाता है और रणनीतिक साझेदारी के माध्यम से बोर्ड भर में भी नेटवर्क किया जाता है। www.handtmann.de/food